acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。) W6 c" c0 p( R* K
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
# ?% t* B: M# v& \: @备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）5 C6 L, P8 U# g; F+ H# b8 r
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。3 J, z" m8 L6 Q9 y' B9 C* m% C  p
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。- B# q& V5 r6 d0 J0 ^# @; O0 T
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( }6 Q+ [; m0 [第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）' Y! r. }0 P' E' d5 H8 a
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& N# d1 A8 a# T6 @& B9 m第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。4 i( h) ?2 [2 C

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9 u+ X& _- h9 i( Y" q' [ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~/ _. I+ D; }; U1 H+ y( D
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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- `" k/ z' O% T9 j0 L亲们赶紧试试吧！~~
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0 r( b- t7 q- W2 \[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。" S, n9 ^, ~) R
这个饭我没有听说过哦。3 E! v- {) X3 u
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。0 x# ~: \3 ?# u- o
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
! }7 z) y5 g. l% W我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
& {/ G7 O9 U3 h( z' f8 V这个饭我没有听说过哦。$ z/ m$ j! E$ Y* p
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
) X- L; @" i  `& X( z8 @楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

8 W2 ?! l0 v' _2 c+ s呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表
, X- C; L3 E# y5 A看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

, n5 N$ Z% [8 B6 ]! V嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表   w7 g% v8 \" f: R. G
和小时的吃法有不同。

, C& t# b( @( C1 ]! \, h8 m
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
1 l  v4 Y$ R8 a: O0 @(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
9 M) z' i9 m# S) N0 f, C9 X1 s) C3 c/ d1 I0 X# s
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
6 k$ f/ B  C3 q/ V8 ~(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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! X$ M3 q( n: J$ a) R
3 a* m% A! [( @: J+ {/ w2 c
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~