- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
' y, ^# g7 o5 C3 X
1 W- Y- [: j7 @ 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）, X& L8 A# g0 w8 S
; T K" G6 o& b y
2 q. N+ P' {8 \( j$ g) z$ D ; D$ z& k& F/ M3 L9 u0 C/ B
3 ` w4 ?: N' ?; I+ V: E
$ u) Y, d" ^# L% K 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
* I& P- B& W0 N$ j1 H6 D" a$ B1 M
" X1 k+ F: Y1 J, l S 3 {+ ~: }* v! M g
( s O) L0 j7 |( A+ ^
' F* [ B" ?' [/ Y' g
& D- K. g/ z+ N, V R 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
: @1 j# X6 H* I7 [ / ^ }* B* g% j# A3 J1 p& i
. U- f j/ c$ r2 m) Y. @
: U8 l! t w7 _1 V2 l8 {. i$ E, Y/ y6 \- B, v
7 m4 Q. f( R8 @& }* g7 M9 u
加入面粉、奶粉、白糖
: ~, p0 k8 s8 G, H) \- ^ ; v1 Z1 s& b4 V
2 P- N. S* S3 H. x 7 Q6 ~4 [) S9 Y1 f3 K! ~' f
`% B( m5 |( k# V
8 J2 L0 {8 I& T m% l 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。* V9 C Q& k! o v! K2 i( t6 Z
/ |' Z) n0 \" a
! y6 F" A6 Q, @1 m% p! T' J& [/ I9 O # O7 }; m9 K1 ~- V& R" a! k
1 c3 l! r% L% r! J4 J3 D
# ]7 W( F. F+ Q+ O4 a3 f! U. V* [: K 发酵至大约是原先的两倍。$ ~& L# R0 o" {( B3 |3 M
. z' u9 W2 |7 R: G5 N 4 I1 P# P& n: _/ s8 y
) Y# y& g/ c! U5 Y5 P
8 @; I& R0 l4 @8 c1 y' W; \1 }8 d
. H5 o$ N9 h$ _% c( d) ] 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
3 R! p+ Q# c& t* A5 M9 m$ ? $ s% @3 M. i2 C, P7 I
" {" A0 W; @- d' C: s) B
: a) X& Z% T+ Y3 u4 z; J( A* W F3 G9 P- d
. e3 b! s S9 v7 H7 t$ e
卷成卷后，用刀在中间切两段。
& @ r$ Q4 t" d2 f; b 8 z4 X: R! O, i0 [$ C
6 U. Y% L: N, {: t - I5 f& {- |* X, U; Q! }# v2 ]
& n8 M/ E7 l6 [' k # H; @: q9 g2 ^7 K
将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。6 Y4 U! p& l9 e
- `4 j8 H1 Z$ y3 ]: V9 S; i& V5 u; n
+ t% n) @' I) ]6 r( [ ( r( d, k. O5 I5 f; q0 c
/ e- o2 f: l) {! M7 i; N 7 H: ?4 a O/ L) J. K
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。 M/ U. w4 q" y6 x
. ] f9 Z! E% A2 h0 _1 N% B* ]
1 r3 K5 |1 c; c I5 s: c ( I( O9 t/ I. T' c/ m& D
$ H: N3 j# r; k5 Q5 D 9 w) [( S. c2 d- H
完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
