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可可妈

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楼主
发表于 2010-12-3 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大菜来啦, A! C) q1 u4 z1 \
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子/ `$ d" A# O4 f) B% z9 }& w
这次记得留个影啦/ g. Z. n8 D5 Z: v( z1 s( E
===================
: F- c- X! [. N8 E; t9 e# o红烧牛肉  W* X6 A/ N6 l$ D7 P% l/ K& {$ w
3 a, K# S7 A2 F+ j1 i
1.牛腩
1 p6 Z; T4 y# O2 ]5 c4 ~" h肥瘦相间,这样比较好吃  d: A9 R, @: {! v( g/ J5 z

1 }' x. y* Y* N6 v1 o, o0 D3 x" d
2.切块备用
1 d, A" I# |) }% Q" g, u3 B: m' ~( q$ j6 N7 }. ~
: x) ~( A' q1 K6 A* G! w
3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒3 e  v1 j/ U8 S

# I5 C# }0 @8 K; i
; r2 F8 K* n9 ~2 y7 Q/ J, ^9 A4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮
" o0 B, T) A7 }& J3 h/ b
2 n, G4 w  s4 R9 u; |, A9 e) u7 M1 S" K" y) z; W. Y
5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用3 h; w2 R5 G! e% t; I5 a. V1 u7 X

/ \+ t& N5 t7 G$ t
( z: G5 J( M4 V6 s6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味6 `0 O& z/ b/ V* R: x# |8 `
" a9 S- ]) Z( ~/ a( p4 l

7 E9 L% H& m, I, u7.放埤县豆瓣翻炒$ Q  P5 U2 F- k/ n- a
$ u8 |5 ]0 W+ C1 `8 A( D
' V, `' F9 e1 e9 Y
8.放牛肉,桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水. ^1 |% ^) l# M6 ]: z4 O  s
水要没过肉
( `! x9 q$ D: ]烧滚后,小火炖上十分钟( U' h, Q, L) j5 X! u7 u1 C! A
  o& i4 ^- g# v- \7 h( G

/ i, K. ]5 ?7 E+ u9 w& u9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅
! }2 u  k2 F) i6 l9 A4 a% m
/ |( K2 X+ Y, i3 _8 ?
1 v( {! G# u/ e! D) X
7 P! J" x( O6 hOK啦,就这样焖上一晚上,等啦; I  {. v# s7 l1 ~# C$ S! g8 c9 ?

) p: m7 X0 M# G( _, k4 ]# ^8 p6 X# J4 ]+ Y
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]
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lujin1236 + 20 辛苦了

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第二天8 B- i5 E! a. r- N& ]
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
& ?2 J& ?% t6 z+ I4 J继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦# \1 W; Y1 s4 U: Z! o! O3 K

8 j3 L: H% z5 H8 T0 `# Q9 U7 e# C; n7 c
6 T3 }1 J: ~/ Q; W. w炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃7 a; m. G0 l1 q3 B* X! }% `- y  L
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊
. C: {6 D/ D6 m" I0 k* v- h4 \或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
+ ]5 k3 k! a; S- u" p: ^2 S0 G8 T  T- Y9 p
附送牛肉面三碗! |- }  c0 w9 T% B" t
3 H* ?: x0 Y7 \- ~4 L2 H( D4 l
老公滴
: r) w! K$ v( e- L* h/ J4 j2 ^0 Z
, m- o, |6 s4 c6 I" R
9 B, \" u$ ]2 v# B可可滴- m$ o8 I5 Q' ~7 o, b
& c; }( D7 s( l0 A! k; K" ~; L
; n9 K7 t5 K6 z
我滴,貌似我的肉最多,哈哈
& |/ H9 o. \' K* w: h# W1 a# ]" ^/ j. e4 o0 r* W1 m

: w/ F5 {2 C9 B4 m( E[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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饿了,香呐
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好想啊,学习了。

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香死了!可可妈的手艺太棒了!
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冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋!

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看着好香啊

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你家可可能吃辣?

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流口水了!!!

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手艺真不错呦! + u  a$ B- r7 v( u7 ]! Q- [$ C* ]
我也是用焖烧锅炖肉,炖鸡,炖排骨,,,

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太诱人了,太诱人了:wanwan59:

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好香好香!!!!!!!我最爱吃牛肉了!!
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看着太香了,学习学习。

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口水啊。。。

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真不错呀,我减肥咽下口水。
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看着直流口水,太香啦。
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好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

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可可妈妈牛人一个呀,啥都会做
7 m2 A$ E1 y( D: I6 v做饭是我永远的痛,老公儿子都不爱吃我做的

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) ?1 u8 ^" A7 ^# W6 B1 ?2 }4 W焖烧锅是个什么锅 第一次听说
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香喷喷的红烧牛肉--有详解哦
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