俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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1 B1 k* z6 U, E哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
, @3 ~9 A2 _1 ~& b2 z! a! L  G& ~, F, W2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；, u2 j7 q; a* E6 v3 z
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
, V! y0 Q9 u) H, j' x7 b, _" F2 ]4.入油锅小火炸至金黄色捞出；& B( M+ S, l1 `9 p
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 , C+ V) }6 j0 z8 Y4 }
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
' z# Z1 p- M0 o! Y0 C0 N2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
, `+ M2 ~3 g2 h8 E( R3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；0 X6 ^) B( t, H: j
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；+ F# c1 l. X0 d# V+ d, \; _4 O
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

  \- s5 c: M  v+ v学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 ; j) {' U; V9 v
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
8 H. H  h! D( u4 Q4 Z2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
9 A% ^! H( t7 I+ @; x3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
2 @, P" N' L+ W: S' K4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
5 U% s( m' ^0 Y! t5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！