爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。) [2 h2 [' k, `# h
我知道一种：番茄炒包菜
# p' g7 V& \3 {3 G9 @2 s味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
7 Q& O' X1 I4 G6 C2 W2 Y8 |1 k2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 6 @3 D. H# E1 d, ]! Y& Y* n; V
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。" k8 G  e. R$ i' T
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
; u2 v- ~8 P+ [9 y*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香  D* G: V; B7 d- ~
*3）加入花椒和辣椒接着爆) @. b% G; b: I8 N1 l
*4）加入酱油
( _6 b. l+ C2 x7 F2 ]; o/ C*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
' t  ]" k0 }, r: T4 n0 I*7）调料水煮开
) \  s9 o7 O! C( |. U" r, ?*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
9 p, K. V7 ?5 e. u0 I0 t6 V3 V8 d. e　　1、包菜一斤。; |8 `  n! t4 M7 @6 W
　　2、香菇四两。
8 Z$ U9 V; K: n! m: N' e# h/ }' n　　3、笋尖四两。# O& `) y4 E/ b' o5 p
　　4、青椒二两。
  _3 ~7 ]1 C6 \; E9 g/ t+ B　　5、朝天椒六、七个。4 S# H& P8 Y; u: Q( K
　　6、红油一汤勺。0 i9 d. k" Q1 D, h
　　7、老干妈香辣酱两大匙。: N0 M0 o# X4 N0 D1 W6 ^
　　8、白糖一咖啡匙。: w1 m: E; h6 \; G0 t$ C6 J
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
4 ], H# J, T+ S" Y. E/ o　　10、花椒一咖啡匙。: X  P% j% b' v5 D* X# o
　　11、盐、味精适量。  A; E, c; O) a& T4 \% o9 `% g: ~
　　
+ o9 I1 |0 y# ]1 w" I1 b做法：
- I( X# S3 x* F! @+ t+ J　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。5 L) n: A1 `% L. n$ m
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。8 m" c/ I  s! Y4 c% A! W. q
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。% J6 ~: T1 s, g9 o2 `& L; I9 F
　　, o6 ~! g* ?3 e7 ]! C  @% o
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软* Z$ @3 V8 X) Q. [) I
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。: Y. W3 E2 y( V
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克* f- g! F% _1 a. l% @/ U
辅料：粉丝100克# C1 J8 S- ~* [7 u
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜6 M( I/ a$ {( A# r) [& X) K
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 # Q( u+ l- {4 p0 R0 R2 E, M+ A
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
8 v# @) ^8 l# ^# S( Q, {2. 将粉丝用温水泡透，切成段；# a$ A8 p7 C. |( W3 Z( [
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；- X$ Z* a3 H+ {
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；% N8 D3 H# X  Y: P! q0 b& p
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
7 o- @& l3 I9 [0 \/ O+ p6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
, v+ k" l# Q, ]0 K" g" z健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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看着就有食欲很！:wanwan59: & l+ T& o1 X8 z; U
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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！/ v* `, M) \. i( m
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 % @7 i& F. }* ^$ n% }
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

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有女佳佳

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qlsgx

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腾腾妈

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