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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦
$ p' h+ v, g  w- H上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
& c9 G! Z3 r! t  b# b9 T$ n% s, W这次记得留个影啦
0 D" l& g6 z8 y- g===================3 N; E6 r& w; L) [
红烧牛肉
4 D1 Z( [% m$ j" @: H1 i: w% E: A+ p
1.牛腩 - _) S  Q3 u: D& W8 o1 j
肥瘦相间,这样比较好吃" A9 [5 f1 a1 V7 z& v
& Z% A7 R  {' p9 }' ?0 P
" X. R& p) L8 r
2.切块备用
$ u! U  z4 s- j3 }2 M3 h+ d$ H8 F( ~, ~

* S! I2 z+ T! c' i/ T3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
; n8 I$ W7 r  T1 @& y( D! ^
' c0 m2 j4 I8 K1 a0 J
4 a( S2 u) y" F4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
/ `6 [( F$ Z/ Y* P& v
0 q7 a/ N9 v$ Z  T1 X
7 }  _) p" T8 M3 C) D5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用, V* J$ ?; O: H5 k% ]) r

! Y; Z: n4 A& E; t, J+ n. V* }0 i1 D# U4 J; ]
6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味$ @$ N' ?' N4 p6 @6 }7 ^2 k

5 s+ b) z' D' N' ]1 z" ]0 x( T0 L. C2 |7 W6 x
7.放埤县豆瓣翻炒4 v" K8 d2 q& Q& T
7 A! C+ Y% n! e
% G7 d% b% }! d4 X- Y+ }
8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
9 J+ M7 d( c  A水要没过肉
, M; h( e- i  H# @+ ^% }8 x烧滚后,小火炖上十分钟& i! o$ z& ~  N' S- O, u8 I5 r

1 A7 T) R9 i" p1 F9 J0 H  D5 W+ Q* C9 ^' d5 f6 I
9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
( J, Q; y; _- Z6 ?8 Q% M2 u: _' `9 h: M8 L( _% h# f2 V7 H; _; ^

/ H' ?, E0 t  ]1 b
. |2 _: `7 ^+ i2 K2 tOK啦,就这样焖上一晚上,等啦
. i! ]. h! d0 S; H$ G; C
) `1 {6 F4 V3 T& d8 }' W( P0 g; K) A' h/ c# @" d
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天1 W' F/ D- u$ n* U3 A
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢; N2 l9 I1 e$ K0 A+ S+ z- x
继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦' Y7 i3 C6 P: j
7 F3 P$ f6 {! \/ v% ]
6 [5 N+ S; O4 ~" Q+ f( L
炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃  B0 \2 H( f# g3 I. p8 l
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊9 `* P! ]  o* K8 S( T, k# Q
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
; K' H# \/ H& i" D0 `9 W* h
+ T; q" C# c9 c  K# z) T附送牛肉面三碗: T7 e$ J/ |+ @2 X: H9 b( p# ]9 _
+ R: ]; C6 ^2 C; A
老公滴) t  W% [2 `  w3 I: J

$ ?/ ?, O# o! ^5 Q3 x2 }* ~) c
' {& g5 H: G2 G可可滴
7 j: j! H( @$ x" [7 s8 B+ ?
! \" f/ i  ~: n% y" x2 C+ Y
, s2 N# {5 a, F2 h* }$ M; t0 i9 b我滴,貌似我的肉最多,哈哈
5 B/ z, J3 D9 A  o# J: [$ h
- d4 j8 L1 R# R8 D9 t# u0 j4 r
" p) b$ S5 t3 Y) C; j, e' P! V2 F[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐
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好想啊,学习了。

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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手艺太好了
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流口水了!!!

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手艺真不错呦!
' J9 f  S3 T4 t- ^, e6 L9 h0 j5 @我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
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看着直流口水,太香啦。
思琪宝贝

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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做
+ X" \7 O% n. F6 C8 M" n做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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香啊 收藏   M) K7 F4 F, s# k: U' v
焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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