静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。( W# c/ d$ k1 e

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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
! D: a; R7 w' M8 @哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表 ! \9 ?0 n) e+ i7 @
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”* }: y% X2 i! w  j  c
哪个词是不良内容了？

& M2 o% d& V$ T
" M; k- k  Z# l8 |. T5 |7 s0 i" d1 U; r2 }$ L0 M* @; e2 K
不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

: R4 X& m5 X' A; ?
- x7 X1 l- p" d/ H1 x5 D- |$ e
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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+ c# h1 i0 v# [0 H    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
7 j9 r( I7 {, {1 H9 h    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。( k* g' N) R+ b! B" u7 t. w
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很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?  [5 d! [  J! ]/ R

) j/ H8 [- M( G7 E# v+ ~% [. }: D  k& M# o  H2 T

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[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

  V& ^* z6 ?7 O+ P8 a4 Y" w

# E# k- h" ~" J* m0 G    切成小剂。

静静的雨@bj

5 @: }, v% r. f6 Q6 \- W
' [% C- K( z$ M( A' [3 r
    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

: X" n0 L# g& `5 W
: K5 z% A5 a: L% X4 C    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

, r6 Z) R0 w) K- o
* i) i& H0 e. K: f2 w    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表 2 w; P, R+ F4 d5 u& m* V6 N
很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。
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用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: