爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。3 s' d+ z% J7 R! T6 K5 E4 V
我知道一种：番茄炒包菜
- n' [& `& y1 G2 G; {味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
7 Z# }8 G9 {# g/ i: Y2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
4 ]. E) Y* [: q7 `/ S我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

2 A5 \; E; H% O* N( S! V1 v3 g, E0 z4 q( u4 z
wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
- M* }$ H+ g$ z0 O# b( s6 J! {我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~/ c: e& R4 L3 n0 f' e% G. a9 D
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香9 \8 G7 S3 @0 g8 e
*3）加入花椒和辣椒接着爆( N. w0 Y" d3 n* S; ]0 W! Q
*4）加入酱油
6 R8 S# L' Q5 o2 i' ~+ G% A+ @*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水- v3 Q9 [0 y6 ^
*7）调料水煮开
( X7 V. |6 g# c* ^*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
8 Y) U8 g" L  _, E. W　　1、包菜一斤。1 h3 n4 _( F  w) G# ^, b# p2 K
　　2、香菇四两。6 s4 h3 v4 Y( Q$ o% N* k% s
　　3、笋尖四两。
% B5 J8 s- L2 W4 Z0 I3 q7 U" t　　4、青椒二两。- H5 b( e, G) ^; k- n3 D2 x
　　5、朝天椒六、七个。8 R4 ?& x5 C9 L/ ]
　　6、红油一汤勺。! d' K/ B& C; r( r) |, }' S
　　7、老干妈香辣酱两大匙。, k' j2 [$ f+ G3 r! h6 R
　　8、白糖一咖啡匙。+ N' n. Y& A6 d* C0 D
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
  z  N  m1 o7 u# P" P: A+ m; C　　10、花椒一咖啡匙。7 o3 k: A+ C; e) r/ h
　　11、盐、味精适量。: j" R" d) _- c1 l  ~
　　
% I! t, k( ~- ]. r8 @  O' A做法：  }/ O4 R/ U( |
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。8 y* H. x: F6 M' B3 u. ^0 V
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。" t4 O' w3 k# l
　
, s& I6 D' d# Q" }7 W" {: W6 i　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。9 s' w% s: U$ `: Z; n
　　" ]0 x3 X6 Z8 C- E
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。: r3 `/ p2 ?& ~- V: A/ |1 U2 h
　　* L+ R# [# p+ Q. D( N( q7 d
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
5 s3 a8 Q4 h* _$ P4 R$ |　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
. G- S2 S0 M1 i, N& g　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
" W5 E; k% J# R0 h0 @辅料：粉丝100克, e; g$ x6 Q! R- \/ }
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
) y: ^% m$ w  c- X  ?3 V$ l5 r7 x圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 ( ?: l* a7 f2 {* ^' ~" Y6 v& m
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；5 g4 U5 w3 \7 o3 Y: {7 B9 G
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
, m5 A1 z! W* r8 J3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；) @/ O; W( D3 Z# w4 J7 w# d  h
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；( C" H+ A1 C- D( d! ]6 m- }& `
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
8 E& U* B& f9 J, X; G! y6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 # ]+ |# y: G+ k9 x6 A, j- @. r
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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" ]3 c4 I  e: F$ ]; X' q) G看着就有食欲很！:wanwan59: 4 k" v# M7 z) D6 v9 G% |- F
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( G7 H! m- w3 Y+ u0 ~3 o: H一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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4 o" C. A1 d: ~9 e' V7 k5 E呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
4 P  q$ h% l9 N" T  ~+ G% }爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 9 g- [4 p8 h0 V6 W  \% m0 ?
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

3 o! M& z5 `3 b7 n
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

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qlsgx

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腾腾妈

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