annie0822

大菜来啦  N) z% ~0 {4 D/ h  g
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子0 w. [- g0 O5 S% @% m% g
这次记得留个影啦
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红烧牛肉
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& @; p! M7 I+ d1 U6 L, I! l1.牛腩 , t' G/ S6 Z( ?- Z7 Q. [
肥瘦相间,这样比较好吃
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2.切块备用. k  \  F& K% ~/ j4 x$ l) X

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3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
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8 @5 }0 S3 v" n, L5 C0 w4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮$ O, f- H4 n/ T3 r  e, F. }# F8 N- [

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5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用2 u, T, e, x! E/ |

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6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味
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7.放埤县豆瓣翻炒
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# f) G+ j- b3 u3 q" n8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
, Y' u, p" F5 ?1 q/ r+ y. w: v水要没过肉
( q: \6 L/ {" O- R% g. G烧滚后,小火炖上十分钟. J7 f) z! x$ V& M/ S8 s

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  b( o1 i+ p- h; l; s$ R( R- q6 \" U  c9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅& f4 L0 D3 B: M3 ?
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OK啦,就这样焖上一晚上,等啦% A; n4 a" G$ Q7 R

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# Y: M% q! V6 |6 N( H. @) O* D[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

annie0822

第二天4 r* h; L7 D  Z, c% E- O1 _
打开焖烧锅,牛肉还是热的呢
% ^" {  b& }  D/ r继续转锅,放在沙锅里小火炖上一个小时就OK啦+ E$ `1 V2 x5 g7 J+ G% {

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. T5 `" {6 n; Q  U! F8 R炖好的牛肉想怎么吃就怎么吃2 c1 R7 R: O: j6 O+ z
直接浇面,牛肉的汤是绝味啊& o: N; S" D/ {& Y, W. i
或者加点土豆炖,就是土豆烧牛肉啦
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7 d- \2 H$ j; k" j6 L( H# ~( G附送牛肉面三碗
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  \+ J! S6 P$ H+ L老公滴
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% g! w$ ]. c; \7 [: Q, x9 t0 a# P- y5 t9 E! l" `
可可滴5 w( w2 e5 y7 _3 W/ t7 W
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4 o) B% T0 r( ]6 A# r6 j6 i我滴,貌似我的肉最多,哈哈! F; e8 L, e- f4 |) r" q& ^( i% K
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:32 编辑 ]

睿言妈

饿了，香呐

夏天的微笑

香死了！可可妈的手艺太棒了！

yaoshaoru

冬天热乎乎的牛肉面又温暖又解馋！

小名一一

看着好香啊

宝贝女儿的妈

你家可可能吃辣？

hufangnong

手艺太好了

梓墨168

流口水了！！！

小湾妈妈

手艺真不错呦！
  {  t1 s; i* {+ H  n$ c我也是用焖烧锅炖肉，炖鸡，炖排骨，，，

腾腾妈

太诱人了，太诱人了:wanwan59:

小宝妈咪

好香好香！！！！！！！我最爱吃牛肉了！！

春意暖

看着太香了，学习学习。

莘莘妈

口水啊。。。

邦妈

真不错呀，我减肥咽下口水。

mignon12

看着直流口水，太香啦。

思琪宝贝

好像喔 口水直流 ~~~:wanwan78:

lly5678

可可妈妈牛人一个呀，啥都会做9 `5 {' K( c1 C# }  v3 O
做饭是我永远的痛，老公儿子都不爱吃我做的

幸福着你的幸福

香啊 收藏 2 _7 J  `8 `5 \1 t
焖烧锅是个什么锅 第一次听说