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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！8 C2 O. b* N. Y) A7 z0 C3 j' p3 E' Q
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
1 |7 O: p3 U/ w; p- g1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
1 w4 x3 k- g) } Z$ M1 u( C2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
9 S0 I) k! |( @% `' c9 {( t3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
) h% Y7 g# K& |- U4.出锅，开吃。* p: e9 `' ]& O* O. D2 E. t
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图/ G# |4 p, U2 B: J8 z
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1 x9 ]* l# e% P7 K, {8 X+ v豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
* a, Y7 U$ x6 e5 U" u v- p1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
0 A' G* M5 y' `- M- s$ g) O+ b2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。 M; F6 }) C+ R4 A: p* V$ ?
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。 B" u5 w v8 P: }8 b2 f5 z$ M1 A
4.出锅，开吃。) j" V/ d4 B% c! b# l- _
8 F: J+ G2 G. ~) ~/ I! S
, d) ]# H0 `& H, x' K最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。& Z8 e1 ]# Z6 S* z, o5 ?- {! Z8 N
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
: h% O" w* ^& {8 t' Q6 u; D2 }- I1 O1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
% V; R; i3 `+ p% n) d1 G. I" k2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。0 j/ F0 d+ j5 G5 C
3.加盐，鸡精，出锅。
/ k$ S4 p8 F5 X, u做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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2 ~* H5 b3 b$ V% Q最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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" S# ^6 V* l. D$ m[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
