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发表于 2010-11-20 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    第一次来这里,感到很是新鲜。西安来过两次,最让我难忘的就是西安的美食,今天我也凑溱热闹,发一个今天做的——紫薯松糕。( s7 [" {* k1 b4 c! ^
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阿奴| + 20 欢迎亲常来西安逛啊,经常来美食版转转,也 ...
lujin1236 + 20 真不错啊

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9 ]6 d% U' Y" y* a7 y( ~; N# r0 t

; }2 J/ a) }( Q    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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    紫薯切块蒸熟。! f) s1 j9 d9 W5 \8 G

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2 q% e( _; M0 Q  S* l" v    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。
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6 n; R" [3 B! [( j+ O % _+ D$ r4 P- f: e6 _
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5 P2 ]" q  ?" D  k# @( i7 T8 j; z1 P7 G; V
    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。
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' _( q: Y/ b: @5 Z* W$ ~/ k  ]
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5 \+ c+ `4 T9 r; x* L    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。
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0 A  f: W5 F, o% Y; b% j5 \5 W, q+ @. ?

+ q4 l7 a! I! s3 J, i$ N+ ]$ _    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。; b" p3 o# Z. @0 S1 t
- i) E) u+ c: M- Q

' ^# a; p1 r+ g7 X0 n7 h
5 H3 X4 y1 N9 d4 u
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7 I' ~0 d( F# l# e/ k- m ) L( u8 x3 a5 G: d+ H
    扣入盘中,完成。
; h, o- l4 `; ^" y8 I. A. }
    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。
4 m  p* ?4 U( ?1 R$ |
) ?3 l8 |8 o& d0 N, H' v4 v" S. F
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]

点评

翊宸妈妈  不是一般的诱人!  发表于 2011-8-10 14:44
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
绿花椒 + 25 看着就好吃!
phia + 20 + 30 非常棒哦!

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颜色真漂亮,看着就有食欲。
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帮楼主顶下!!!
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想知道是什么味道?

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原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 发表
7 F/ \/ _. S$ x想知道是什么味道?

& C5 z9 {9 `1 g" d6 b7 B  j' G% f- n: n
    甜的,米糕的味道。

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哇,很像生日蛋糕

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色泽好诱人哟

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学习了,LZ太能了!
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看着都想吃
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看着都想吃

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看着很美味!儿子很喜欢吃紫薯,嚷嚷着明天让我做给他吃。

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2012-09-20 
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我也觉得很漂亮 蛋糕~

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你家宝宝好有口福呀!

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太漂亮了,看着就好吃

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2009-02-17 
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太漂亮了,看着就好吃
悦宝宝

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看着真馋啊
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真想吃一口

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好诱人啊!
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