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发表于 2010-11-20 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    第一次来这里,感到很是新鲜。西安来过两次,最让我难忘的就是西安的美食,今天我也凑溱热闹,发一个今天做的——紫薯松糕。
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阿奴| + 20 欢迎亲常来西安逛啊,经常来美食版转转,也 ...
lujin1236 + 20 真不错啊

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* x. [1 j0 {( _- E4 [2 m; K* N3 \
; [( Z. l5 j' n7 D& @' B3 s    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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# u/ R9 o0 \- z5 ?1 J7 E% I6 l: h  i) [
/ n! V( r3 i3 D    紫薯切块蒸熟。
$ A0 v" R0 a, i( U4 @
9 @, B( @2 V1 u  V. L ! \8 m6 z7 a( @3 x2 U4 N* Z
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! n2 X* T7 E7 Z! U* w
: }0 B( o" H7 C4 b; P* X- ?2 K; u

& g( h' Z; G( l8 W8 A' E    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。
1 r0 w* ]8 @3 T! R2 V  _! S, ^: Q( N
% v* k1 u! q  c3 c
1 M* g) e3 C9 g # H- g0 {' G$ l. t
! D% W5 a/ k7 I6 h* M( t& _1 W$ ]

4 w& o/ V0 K2 V0 p8 F: |. r
3 |5 g& ~# t" B. U2 B; K) _+ ^* [    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。
4 Z4 s. e  j5 q' f, }* ? 6 o, U: l: P. l; S1 i# k
4 u5 X4 O5 F- x6 t! E% Z* |2 C
, H9 i- a2 U9 v0 Q# Y. R

! W% R7 f7 f% Q
: r8 j4 C7 p. f* ~1 m# {1 O
% g) a7 P3 H; _+ w: M    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。# r) t) |& |) N1 _

) P1 ]  U5 d" |3 o. t8 s5 A 1 Y2 Y) W3 w; X2 J3 m
6 Z$ U5 o4 d* \& p3 U

% N: |) O, @' V; n6 p! c; Y+ x( o  P
: R+ K- @2 @0 n1 [# M
    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。
" h$ n3 u& D7 G5 H
. Z9 d# B8 Q) a7 c & Z/ p8 X# K' q

3 X- S6 j& ]8 ^3 O / k. Z) q' ~7 @2 k8 J
  B/ @/ K8 @& L8 }; s* j, S) n
" Y# Q  e: f1 O* r0 T, p: y8 P
    扣入盘中,完成。6 r: e) T1 Q) c
    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

' q# n# s5 ^$ w
, \$ a5 ]' C9 V" u0 S1 k[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]

点评

翊宸妈妈  不是一般的诱人!  发表于 2011-8-10 14:44
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
绿花椒 + 25 看着就好吃!
phia + 20 + 30 非常棒哦!

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颜色真漂亮,看着就有食欲。
墨墨妈妈

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帮楼主顶下!!!
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想知道是什么味道?

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原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 发表 5 U3 B1 ?* s9 r' y3 L2 i
想知道是什么味道?

3 r: U- k. i4 Q- |3 c( d
! [7 i- J5 e  D2 }( F! [2 J    甜的,米糕的味道。

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2009-11-11 
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哇,很像生日蛋糕

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色泽好诱人哟

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学习了,LZ太能了!
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2007-05-03 
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看着都想吃
辰辰妈咪

初中毕业

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2008-01-28 
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看着都想吃

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看着很美味!儿子很喜欢吃紫薯,嚷嚷着明天让我做给他吃。

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2012-09-20 
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我也觉得很漂亮 蛋糕~

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2008-11-30 
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你家宝宝好有口福呀!

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太漂亮了,看着就好吃

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2009-02-17 
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太漂亮了,看着就好吃
悦宝宝

小学毕业

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看着真馋啊
阳阳妈

上小学

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真想吃一口

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2007-10-22 
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好诱人啊!
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