acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。% \  q: M: X3 S; x' X
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
# X# ^; u5 y& Z. s7 s备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
- y0 P" _# @7 K5 A7 n, O! L$ m" }第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。: B; c8 r2 m: T; b. ]: }% w: s

3 N+ t: P2 B% M+ c9 o第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。$ a6 @, n, n; v" f5 X

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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）+ d; @3 ?+ G8 U

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第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。# Q# B8 P1 f' r7 L0 U

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! E& }& [2 B8 w. ?, Eok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~8 p% V- M* h' _( B0 Z
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因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~! R: ?9 w4 K% I6 {, z, ], D
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~
- v. ?" ]+ Z: N2 f- S5 F6 W: f( h: r# M7 |4 u: j, y
亲们赶紧试试吧！~~& b1 h* h( {5 L# x* x' {5 d
; m0 T/ o' F: Y/ Y; g
[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

melody_qj

帮顶帮顶帮顶

莘莘妈

头一次见。。。一定好吃。。。

niceljf

我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。
/ I/ S% r0 r) W5 A2 [这个饭我没有听说过哦。
6 }1 K# S) h' V4 d4 I& }6 w/ X不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。
, G; b7 S  Y+ b/ r楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

wella_bj

看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

acidrainqn

原帖由 niceljf 于 2010-11-21 21:14 发表
4 a! j! z+ E9 E4 p我老家也是蒲城的，可惜没有在那怎么生活过。/ e7 O9 P6 B6 t
这个饭我没有听说过哦。
4 p- x3 T: i) C2 X9 v  L. d不过记得八宝辣子，小时候家里人给做过，很好吃。+ Y7 I" n7 J6 d9 o5 h" [
楼主早点教做那个啊！:wanwan18:

) C2 J1 n2 ]/ x8 J呵呵好啊！~~我得先去买点材料哈，等准备好了再给大家教哦！~~

acidrainqn

原帖由 wella_bj 于 2010-11-21 21:29 发表 3 \2 d4 s4 o9 b, H/ z1 t0 W: {
看着都好吃，帮顶，让更多的美妈看到。

; J" R" i! r% \1 q5 E% r
嘿嘿……真的挺好吃的！~~

tong1001

好吃，我妈每年过年都给我们做，我也试着做做。

cypcyp_001

呵呵学习了

爱我所爱

和小时的吃法有不同。

acidrainqn

原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:26 发表
$ a8 L8 \  k+ w* ?2 q和小时的吃法有不同。

+ n% O" f2 H# \" M是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~' |& k* c, {* v! d' [( E' u
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

爱我所爱

原帖由 acidrainqn 于 2010-11-21 22:34 发表
& j3 w! l5 t, n+ S7 W4 T9 u/ x+ B1 h
4 o6 w( b4 U0 t: Q是啊，小时候的吃法应该是“拉丝红苕”吧！~( A0 x" {5 I$ g: z' @" M* L% I
(*^__^*) 嘻嘻……那种做法也很好吃的！~~

/ v$ o% H1 |! t7 Z" L7 q8 I1 ]4 r$ E% D3 ^" W+ @: A

3 l1 i0 ]/ V, B! s/ \; c/ p这种做法也适合月经后吃，对备孕有帮助，不错。

小巍巍

看着我都想吃了，改天试试，还有啥美味赶紧也上，让大家也学习学习。

zhaojiabaole

八宝辣子和水盆羊肉  我喜欢，，期待

娃娃妈妈二

是啊，楼主赶紧教教我们。:wanwan15:

XAYF

我们这边过事也这么弄，不过红薯切更像薯条大小。上面是红薯丸子，下面垫碗用这个。

chengji

期待楼主八宝辣子和水盆羊肉的做法！

霄霄妈

每年过年都会吃到，这是我回婆家的最爱。

派妈妈

期待啊，楼主加油~~~~~