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原料:
( b, L. p# ?- M# n% O- N. e+ S9 X粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。
5 e; a( s9 g& M6 n, [9 e0 F
# Y5 s9 m' O/ T. k1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛 U- b4 y+ t% V5 J. ^* g3 p, R1 S
2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛$ I* d. f! w+ O4 U$ _
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛/ B- ]# {' q, f5 q) ]/ F }) H( S
% x$ e( N' J9 ^; C$ R4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。% T& m+ o$ D: R- Y/ S8 n, |4 q X% z
' N0 j6 H' _, L0 ^: D* m
5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃/ `7 I; W4 e( a; G6 k' S+ C
, @2 T$ j' D3 @! w8 \( L
松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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