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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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. q; H: p! T7 R; E4 @+ t: w. G红烩菜花
4 @5 M; B3 [5 v# [$ H/ s7 s/ @ \8 E6 p8 p$ k. M" o1 {6 d7 |
4 L( F+ M, @4 g- U/ z【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量5 b6 s1 a1 i* d4 A& D
+ Q/ m# `; l. X9 W4 C# a) i; }( Z( H【做 法】' q- U. e' }: ^: d: }
1、西红柿去皮，切成块; G4 H% f5 _8 w' j; ^
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
1 f, O/ D$ y8 H$ ?3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
9 Z0 D6 v% k! T/ [4、放入西红柿块炒至浓稠
|) I0 C) g7 Z- p/ k+ _( w5、倒入番茄酱" g. H5 D( I1 N( p' Q9 J2 x
6、下花菜翻炒0 q2 S/ w; a# \0 U: x% _! U. _# U
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子/ T& {8 O' p. _ d. E' r, j
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克: c9 O& M/ H6 F$ h/ O2 Y
做法：9 u, r6 p: l8 U9 s/ |3 r# z& y
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；" N3 e1 F: K. R3 Y. [0 v3 M+ a7 R, {
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；9 i# J3 Q, \% b
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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9 x4 P2 w0 S* ~0 v炒红果
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) x W' U( S. E) B' u& ~原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)- t# V0 p% D; W- u% |1 X
1 Y i+ V; b6 Y: _7 j5 u% Y
做法：# q6 D+ F+ C0 H# r! ]( R* x
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.# X' _& Q8 @8 W% L( [% c7 _" R) t
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，1 j/ _ B: U/ v; h1 }8 W
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
7 C: a I0 G1 {' X5 S2 Q" G3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
' \( @3 ?) X9 n% q d3 ^- ]4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
1 a/ ]0 c! p0 h/ d' i5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”( O9 j |7 v$ V7 s- d, Z0 W1 k
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
1 a0 o/ G; c, t' r) A
* a8 d0 X+ ^+ S& b1 @5 X做法：
* I& u7 ?0 s# r1 e/ u' U' L/ }
9 y, Z: ^/ M3 I0 @) X8 G1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
0 ^8 Q" h5 k4 x8 k7 y2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。# b% i2 M; J% T% p+ M& n
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
' h+ W" z% y# z) s1 C5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。6 u' a6 W5 f0 j! [, H
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
' s0 B8 F, G" f$ |5 p7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；$ i# a s0 w0 R5 p
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山
9 P4 Y. [' X' {9 L$ J材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜8 g: k+ B$ ]# h2 Y
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉# F, K# M S$ r: ]6 u2 ]
! r) U# V' L' p3 r/ ~, U做法：
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& ^( b. I& `& [1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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( x0 N0 M0 |0 Q( X9 y8 K2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。" W+ S+ @9 [, K3 [( @- p+ m
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
