俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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5 ~' f( }6 r. J7 I1 \哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；% c' \/ t! f& h2 p; F
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
3 `5 K: U5 R! j; i3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；. M! C& l% B! L4 e, R- l' f
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) X  C# w" f0 C% ]2 W' q6 q- _% ]
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
8 i1 N( f) u& c# ?1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；; j% W+ z3 F7 i# W0 j: w
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；4 f9 T) j4 I3 M% O1 v$ U  j5 Y
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ Y/ ^. X1 x! l4 |" u% j0 I
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；8 Q! N) g# |/ z; p8 T! h4 m
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
6 C# K  w# h7 g& H1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；$ C) f8 s# c6 ^" X9 ^8 t+ s$ H
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
. V; ~+ }+ }5 r/ ^2 B! r3 S3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；2 }& E- @( z* e7 M( Q; ]1 m' D+ W
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；* e* i3 \! g% G/ {" u& i2 @2 k
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！