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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& k2 z# i& G) |7 o) d* c. T

) w+ H" W) D: a* V# I- _1 C* h) ]
- y  s# n$ A' W昨天的小菜,
& i% ~5 W8 x! u5 w* V% }* N, P4 g. S- X/ A吃的美美的嘿嘿~~   
2 G- t8 R% S* r" \2 ]9 c9 Z/ g1 Q
0 g2 ^: h# L! v& {7 n1 J$ [
& o- {; z% ?) K+ ?# V8 e8 @' e做法:
1 y7 `5 j9 h5 Q" ?- Y1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净3 j  n5 x, ]3 v9 V1 \+ E# _

& C$ i6 S8 k" S6 c* ]; Q* |) W2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱+ v7 T7 E3 R9 \+ Q/ k2 Z

" U. C! ^8 r) M  r" t+ {! n4 _1 J* s
3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
: [3 m5 z: a8 K3 s" m: |$ L3 D$ V3 A$ Y$ e4 M5 a

' N; x; @" m/ W! f) x4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
# ~0 ]3 C6 P/ N" ~+ o* Z
% n3 d/ j/ }, r8 |% n" }9 X1 D5 V5.取出八角,桂皮,开始炒糖
7 N  w7 t/ K8 U$ i2 U4 M
+ U% T. I! @3 q% t1 K8 C3 @. Y0 M2 y: x0 z( G3 C4 p
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色8 _5 s; c2 e$ L# p$ I) c
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  4 L4 Q7 ?  ]. w6 a1 `7 b

3 |( b7 X+ g9 Y8 G6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),. Q: c% }5 X: |0 \* {" I  t
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
! Q- W0 N7 {' k8 A# f8 ~
8 b- `% E% Q; o; G1 y2 i5 W7.转砂锅,小火炖半小时
9 C3 ~; V$ o( H7 _( s" ]6 T(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
& s1 a0 A: p; m& }& w9 c, T5 F$ h7 h4 S7 `, p9 ~8 t  ^0 I

0 J8 T9 r" W  Z5 p0 ]8..装盘,撒上葱花--开吃啦
3 d: F* v% \7 I1 Q- @% r* R3 @
- F7 F" s! t% p5 O/ o8 `+ ?  C7 _4 Y  s, O, s" v
附送认真的小可可
/ [# q7 p) ~2 r$ l# [我啃呀啃呀啃,哈哈4 J# P; r4 [) V3 X8 R+ y
3 G; r# k! ?$ Z8 ~2 ?6 K

% A  v5 z: V) k2 J. O& q* S[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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再送个小吃,萝卜丝饼9 Z" s) a* _4 v! S% J
1.拌面糊
9 ~  a& W: y6 D面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味; j8 m+ z" ^. A, I

2 y1 O- b  c# q: ~: g$ L0 b# b' D$ n$ l6 A
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊$ L$ o$ G- ^: [! C8 U. w6 V
' \. y8 D+ N* i7 Q5 U1 O
- K' z( ~. |9 A( i) b5 j  S
3.转动锅子,将面糊摊开
0 Q+ v! ?( b4 Y+ {7 C' N+ G  B6 K5 T! a8 I  V5 F. m) h2 A
; @$ T+ y( {* c- V/ a
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续! k, b3 _" C; K7 B5 W9 h
这是翻过来后的样子!. K* i# d) A! A# L! K

: P: O3 R/ q$ w# h1 K& ]
- r) t! M9 J/ c1 i' C5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
  L# r' P4 }; Y  s  a: R改刀,装盘,开吃
. f2 e1 C7 Z# {  H
/ X- m% D  h" R- `1 `  U3 u$ n, ]6 I" V1 m4 t* Z# G
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05: . Z. B2 ^/ z8 W$ j0 ^% T# B" S
不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
王子妈

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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错
* m7 }6 l! L1 [' r0 N有空实习一下这个爪爪的做法
1 ^! p+ C4 F/ w, V谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
果果妈咪

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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。
5 Y  G. [% c+ V8 H2 T3 a顶吃相,呵呵。
可可妈

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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表 / o$ D* e( B. k1 ?; u$ L( R. U
一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
3 c. T% y5 }# D+ l

3 ^& ^2 Q( B" k$ R6 d4 N确实不是啥大菜
& q6 X$ B5 J8 k+ f也不是显摆不显摆/ l0 x( C0 p' O  I8 u
咱自己在家就是个家常菜1 g, Q, S: N5 r8 [  U- P$ }4 l
主要是一种生活态度0 {4 v3 P# p3 F2 ^3 Q
自己给自己找乐子% {& r8 ?* R$ _, }' a
不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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