acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
. I- v( t& ^, |8 G  w由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。! x8 Z5 i9 j3 s4 D- @) j
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）) S2 j$ S5 C8 J7 x+ v8 j
第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。* B! Y: e$ z9 x3 ^; r- s* s

: ]+ w$ j# ]- ^( K- q第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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3 i0 Z, I8 V2 W! i$ |0 A第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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8 g5 k% y1 m+ w4 ]1 l, A" L0 Xok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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# t, ^. g- s5 W( o因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~- ?0 d+ ?0 c3 o
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
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  X! _2 z# S  K3 J2 y亲们赶紧试试吧！~~/ \* L% |: ^' u: O8 g* G
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
" }  h6 a3 r2 t8 f, U这个饭我没有听说过哦。5 p" W1 L2 R/ m. M8 S. ?- ]
不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
# i6 Q; ^8 s  t" r7 v楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
& H+ d7 M; i% ~3 g& O. C9 {我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。6 U( W* E, F0 x: y6 s
这个饭我没有听说过哦。
! U& S7 b; G& w; l不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
; o! e; y( y1 q0 A$ \5 s) f楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

9 S# ?( F" v; Q1 k呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 ) |6 P: {+ Y" [% n1 d* G+ O6 q
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

7 E6 S5 _+ y1 L5 b" ]嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表 ! [/ n5 g9 s7 j  [
和小时的吃法有不同。

5 {" ~6 o& F+ b3 M# J
是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
# ~* @9 g7 \8 ~6 o4 v/ r! J7 Z4 L(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表 2 r4 m" g# W& z0 y( |: b

9 M/ d: S0 b" V$ e3 a. S是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~
% p1 `9 a0 Y/ [4 b/ L9 P. I(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

5 L) @" S0 y/ H7 _, L& J" @
" _6 Y- V* C* i- I; P) K! ]0 d) [: E: F/ H& u- R9 X
这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~