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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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7 X* G6 {& s- D- a9 E! _: Y 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。: T4 _5 T1 {- V% x) y' D
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。& ]2 s* P6 n1 U2 z
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加入面粉、奶粉、白糖
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. g, H9 j+ _! C& h( W: L$ ~4 k 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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8 V* q% |$ M: ^, Q' ]& g 发酵至大约是原先的两倍。* c+ |$ [0 e) V2 j: K! T) B
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1 A. q/ f9 ] e2 i 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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0 K3 H& a6 M% s 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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; L. A2 i# r2 ]1 C 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。! H+ |( T3 U5 k! w$ i7 }, m
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
