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原料:
: x0 n5 t) y% Z+ \粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。
2 I; p8 ~. Z$ r. g; X & \8 ^! Y4 C- d w3 x$ T: z8 j
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
! C: u* N8 t, W, O+ m$ t2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛5 ?8 ?8 T3 T3 z+ c# Z
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛' o3 W: u$ k7 W6 C" x! S
7 d( A, Z2 {4 ?, w9 t6 V ?4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。& z. |; u8 y, x( T% W7 J. {9 W
3 W+ N' [' ~" Y$ t: d
5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
! s$ J6 p+ n, Q3 k
; G0 H2 G7 B+ v! H- Q% T, U1 f- X$ k松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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