爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
7 L* ?% L3 F& G! I- f7 f6 V我知道一种：番茄炒包菜2 n1 e% O# I9 A
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
% D: E, c0 ?0 w$ |, _) F2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 & R+ i# z. F  K2 a
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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4 {7 d. x$ v8 |8 M" X5 ^
wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。( c- A, F5 v  j8 e
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~, S5 p6 |+ }" C5 G5 O9 S
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
+ Z8 w* z; p2 ]% j' J7 X9 Y! c*3）加入花椒和辣椒接着爆  ?% P! z* e# W& [# H
*4）加入酱油" x% P' W' I$ f* z7 ?
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水& U# X( ?! u* e5 N5 m3 N
*7）调料水煮开6 ~# @/ D( N+ q0 p6 j
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
, [; B- C6 w' v4 G6 T$ G4 j　　1、包菜一斤。
, F" i: Z$ n) I! p: P6 q( E, V　　2、香菇四两。3 R  \+ m, Q* J
　　3、笋尖四两。! q( i7 Z. q; F" n
　　4、青椒二两。
- T' A+ N' M) }  v+ X　　5、朝天椒六、七个。
3 K7 ?( r: R& t% D& k0 W. t　　6、红油一汤勺。# I1 d' q' U' z+ A! e
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
6 i+ s3 ]. o" \. ?% a9 Q; _1 R　　8、白糖一咖啡匙。& o( e% D1 ~, ?3 r9 m( W$ q5 b
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
, B" l% ~  Y7 p) H/ n　　10、花椒一咖啡匙。
, M' I3 g3 p1 F& |8 p: C　　11、盐、味精适量。
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  W3 `3 m& f  C3 `做法：! A3 q4 `. f$ }& N3 J% L  F) |
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
7 @, X! O4 P- W4 r4 _: @　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
% h  L4 d, m9 s/ G) B　
3 L/ v8 W2 F3 D, _　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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4 I, w4 m+ M6 y3 D* ?　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软( ~  d9 L- F) Q4 N" u( i; m: Z! i
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。: g6 z. L1 f& c3 v' h
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克* F5 K$ u) L4 J, F* @. {! a1 j
辅料：粉丝100克; n# b* G# Q- B5 h
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
) m" z2 H! T5 `  x5 S, c, g圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  a2 j. A# p" @7 {圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；0 E! \2 C7 D+ _1 {4 j* N
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；& N' _* I( p4 X( o: Z: g1 U/ v
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
, O- c2 m) A7 m) Q4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；! i- e4 c# m4 s2 f) D; D
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
2 m. V) f' J. }1 Q- R6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。   f2 ~! `/ S* h- m
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 8 I2 X6 ~' O6 X* v
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5 Q6 Q0 o, P" f  F看着就有食欲很！:wanwan59:
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/ b: Y$ B; B' u- l. G7 L: ~/ m, I+ C3 H4 b' {! [2 p
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: : W+ p3 Z9 P+ T# r
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
+ O- T! r/ a5 p( ~0 V2 v. @) f' F爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 6 q* Q6 ]; D4 K* B* b2 Q8 X# S
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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