俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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" q2 r; ~& b' Z$ }  P; f哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
5 L' X& `) }+ r8 `2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；7 q) ^' a* x* J" s* I/ }
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；  \; n0 L, M) \' r6 y
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
7 `, z$ z5 P- `1 w6 [( T& q5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
# _9 V" G- O$ I7 R  q( p' c- {1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
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0 s' J, `/ P* r# o+ G3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
2 O& Y2 C1 h# j+ z+ M4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) m; W( l0 y. T& }
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

5 {+ H3 a3 I+ |1 E' b$ v
学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
. T" f+ V  }$ O1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；! c/ c2 L; I# t/ [4 x
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
( x2 i. ^1 e. ~! v: f/ J( [3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；* T- y" y2 E# \8 u0 t1 \
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
# ^) g* ?  ~9 v$ G4 h5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！