seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊
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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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' V1 \$ _" Z, e. n9 F这是调料，很好吃，一流的+ n% N0 t& h/ w& @  u/ S
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一、鸡洗干净切块
8 ~- N/ z( A/ `, M. ]& R" m二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊. j3 g  q5 M, e/ d6 H

( o% |- }5 h& m' L$ W四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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; s1 X6 E) \( j0 c0 q五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻$ U2 w1 O3 Q. a+ e& T) H1 r
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 4 `) \% U, g, A, R
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

! w4 O. R' z% R3 {* g9 a我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
, ^, _5 e9 a2 I时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

* l1 c1 ]$ h( a) D5 b* e1 Z+ r
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
7 d$ l2 j3 _" I; `这么多生姜:wanwan49: 8 C. [  @! l: q: R, |
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

$ K) r8 P8 ?( v" V! g/ H$ k这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
- l5 e6 A3 G9 ?/ ^5 P1 x5 T. Z* `
我也这么想滴

! _" K5 v' m# ^; C* i
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
% \6 \# G( |" A' C! T' B" s/ _$ h1 s' j时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。7 s; Y5 L1 i9 ]# |" p( e( c; U

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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表   U. s% C" W& _# q1 c
恩 帮顶帮顶

3 O& ~9 }3 Z3 P/ L( z+ Z谢谢美妞妈