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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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0 n# }3 U; D6 j3 g* n红烩菜花% O9 B. H3 ~( ~' n7 k
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$ J! s+ E; v) H& D! l6 D, I4 \【主 料】花菜1颗、西红柿2个3 M7 {) W& b+ V- ^/ Q' V" ]
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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& p- h! r2 a& I) @, V8 Z4 c( ~: U, U【做 法】! _: B2 @; K0 Q& B; Q* Q) R
1、西红柿去皮，切成块
4 o% W8 E: G9 O7 v1 A/ [5 ?2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用4 S4 Q4 h4 l7 Q0 `% i t
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
7 S0 o7 j6 t5 p, R$ [4、放入西红柿块炒至浓稠
( y, @5 y7 t4 k K/ o# \5、倒入番茄酱
0 u8 c: Q1 h, _" e. Y9 D1 q. Q0 \6、下花菜翻炒
F8 M: d1 s1 n4 s( q7 c7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可0 k, b8 }0 e% f$ D/ \
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炸萝卜丝丸子4 B0 k: M; k- f% x; m! Y8 [% m
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克8 m# R- p# q& T! @7 ~ k2 e4 d0 T: G
做法：! u! v; M+ U& k `0 E! N
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
5 H2 v2 b& x6 R' d2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；; B: {, i: M+ ~# V
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。$ l: M& l" b1 f- @# c
, ?9 F* d' A8 H5 D5 Q炒红果8 k4 d4 P4 y8 W, R
0 n, s6 i( Z4 g& z9 c1 Z8 y原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)5 e9 Q( p, _6 J B
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做法：
1 L* G3 R% o1 A. u0 D5 v1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.& b0 _( t# ]' v
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，, j6 G! @5 c+ l3 G0 ?/ a
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
. j3 e& |7 t8 ~3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.* m9 ~2 Q% f# ^! U
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
" J) w- o/ ~& Y- [4 U! \1 [5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。 p" m) G* h5 m I- I, }6 S
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白菜粉丝“包”1 a2 ^+ s+ i( P* g8 {
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） . L$ i/ R/ q% Z- n! l4 {/ k: i3 o
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做法：
( e5 u" _$ O; q3 l0 r1 n
, e& n3 `) z) n( R1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
0 p8 y; \7 j1 e% z; |- J2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
! u. j" Y) `0 E5 L2 D3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
7 j' q# C$ s8 F" C' b1 }6 v5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
8 ~2 l$ E- y. o- m/ w& b0 `6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
; m. A' v' o) s( [; @' K7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
' q7 [& Z8 t/ [5 @- P$ P0 W/ Z8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。' I- d" R1 ?( C3 q n9 Q
% ]; P8 M8 d/ h P- r: k1 H0 G: z一品黄山
% g0 N* I2 K8 D9 w* x( y8 Q5 n材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉- C( ^$ \8 {3 V. Z( ^
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做法：: y! a6 M4 o2 k9 \' m5 F
: {/ S' h2 Z. u! E1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。0 j- F' f1 Z) N+ Q& l
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
