- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
周末在超市转悠了半天，想买条鱼解解馋。。。想来想去还是吃黄花鱼吧！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。。。其实最重要还是肉质鲜美、鱼刺少，比较适合孩子吃。。。
4 M6 ?' x1 a/ b, O( M; D. d8 _3 b' C$ V
先将黄花鱼洗净控水
% ~* J( r- A7 U) b9 [6 f5 n4 l% j# \" x
- o e% g! N/ |锅中放油将黄花鱼炸到两面金黄4 G7 |; D0 W X0 m# O7 w- P! [
* S$ v( ^) o. m. b; z* N
' q% n7 a) p5 k) {
炸好的鱼捞出，锅中留少许油，将甜面酱、葱段、姜丝、花椒、辣椒、八角放入炒香
' W( ?. }) k+ n5 C
" Y( C" O& T8 C5 M b7 H8 a1 q3 I
倒入煎好的鱼。再倒水，水刚刚淹过鱼。给汤里放入适量盐、橘子皮。等汤滚起来改小火慢炖。。。+ V' o, O. j* T7 p$ \& A+ D# T6 m7 p5 k
4 n9 Q" j' ~2 v$ w! @9 k0 ]
x1 |7 Y# J1 u# V ~炖一会就可以大火收汁了。。。待汁子稍稍少的时候放入适量的糖。这样能让鱼肉更鲜、颜色更诱人。。。# P. Y4 e/ S. B) x
1 M% a; r, i) `
可惜鱼烧烂了，下次一定不在鱼身上开刀了。。。. m) X* ]. v. @0 X
# b q6 @; ^4 y( w5 |- b- @. W7 }
0 ?4 S7 `2 ~ t8 I3 q* P: ^! k7 q$ _
6 D/ x4 O! e4 W" X9 f* L0 m
味道确实不错。。。
# w4 o' p! \- r- V3 F* d2 }4 @+ b P2 `) I/ G. q4 l: ?
# e. o6 a4 ]& w6 H3 x3 h) q5 k3 n
' \8 I. \% f; r W7 `6 D5 w' @
6 f9 X( f9 |: |: c& e t8 y' K! U% R* ^' V/ Z
[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-11-16 21:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-16 20:26
非常喜欢吃黄花鱼呢，放橘子皮的作用是什么呢？
