seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角4 @$ L6 v- C: U' v9 }7 G
　　
: \/ L9 _9 n( u, Z( l7 ~% y好靓的一只湛江鸡啊
! F0 b* g/ h( C5 t
0 c9 B9 u. N/ U' t( D8 h# R6 ]( t/ ^' H' R- r, h
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
) f8 a& O) a) s
6 r$ Z$ P* N) C7 n& K! }+ P" K: a8 s* ?' M1 b3 c9 ~
这是调料，很好吃，一流的
2 ?) ]2 a7 \& A+ F$ L( V
* Z; H4 M0 I0 z6 M3 u: ]' _一、鸡洗干净切块; [" l- s( P; l
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）2 [5 ^3 h  f( p  u8 i# l
  L" [$ Q. e/ n
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊" y7 m* G  D* N" P3 O: q) n* T

; o6 Q: `$ z; S* F四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
6 U- h8 E- |) b) d, g; k4 V
- \* ~4 g+ M: B5 p- z9 p( n4 c五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻- C5 A) `- p- T5 p2 [
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 # q% l/ Q' W0 b' `- v. O9 }
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

: r5 c0 {& ~# n5 ?8 c2 X) D
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 7 |# O2 [7 a6 E' m+ f
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

* s1 R7 \3 f$ o; z! m% Z: `* ~
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 + U/ N3 C! m- b1 {" ^
这么多生姜:wanwan49: ' s# u0 `8 L1 ?9 x
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

/ }: H! t" E! u' c# |! P这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
0 u5 x2 K2 J9 Q; M4 ~/ \
- `" p6 u+ K" ^0 |' p) Y% M我也这么想滴

1 l( r& z2 O' p2 c/ p5 y
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
& }( I2 k( n. K' k2 l时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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9 f* `! T: O9 D- Y
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。7 {; H( h) {5 ~+ x2 D9 n
. r: ~) V5 o/ l! V4 |; u
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。* D/ U- Y" }9 c. @# y3 A% j! |

7 y5 b6 @7 r5 Y# }% n4 P: ]2 y1 C. |+ L/ E2 ?
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ! R, |2 j& q* q3 ^
恩 帮顶帮顶

  n. w! H* M: r9 M谢谢美妞妈