爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。/ \6 Q3 b& @" \% Q
我知道一种：番茄炒包菜
! L  |- {' P7 O: G+ g1 c' N味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。2 H; J7 u8 ]4 ~( \* W' R
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表   C- w; U: R* b# W& l' p& h
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。$ i/ j/ W  Q, s
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~/ d2 \( ^6 a& B" v% }
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香" ?; q* \. G/ s- p3 S
*3）加入花椒和辣椒接着爆
/ y( A. z: p  B0 I) ?*4）加入酱油* X7 ]/ ^! B7 l) ?6 k; H
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水! A. i' o$ \; V8 N
*7）调料水煮开
2 U; `/ h5 G/ L! u3 p*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
" o, A: [, Y, h9 y# j( }　　1、包菜一斤。2 B+ f7 T7 S8 ~3 X' Q$ y
　　2、香菇四两。! l! T' a" @0 T! K
　　3、笋尖四两。
( P- f9 E& n3 F/ K5 c& c　　4、青椒二两。& u; Z9 s8 k9 j; J
　　5、朝天椒六、七个。  o$ w5 q) n6 o; G
　　6、红油一汤勺。8 V- E$ X; b) N8 `2 H  g! x
　　7、老干妈香辣酱两大匙。5 d% a/ f. F. C
　　8、白糖一咖啡匙。
2 I; ?+ h. k% b& k# G) P# ?% Q　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。7 O( O! S3 a0 s8 W! U
　　10、花椒一咖啡匙。, u. x: F2 ~" Q4 w
　　11、盐、味精适量。
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做法：
" p$ ~8 F8 R( m* C+ k9 S: x　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, A- u, F1 K' U
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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4 f4 G( s! f7 o1 J# ]/ p- o! Y　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。8 c0 J; x. F# f5 z+ S7 q- t
　　, ?: U; A+ {( a1 z* L: f7 W
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软( g( T8 ^# ^) b+ o! T3 d
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
( u% Y9 X9 k! O2 ?1 I1 c1 x! w$ K) v　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
) g% @. K$ d4 c8 M辅料：粉丝100克/ ]% H: G+ J1 y, P
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜: c7 n* g6 c6 o
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  k; a5 g" A9 m5 T/ D% x! K7 e圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
  N/ D0 B+ Q$ r) }2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
/ a* y0 I* p: r& `3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
% r1 S  g& G) c: B* k  H& I8 g4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
0 z/ F7 I& ~4 F! _# h1 K4 o1 @5 r; n5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；, S4 d3 W+ N/ k- o! Y- \4 N* e
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
9 W* Q+ [+ ~  _0 ^5 V! g健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 0 n# Y5 y6 O: `+ {6 g( K
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看着就有食欲很！:wanwan59:
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6 p; A  U& f4 v2 Y一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
( I) {. Z7 M$ j3 z# P/ J爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 7 C3 r, h+ F. K  `5 D3 K
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

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qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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