- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
9 U: z: s2 u' p4 a# |. X
+ Z" e7 o1 _3 n [, P 紫薯切块蒸熟。 M5 ^/ j, X" v# |3 K1 H, {! U
+ U3 M3 ]# r1 d8 S9 ], k3 U
7 w; D; v, p" C1 v& ~3 j
; ?3 N' Y" {0 }/ P4 n/ | * c; X3 q& M% [- O t
* L6 T# a+ ~' y
8 g: a5 ]5 ~8 V$ T9 @* d* Z 蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎机打成糖粉。$ n; J( J+ ?( K; ?
3 }' o1 D, y3 e4 [ u4 ~2 ~
' A$ ]% i7 b2 J% ] , Z4 m! @; {* f. n) V
0 D( M2 F' r! T6 z6 x( F) f0 {
2 W0 l. |9 ~3 y( U- O5 s# V
将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀，尽量搓细，搓后手握一把可以握紧成团，且扔下后不散开即可，如若太干，可加些牛奶。; ^: Y4 G6 n$ @* U/ P) p
. r, n7 a" Q6 U/ |+ Q
2 a3 C& Z2 ]7 `5 O5 T 0 B+ D/ i, q; h/ J6 s+ \
( `7 t# O6 Q' I# n. `/ m6 c9 K
4 D! {! Q5 u+ m- @4 ^
4 ]8 ], n) b/ b1 {% O2 m% X 白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，边慢慢加牛奶边搓匀，方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛，我家没有筛子，所以少了这步，过筛后做出来的更细、更好看。
4 D7 z' e3 q! n) J1 K$ `3 T 0 D9 ?8 C8 e& c* E3 Y
' q0 A5 U. [3 A) V$ V6 M* O0 x+ X/ q
) w) W. a$ J7 C ! U1 \' a. q1 d( [
) T) U, A0 c3 l6 W
# b% v" B5 @# s1 ~
容器刷一层油，先铺一层紫粉，再铺一层白粉，最后再铺紫粉，不要按压，轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入，大火蒸30分钟即可。4 S: h) H/ I8 s4 ^7 Y, L
3 ~. X$ S1 Y. N2 c/ V
) K4 s0 q; t, K) x
1 }6 V( Q' b$ V, r & L$ H- P0 b/ p9 |9 T8 q
/ `& x. w+ g$ w9 s" m/ N6 G+ K
# L$ V' U4 A J
扣入盘中，完成。2 Q6 \- Z7 c6 d) W3 b9 M/ [
如果剩下凉了变硬，再上锅蒸热，可恢复变软。$ u8 v# E0 K' T! B2 @
( L, P6 S r3 |* z[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2010-11-20 17:17
