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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。0 E. P# d; J* y3 b5 [1 O. A3 Z
. v. P) i, |0 J2 g9 {# a [( J4 K7 ^8 \5 a0 A+ U
8 _0 Y( r1 m! T2 S将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 : M' l' n9 N) p) V$ V
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。0 `- H7 h8 j5 e9 r! B/ u2 Y/ J1 Q
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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% P' a7 I( h& h# C- P( @7 n用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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4 q8 X# U8 T3 m" I6 x" P2 G微凉之后对半切开。改切三角形状。 5 l7 x4 q3 A! H: }
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$ q- Z: N2 K# h) l4 h; W7 Q全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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2 t# s/ V1 S2 s8 R# C1 o- H2 i做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。! I" ^# u$ y6 e) t: J9 A3 P& s
& |' I) a7 [$ I8 ^% _[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
