静静的雨@bj

    第一次来这里，感到很是新鲜。西安来过两次，最让我难忘的就是西安的美食，今天我也凑溱热闹，发一个今天做的——紫薯松糕。9 g  O9 \1 @: R6 S/ A
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静静的雨@bj

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    原料：大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

静静的雨@bj

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8 V' X& t1 j. {9 `    紫薯切块蒸熟。. k8 O% F. l' ?; R0 k. i

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) }$ s1 D# j$ V5 @& m( D% C# i' z    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎机打成糖粉。
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, i8 f% x0 A& Z2 {4 Y% V* x8 [    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀，尽量搓细，搓后手握一把可以握紧成团，且扔下后不散开即可，如若太干，可加些牛奶。0 T* A2 m2 W/ ^% D8 k3 b+ F  @' h1 u

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    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，边慢慢加牛奶边搓匀，方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛，我家没有筛子，所以少了这步，过筛后做出来的更细、更好看。
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3 ]  |1 z7 g9 {6 B% U: _& A    容器刷一层油，先铺一层紫粉，再铺一层白粉，最后再铺紫粉，不要按压，轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入，大火蒸30分钟即可。
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    扣入盘中，完成。3 q7 ^7 Z- M+ `% d) d
    如果剩下凉了变硬，再上锅蒸热，可恢复变软。
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! D! L/ s' D: t# v" E5 L: Y[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]

leilei

颜色真漂亮，看着就有食欲。

梓墨168

帮楼主顶下！！！

chengxindawn

想知道是什么味道？

静静的雨@bj

原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 发表 0 [* H, B4 w( @
想知道是什么味道？

  E6 E, b6 N: b5 _  ~

1 q3 m! e  t) c4 B0 s: H8 r    甜的，米糕的味道。

melody_qj

哇，很像生日蛋糕

暖暖suzy

色泽好诱人哟

臭臭儿他妈

学习了，LZ太能了！

duoduoma403

看着都想吃

辰辰妈咪

看着都想吃

乐乐妈gj

看着很美味！儿子很喜欢吃紫薯，嚷嚷着明天让我做给他吃。

幸福着你的幸福

我也觉得很漂亮 蛋糕~

添添的妈妈

你家宝宝好有口福呀！

小小的妈妈

太漂亮了，看着就好吃

小小的妈妈

太漂亮了，看着就好吃

姜悦悦

看着真馋啊

zm43960344

真想吃一口

juanjuan

好诱人啊！