爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
$ m% [! j, F# a, b/ _) |: Z5 O我知道一种：番茄炒包菜
$ Q/ M" w6 z% ]# T1 n味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
8 Z( r! V: @+ O7 p  {- r8 N. F2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
! O9 m4 c& l) m: W9 B我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。2 j5 {( d% b8 H( |, Q! M
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
0 k5 |: x6 f2 q  h*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
' c$ m+ l0 i  X5 s*3）加入花椒和辣椒接着爆
6 \( D, K6 V0 h5 m0 B4 A* `*4）加入酱油
5 a( a5 i, W, O& B- d5 K*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水8 V) `9 G" z# F# \$ {$ k( j
*7）调料水煮开. L1 ]# o4 ]- T2 A+ U9 ]
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：" z7 f  T/ F% R
　　1、包菜一斤。
- V' _3 W; U" i. n1 D　　2、香菇四两。
/ x7 Z8 f: p6 x. a; K' ^* E2 p　　3、笋尖四两。
9 B' [9 q$ h5 B0 I　　4、青椒二两。
8 t6 e7 K$ z/ z: y6 g. F　　5、朝天椒六、七个。. x- q( N6 o" Z/ d7 i" |+ `
　　6、红油一汤勺。+ T7 e7 Z( t9 ^# n: D
　　7、老干妈香辣酱两大匙。8 X3 g* T5 p9 M
　　8、白糖一咖啡匙。
" e7 j9 u) s1 X6 M* t& n　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
( Z+ y9 L$ ]" }8 b# l0 _　　10、花椒一咖啡匙。
6 u) L5 ]5 e9 T2 A+ r) l; L( L1 H　　11、盐、味精适量。$ }* P0 ~2 }; H. f
　　2 O7 e* w+ Q9 }  Q
做法：( ?. g6 \% r2 [  y
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。  w; F" }( p. g; v; o2 L
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。) f+ z2 h8 d0 l! M# g
　1 q) W/ I; K) t5 u
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。2 V: e6 p9 B3 P# g" W
　　
9 c0 K) Y( X  Y+ G* {% d% H　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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2 ~4 r1 w4 A. f7 l- D' w　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
! c) T; W3 M  p, }( _　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。" r7 k% ?) v" w) r9 {, U
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
: V+ W3 S) g# R4 v! ]* H辅料：粉丝100克4 _$ L2 k" W  ]* X
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
  M4 K) h5 Z2 L圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 - [/ v5 l" @, X' K
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
# K& Z0 x6 y+ F# |9 q2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
7 O& Z5 t/ Y1 z1 ^' a( `3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；$ y5 R' G$ M/ T% \
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；0 c" m# d9 p& I9 A  r7 W& r1 ?
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
. x  c) H# A" m& D+ L6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
4 }$ ?8 Q) U1 [( V/ \健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: + B4 c, n# o$ w4 J2 }
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/ Y9 r% r/ U$ M. v看着就有食欲很！:wanwan59:
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& X2 X' U- ~2 B2 h0 U一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！/ k1 b+ Y/ j/ Q
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
5 {% b/ A" z9 B* o今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

4 }0 N- T% [3 C/ G8 n同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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