爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
: ~9 P$ \! `- w我知道一种：番茄炒包菜( m6 S7 y0 l" G- c4 s6 o2 x, ~
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。. I/ J: R. @6 Z* [9 a
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 - B, i* ]/ L! a9 h+ L- J
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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$ D( X8 ^* c! v( A, ?: Z4 f& Mwanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。( N* w6 ^3 t9 m9 @
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~$ n, s  l# o8 J) k! m' g
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香8 S0 R( p/ R  q: R& K, z# y" e* h
*3）加入花椒和辣椒接着爆8 A, w+ o+ t- m' J
*4）加入酱油
3 ?) R" c. |6 f- `% Y" Q5 f*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水  I( W6 M! a  i% ?
*7）调料水煮开. ^- a3 X' p9 m- Y$ @
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：* n' \+ m/ ~% r7 G0 Q
　　1、包菜一斤。8 J6 A4 ?' B% f( K
　　2、香菇四两。9 r9 {( n, a$ M
　　3、笋尖四两。. r+ ^) I9 m$ z" H- C) i! V+ e
　　4、青椒二两。! P2 e& ~( Z, P4 G+ Z0 [
　　5、朝天椒六、七个。. e' v9 B& Q! u. K% r
　　6、红油一汤勺。6 \9 ^( Y  v  u4 `7 Y
　　7、老干妈香辣酱两大匙。; W2 x& f' {. ~4 B! Y3 p
　　8、白糖一咖啡匙。
. f5 T' J0 A5 |6 {4 f6 @　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。1 ~' o0 l% c$ t
　　10、花椒一咖啡匙。
0 ^0 Y, K! e5 n" F/ f　　11、盐、味精适量。+ o, o7 u  y" ^5 H" @# m% n. z
　　2 X* C5 @3 T& k3 R! A2 W
做法：% D8 k' K2 `4 O! u5 ?8 r; u
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。: s0 x! i0 X3 f/ k
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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+ z( ~; z: t% X  U4 b　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软2 Z3 _5 W( l! M' x2 h8 |' l% E
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。( J  i1 o% }( i3 _* Y- T4 P
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
- b  x, a5 U  ^( n辅料：粉丝100克) `: v  n0 R" u# E$ M& o6 ^
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜# w0 g$ l, E) t4 [
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 3 v# m) w6 g$ M* c
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
5 w% y7 F/ M) Z. Q" r2. 将粉丝用温水泡透，切成段；$ W0 w5 k9 e. n) l
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
( K" k4 o7 B' W( F! {6 \( u4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
; |" x; X9 u% t" }7 F0 b1 T5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；7 n) U: n+ m# G  j" I
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 . ~$ T* |# J. U% J- G: b% R
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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% \; v2 P) S6 p3 D. K' B$ @看着就有食欲很！:wanwan59:
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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
$ m' m+ u  ~4 ?9 W爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
% f. X( R- J/ z( ~今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

! {7 R& n7 E" L" Z7 R6 w
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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