静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 X9 J& e% c1 G/ R. ^- o& D
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
9 m& B7 r8 M8 P; h0 d' `5 t. g, E7 f; y  x& o' ~& X, f, c

! h0 \3 \. z8 Q: }1 I) n
3 H5 w$ Q: k7 l4 C; I2 n  j) ~% x, N2 v0 D3 W1 ?6 T
+ W! \; |8 T. ]; V1 E( ~1 e1 G

4 l- R% z% X( [8 H! h! T9 Z    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

5 i# r% c! m& v) r( y
( c8 b5 Z5 o# x" X# E5 M2 K- W
   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

9 {; D1 |6 @3 R7 i
% ?* g' `5 u& g; b. |
    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

* v. m1 D) c- o! z: `* X/ o
0 o) I# k0 F( O+ y1 n    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

* h& Z3 T) P/ S, l! _- w

+ v7 z# Y- H% m# A0 q; }    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

$ b; R; z) D, R/ [( P6 g

' t0 W3 y" p, R3 r, X/ \. x    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

+ Y" s$ z, y+ f& B. g( z
6 k" u/ F9 `7 l1 h# ^0 [- Y+ s6 ^! k    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

  P- Z# d  `6 G0 A& s- G
  ?3 q8 T' D: e3 r* D" n3 C
    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

- l# B9 B# a0 V
* V% \* L4 l; A, b/ F    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

! Q- f7 G9 F3 M3 ^9 r- ^4 a: x: `0 I& A& _7 h1 ]. b
    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表 4 @8 \) L8 |4 {9 r; q0 n
楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

; m0 _" ^0 i+ k/ w% b: a3 }
5 Q3 O2 b* X9 j  r3 ^. V- E    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表 7 S, N3 e. f( O8 S; @7 C
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

+ Y1 p9 ]- m2 V' w; b# r! b4 g7 [" ?+ W  W' {# r
    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
. T6 \7 \0 `1 m5 a& R7 \0 D3 I( C/ V& {1 T7 U* V$ F+ `" ^
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]