俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 9 E0 L* Z" o& G8 `# A+ m
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６4 w) X% I% L* A. |& Q- S& v
联系ＱＱ：２８９９２１５１３

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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
& k1 K/ S7 O8 l2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；$ R2 O( S9 T. {/ m* Y
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；& K' O, C- B2 G* h" ?" L
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；- j% E/ W5 M* T7 ~# d
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
/ @: A2 _& u3 \8 v6 {$ \1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；: v5 S' i* B- E5 ?1 \: h, g
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；3 I9 n1 `# W0 y* ?" W
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
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5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 6 N( D2 ?  C/ j: K- \3 Z+ Q4 N6 F( C
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
1 g* P' M/ t5 d: w2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；# ~7 r6 B4 ^3 _$ j
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
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5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！