材料：4 `5 y! H5 p+ ~5 ~- {3 d
* H' K# x5 o1 T$ q* Y做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） F! }4 O- f+ j
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！3 M% u1 Q4 Z0 _
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。, J: x" ~ y; w. f
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" U4 C/ d3 A! R J% E. D4 ~" U/ _准备工作：
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+ s$ f5 Y% O7 }: d) s& k9 ]" B 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！3 T& I4 x. g" u, s; d
$ E* F0 r- @# m% e0 L 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。 h8 p2 o, f/ `" E; \# c$ \
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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6 C m" A! d9 v, x) a 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！" S& r* s/ f" s2 \+ I
# a% s6 w& n; u7 F: Q3 Y( G$ z具体操作，开始包吧！% e, ?3 k+ C: F: X) W4 p& |! q2 h; P
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
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5 B5 ^- S# O% a) E然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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+ b. U' r4 m" t; F7 Q 最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！; |2 {" t# X: \$ R* l1 B m$ Y% }
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[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
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