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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！9 t# P# _& t1 c
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。% r3 d4 ^7 h7 Y: }7 G
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。, j1 O6 |0 W& v+ _ R. M) U8 [/ w/ I
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。" Q9 z: ?" b9 G1 W/ }. \. l
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。. |# E) c9 u) o# c* J6 {
4.出锅，开吃。
, }7 Y0 Z, @9 Z. Y( x9 E这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
5 V, J/ i8 C/ k4 C) _6 s1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
I) x8 w# k; H Q7 I9 D2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
, K3 E; j8 m& r) [1 E% p3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。8 ?' @7 }6 C" ]
4.出锅，开吃。! l2 F9 A8 O6 y5 V" x$ ~
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5 j" x/ Z* ?7 V2 F最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。% V3 p7 x( q# g$ F7 k- R6 ~
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& ~ b+ ~# N/ Z4 N# Y+ kn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
) m) h) v9 L8 d1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
3 k& p" [ P- D1 v# `! P2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
5 x' y! p/ `$ F9 n. g0 y$ O3.加盐，鸡精，出锅。5 _& x/ N9 t3 x3 O$ A6 ^
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
