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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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9 D# F9 r* B) ]' J# Z5 N0 \5 F 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。- l0 B" }) e" Z; m/ t% D
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加入面粉、奶粉、白糖" b3 L7 @7 `- `; v* u+ F2 ]
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。) F8 {& W* N6 t( N' K4 P4 Y$ ?
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+ v% k' L0 r1 F i% H( ] 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。4 K4 U0 w% p$ F. E5 W
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6 C# h( {9 g% B0 N6 P7 _, Z 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。! D6 ?+ J8 ?7 S9 C6 F$ C- k# {6 h
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4 T1 S" d; m$ \- _/ l' x7 X6 t p$ J 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
