爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
5 k0 R  X% v8 Z  j- q% G9 A/ ~我知道一种：番茄炒包菜
, k9 C/ j2 P- o. V6 X! L" P) [味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。: e4 ]3 o# |$ X" u3 t8 R
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 & E$ l. T# P) H5 a% q
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

* \% L8 B1 R7 @. k4 x: V) _/ P: ]+ r/ A: O: f; i0 Y( L& g
wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
9 z$ m/ M% ^) u7 A' I我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
: Q6 j! m" u; Z*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
: d$ N) r- ?! a0 q& W3 W*3）加入花椒和辣椒接着爆
$ W! }! o! s4 B% a  W/ n*4）加入酱油9 S6 K+ o  g7 B8 D% f4 _+ ~0 B
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水0 V( `4 ~+ f- w. B5 ^
*7）调料水煮开
9 L1 Q4 Z( p* P% S8 B*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：# S% W  u: w  R( w6 x9 D
　　1、包菜一斤。; k, Y: K3 ]; [- M" E" V& K, v
　　2、香菇四两。
6 Q5 ~* A2 n0 l' C1 L　　3、笋尖四两。* A0 z; R3 p/ g$ m- w) D2 _
　　4、青椒二两。, p/ ]2 D* a$ H2 N
　　5、朝天椒六、七个。
, H! X: R- T5 \  V4 H　　6、红油一汤勺。. o5 ?% a# @' I/ U1 s: q
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
1 o5 E2 u% M0 ^4 N1 P; Q2 l　　8、白糖一咖啡匙。
6 i. M2 w5 s/ s　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。* I/ d4 d' P& y2 x1 Z4 v
　　10、花椒一咖啡匙。
) T$ ~& O4 R* ^0 k) x; L9 C$ w! ~3 Q, R　　11、盐、味精适量。& Q& I1 c# x" I9 \6 [7 q
　　
' L% t  g6 Y% ~6 j% u& J做法：
: M6 [5 U$ q3 w$ W　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
6 B  i2 s+ D, p. Z　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。+ e* x+ m% k9 C: d* o- b! g
　　
& T, F; I. `; }5 w2 r　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
" i8 w, o& d4 n! p% z) g9 [　　
6 D/ B' O: S# Y) E% j' a: I　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软  ]8 H" l$ h8 \! g; n7 S( `
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
, k. M( ~. u3 x3 O' W　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克4 b. Q0 B2 W& F5 {+ b/ W
辅料：粉丝100克: c) R( L, M$ t1 K& j4 Z
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
: g$ u+ _$ {6 K4 X% n" O6 K4 T+ x圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 # v& Z* A1 h5 ^$ S) z1 j
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；7 j4 I3 ]3 i" {" w/ S. l
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
) y8 F  h: S) f3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；5 G% X$ A/ z8 Z/ _8 a
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；& ~+ {( K0 m+ X. ^
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
; Q( ]' ?$ U1 ]/ ?) c6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ! T8 S& @! l/ y0 C6 L+ v
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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看着就有食欲很！:wanwan59: 0 }* v+ }- D5 H& L; e

& Q# F; X! t7 S
( r- Q! n/ w3 j6 G5 x一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
0 [; @- y$ O3 ^7 w9 _爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 ' [. L4 f5 k+ Z% I2 t: H
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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