annie0822

1 H& y% Z" i4 O% ]
. m5 s2 H5 Y/ X- l+ h- O, J
! v. G7 Q- O& K% \9 P0 F) m昨天的小菜,+ u% m: N1 H1 U4 I. f
吃的美美的嘿嘿~~   
6 l+ g" T; Q& x1 B. q. f9 t7 H+ ^5 ^
$ {$ L; B3 w2 r  S( S
做法：
( ]4 `: [$ C" h5 }1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净
' H( G8 o0 \9 C- V/ R8 y( \6 d  w* v1 ^1 a  u5 ]1 |0 v
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   葱
6 n& t0 o6 @! B! m " c/ {$ D: D; d  n0 ?3 `/ q, l
! |" D0 V: n1 }( y! k" Q0 ~
3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
( e1 J3 _* a; s+ ?4 A" y7 S
8 P2 o/ N/ ?& @/ F. R0 s7 k- {1 G2 ^7 G- S% @" |
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 5 Z# y; P3 ^! M7 t
) d% x3 N' b  c' r
5.取出八角,桂皮,开始炒糖+ l& I$ W5 n9 b: w6 I

! f! F& t. w1 i* Z+ m% R! r0 I% S1 \1 e9 c! e6 `) k
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色/ f. {2 N% e7 V% G: @/ \; r4 L
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
9 Y4 b7 t0 f9 I7 e+ n$ ^# T$ Q$ i0 q
6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,
9 T9 ^" Y+ n$ X( n1 l  s放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫, " P1 X. M5 k# Q1 r# I
( U. R# l. K; w5 @
7.转砂锅,小火炖半小时
0 r; r  }0 g7 f(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)1 E2 v2 f# o2 E( w8 f
+ r# m" _5 C0 b

/ [: j6 |4 h! E0 J( T/ {4 Q8 j8..装盘,撒上葱花--开吃啦
- o8 k+ H% M; R' _  Z7 i9 `: g2 b# h& x* R; ]

/ ~+ e: a  N' e  A9 b/ G" w1 r附送认真的小可可  \3 d- H8 G" z" G# {
我啃呀啃呀啃,哈哈
! s' v, e! Y$ H+ U
( N! }/ \' i- |) x4 R# h1 u# h" |
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]

annie0822

再送个小吃,萝卜丝饼/ h/ ?; d1 @6 z( q- v$ U
1.拌面糊
9 ^' k% }3 h" b. G7 k面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味0 E5 ?; u9 M; f0 Q

$ {1 v: {+ f9 H$ K5 W* A) h) n0 n; Q- f: ?3 H( }
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊
0 C( \9 @1 u2 s' j! J. p+ m- B' c: H0 i& J' ~* k5 x. ^9 V/ p
5 R" x: n5 a  f
3.转动锅子,将面糊摊开
2 S9 ~$ N! P  U7 O0 n
/ O) _; R7 ]3 K- t" G& n8 j
( a3 c. N1 ^6 L  S' D! c" x) x4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续
$ p' g& ^& E) c7 d这是翻过来后的样子!
3 {$ X' m! V. G6 X" c' w
. U7 k0 E  X! p3 Q% r6 _; }0 z" H6 I8 P' T& t4 G5 X. U0 @
5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
+ ?0 n* k  F7 P0 f- W改刀,装盘,开吃
, k# s9 I* N7 S, \3 }5 P# ]$ x8 o0 L- D3 {" _# q

% ~( x4 P+ {' @& ~8 ]4 t[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

wanra423

看着就美，小家伙吃的那是相当起劲

一棵伤心的树

小家伙那张好可爱，让人想亲一口:wanwan05:
# D* M" ]8 X2 u& q3 [不过俺家妞不吃鸡爪，和她爸一样。

涟漪！！

呵呵，可可吃的真可爱

舞动的秋风

不错不错9 _; w6 Z) V* }- D! m; b
有空实习一下这个爪爪的做法
0 Z9 a  X5 u- G% n3 V/ s! Z谢谢楼主分享

sarah613

不错不错，如果萝卜饼加点胡萝卜，颜色会更好看哦

枫林响

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可妈，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

shiyuer

赞。
3 C0 s1 }# L% s, z顶吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
  L: ?+ ]1 ]6 l一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

( [, c9 M1 h: E+ R' j; [( s9 q( Z2 P9 A/ N! i) Z
确实不是啥大菜
! a) m( W8 D- V" e也不是显摆不显摆
4 h% [0 [! _  }/ m: ]. D; V咱自己在家就是个家常菜
- t- M* Z+ L. h4 \. l9 `主要是一种生活态度
7 q' D" S- v/ g) V自己给自己找乐子
- o1 ]! U; b7 ?8 m0 u$ N3 K/ p不然一天光带娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羡慕，有空了自己也学学。可可真有福，摊上这么个厉害的娘，真好。

右小仙

儿子啃的真帅哟~~~~~~~

小臭臭的妈妈

可可吃相太可爱太陶醉了~~

bestbaby

鸡爪子可是我老公的最爱啊！

爱跳跳

可可好可爱

汤圆妈妈

小可可啃的好可爱哦！:wanwan79: