材料：, }8 g8 [# S1 S7 B
1 R# R+ z9 N/ L6 U' o$ I做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
1 d K8 X/ L0 A' K! K' U+ L. ]$ l, U; \$ h9 ]
寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
, U7 J/ q- v2 e- U9 \! {% |: D: a8 ?
蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
; ~/ r% C6 P/ n# G; v" |$ t1 D" a |. N5 J% G
盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
2 I* R) ?9 X- M " ~9 F$ F; A. g" T0 |6 }% x. t
3 r' l7 r; ~0 S* T
5 W/ Q. R# P, ]! z4 |
% ^- u! J9 Q1 v, V" t+ _! f$ j9 {+ P! ^5 P+ A4 g! p
准备工作：$ ?9 u: P& Q5 G; l5 y+ S- y
0 i/ H1 j; @$ A& y# X 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
9 U6 R- I6 {% Z: f( D2 @6 C0 }& l8 Z' {, c0 q2 _
鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！& b" H8 }/ v' I! E
8 }9 {% o4 e4 i) l. q/ P2 ~" L
黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。, y1 y; V2 g' i. @8 w; k
, Y4 t4 o6 r! W* @( k: j& E
香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
' L2 K+ P# e L# ^7 ~
$ N7 ?9 ?2 I: s% z 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
! C8 K' L- ?" j. J
( p6 j3 P2 }! q' v* o( W. L 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！: v2 y; _; K# N$ D
' T1 \! W: _; U7 ^具体操作，开始包吧！, S: o/ R3 W& s) R; D+ I
! q8 O4 i2 S4 E; Y- m9 P2 } 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………% l5 U1 b0 h1 z; h2 S+ D
3 Q$ u+ h5 o$ I: ]; H% s/ P) K
$ ~; n2 o0 @4 [4 @ ~
) v% W+ {! a+ x
然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！/ m3 v2 F/ H9 \$ |# Q# l% h7 m2 a
6 H% \( P. Y6 E
5 ]( E" @2 W3 e( V' Q- Q
5 Q) N: m% |4 G2 g5 `+ F6 l) E$ T) o i- ~) T1 n
- L V! P$ I! d4 j, a5 W" w4 m; g
最后，装进盘子，开吃吧！
1 Z1 Y7 F5 m! m: |* c6 N3 X* v7 V1 }+ W
对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
5 H! z6 d; G: S5 G
5 y1 g( {0 b4 K; o9 M" b 2 J% W3 k& { E5 V2 N. T8 z
! I/ D1 z' W. P! ^3 z, r8 G
3 j- D7 x4 ?; |5 @! s6 a9 y
$ f$ _! z) `) l
" V3 S. R6 }' W
& I' u% N: |0 Y- G2 l
[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
