acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
2 U! S# W2 Y2 {( ~' p7 U5 E由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
! {& m( T$ U* d; n' D7 J8 v备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）7 m2 w) E4 M% H/ P6 o
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。" I# ?, o& C2 l7 {

3 T, H- r% z- I第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。. S% Y+ s! ]: s' H! U7 H
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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3 ?1 R  E' A. n" q第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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% Y" G+ E) J+ ^% ?4 d' O3 l( r; w+ P% lok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~5 r& ?; i' d* `) C2 R+ N$ Q/ G2 `. ?+ H
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
: C( ~2 ]9 @2 J4 Y& J6 D" _改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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2 R" [* T& s: ]+ W4 `亲们赶紧试试吧！~~
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
# Y( P7 F# a3 b/ R% p9 w( N# L, K这个饭我没有听说过哦。- A3 X6 X( Q4 e1 ]
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
$ F# q6 \) c/ u; r1 |: F- E楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 $ _- ^8 Y' U9 N' e: r7 X0 }1 u
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
+ ]3 s4 t8 i% s+ M1 @; E这个饭我没有听说过哦。
) V) i& i/ N/ C, P' n7 _/ p) G+ N2 R不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
1 V5 |9 l8 b* E" a$ g' h2 d楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

% C8 Z( V9 A4 U7 o8 S' ~
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 % A5 ~' A4 f& ?# Y, a9 e
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

4 ^! B( V$ C, t. H* W嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
+ Z- `; T: `' r  x+ C) ?6 d% X; G和小时的吃法有不同。

% H+ j' U+ @" Q) w
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~2 Y4 C) ~5 [) Z: S4 h- [
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
6 [7 L. H; V! g, y
. I! ^3 j" j, ?& B( M! i. Q( M是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
& R5 d6 z6 M. Y/ f1 p(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~