seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
6 r4 f0 G! O2 m/ g& n　　
. Q# q$ u, Y/ [3 s9 i  S( q5 x好靓的一只湛江鸡啊
9 I) w, D. H4 ^7 [) C( b) a0 s& Q0 h* W
0 i$ a+ r  S/ A, _- b% d
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了& y$ j7 S! B, n5 q6 U
  B  Y1 ]" w9 k9 y

, _" k' _+ A* Q, h% l. G这是调料，很好吃，一流的
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1 x- Q) r8 F. G. B; V一、鸡洗干净切块
4 B) U7 H7 [' K# o二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）2 t: _( {! k6 w) b
0 A6 P$ K3 ^) f0 _% V
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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8 O) W. A% X7 b6 n4 l% F四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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: q  z' u5 Y2 I8 y* q- B2 a五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
1 {# y; Z$ v) e+ y大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
1 e- O* d$ X0 u8 x9 e0 g& P( Q这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

& g) N2 R: S, @5 b我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
& ?, N( ^7 a- F6 l时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

4 @: G& M# r# |; @; i5 P
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
& ^2 S+ @% ~  t这么多生姜:wanwan49: , u* w( G" B4 a! M4 L: o' l
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

: ^' {3 n7 l9 H, J% V. W0 w这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 1 \4 s, f' c2 h! \# z  N3 |

) z+ E4 T6 b' j! b$ e我也这么想滴

: ]2 y) U( L" B% V可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 # `* P" S4 \9 q9 U0 D
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

2 c! \7 G$ f4 _/ D) K

" G0 O# x5 d1 J3 w; ]一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。1 q0 Q. M' ~! t, u, G

) B/ _) d' s) w& Y5 B二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
" b4 k+ l. t8 Y8 ?/ N) S  d8 \2 f6 {8 H
/ Z( r$ E6 J9 A! T& k
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
" }/ [$ A2 H$ W/ {; N恩 帮顶帮顶

' V, j1 {$ A5 P4 d6 ~2 b# |' u3 R谢谢美妞妈