acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。% X+ M& T5 m. B
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。* R  I* V7 L! g. _( V
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）% }, T+ Y/ y8 c' N; Q# d
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。" Z# j" m" x7 q' W
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。" a7 {$ ]' ~% N; F6 O

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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）- A8 h* k8 @% \1 c3 x: ~
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, `3 E; ^8 }- y* M3 X8 g第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~$ I0 p% a% V7 x: S9 X) j! d, o
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~; v1 p# F4 I/ P
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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; c% [( \  m% ]亲们赶紧试试吧！~~& X9 F9 U: `( M! F* F' Z) r
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
4 g1 c4 X4 y4 D& o" F这个饭我没有听说过哦。  g: j' }  Q* W* i3 ~2 x7 f% p
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
  M% p3 i' p0 J% @楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
+ u# f% Z. `1 g/ R4 X我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
+ Z' M. `' Y" U; l! r% C这个饭我没有听说过哦。8 o% R9 K0 d) P7 P
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。" R* X" J  i" r5 ^! ~  e2 U
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

5 g2 A" ~: Y  w呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表   ]8 z$ Y$ [! p
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

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嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
. F! }3 O: b. ?6 z) S' `; n和小时的吃法有不同。

6 _7 F1 m1 z+ K" U
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~8 ^* A7 l% [  W, a' I+ A
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 5 B0 m4 I; E, |

3 c3 y* ~4 P# A5 k是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
7 f/ D  n! r0 |* g(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~