- 阅读权限
- 20
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-8-22
- 帖子
- 61
- 积分
- 626

- 经验值
- 536
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
配料:大个柚子一个,冰糖1斤、蜂蜜一斤。
% k4 u7 u* A9 k+ C8 Z5 m附热茶多年来挑选柚子的经验:柚子的蒂部要圆不能找尖的,而且柚子的分量要足,也就是说同等大小的柚子找重的拿,三就是柚子的底部要圆,整个柚子摸着表皮不是很硬,这样的柚子水分大,而且甜!(除非整体品种不好)
, J7 L, ]( P8 y0 I. B+ x7 n* \
3 j, d& P9 X7 u \5 z( X( X# ^- g& V0 X$ @2 C. O& D
先用温水把柚子泡泡洗净,然后削皮(注意尽可能的薄,柚子皮下的白色物质会很苦),然后将削下的皮切丝
6 M; x4 D+ O0 a* ]
# c; i4 J; ^" G5 u
4 m* u- W# V: B. @ X
/ |2 g1 f. m% T1 F% x建议将柚子皮丝用在开水中沼一下大概四五分钟,这样有利于去处皮上的苦味,取出柚子皮丝然后换凉水
, S& X3 A7 K! f8 g
1 f: A [3 {& Z
3 |8 ^9 x6 L* O( c1 W' x4 _+ N7 R将拨好的柚子瓤和皮一同下水+冰糖煮,注意不要加水太多!等水滚了就改用小伙慢煮2个小时左右6 T3 W! }/ d0 D; u5 v2 M( [
, A5 Q6 e2 b& N- _! i% @要人守在旁边,开大火并不停搅拌(
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|