acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
1 S6 d  v0 R# v5 a1 {由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
; m$ j  p( C5 W* ]6 E! |备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
. b. U2 |# H" ]4 b6 [( l第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。3 q! o( s$ h/ C) w! Q- @( Z4 L
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第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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- U2 i/ x6 |0 @# o第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）% Z) H3 ?8 P" S' Q
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。. O( T( O+ s3 G. ?3 `9 S

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ok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~8 H7 H3 X- k$ G3 h
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~3 E1 z" J! P5 p* K& ^4 m
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~9 r4 B5 n0 E5 o

% o: E: L9 k. I, Q  s1 m) o亲们赶紧试试吧！~~5 r8 c4 u/ H0 {; G  L7 f
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
, z+ R( n5 q6 W  z( G( y这个饭我没有听说过哦。
& e! e  e8 w  z) ]( Y8 Q1 j不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。* M+ z+ E! c6 j( _- T
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表 2 A* u# W- y" I/ [
我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
) D( t* Y6 g) V+ X5 |这个饭我没有听说过哦。, l+ t9 g6 e6 ?+ [7 i, k
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
/ z2 f  O5 r7 f楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

. y) ?4 D' |" y* S/ Q
呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 : o) i  }7 [8 l4 D+ U
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

0 D) p  D1 T1 r! P, x( U6 k
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
+ {( V% P; T: V( x, N8 Z2 D和小时的吃法有不同。

  l4 x8 f3 u- B! M  ?
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~$ V2 K1 [$ t3 S; V
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 $ [% W6 K6 C5 x$ T
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是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~/ x8 M3 d/ T$ I( V/ F* W
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

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这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~