seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角% y" h/ ~9 M  ], ?8 M
　　
8 D. ~- o8 E" \6 m, F6 N6 `好靓的一只湛江鸡啊6 V9 D  b+ z- c
5 Z- [$ z, u1 G. M4 U
# }- H- d8 ^& o7 K2 Y
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了% {4 {: l+ Y+ v5 U0 C: g# n
" R- B, ^5 f. G" _% z

0 x+ [" }$ S4 k5 j8 {6 F& E这是调料，很好吃，一流的
1 B& q' |( _4 O# @# \! l# [( b5 ~# a' X- ~4 g' E& W' Y' N, g
一、鸡洗干净切块
/ @) q$ r# v& v; s- X( x二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
- c+ `  f% ]) w% c, @- R  z( B5 ?0 M5 B# i! w7 T
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，7 O7 O6 {8 j( j1 O+ j

6 `/ _2 E) a1 s6 v& P$ c6 E! X/ u/ t五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
% g9 t' V% V( Z) |大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
5 V' j2 T( b! {) r# T7 X; g" L; c这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

2 t$ \4 p2 l4 V+ P- ~8 K3 ?
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 5 ?% g8 n8 N- z. V9 x# Z3 _
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

5 g4 `0 i; A* X# A
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
$ y8 Z" v0 O6 ?4 o9 ?6 M, [1 H这么多生姜:wanwan49:
5 ]8 ~6 R( M! d+ K& i不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

$ K' j  n; b! z! }& ~5 g这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
, z3 u; k' r: V$ q* m9 Z1 Y& D( _9 U+ Q: Z/ Y4 [: ]- w) \& t8 ]1 A- ^
我也这么想滴

7 Q8 F6 W% D3 x8 R5 t
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
6 e  v& y/ v! G2 i/ w7 \时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

. p+ r) w3 J6 Z& z. C6 X: z
% z+ @* \- F$ ~9 A- S5 \一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。" J8 X2 x7 L! Z
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 % V- O" c2 ?/ ]' V' W7 n) B
恩 帮顶帮顶

* A" i4 y7 l1 P1 Y9 L谢谢美妞妈