- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。+ T h% B- l3 I4 D
% D2 V' K- g' Y; U$ y6 }% l/ P' H# D# ^6 {/ D" [
4 M2 n+ J0 v4 J, \4 m
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。% e0 g5 ]* J9 v- `7 t3 F
" [: G* X. E$ y/ G9 ?$ E6 y/ p; |5 g! c3 L. i$ w2 t- X1 P3 y
将锅洗净烧热后下油。 / S4 ~/ W$ E( @4 P0 s5 b1 e- `
! }/ s2 W4 N) u+ @5 [( o1 D
0 Z0 U/ L* ^, k8 ], a4 T用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。6 S! G( A2 P: ~7 A1 O3 Q/ a* m
: F7 w P1 U; f% d2 v7 A. n/ G0 v5 U. B( z7 d! ^" ~0 R
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。# H. I. M# O# J0 b
/ P8 `; A3 F$ E7 ]
' e7 \' ~3 i3 T2 T用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 & f3 e' T' S2 ]+ Q
+ o. `& D7 n6 F: [
* y. ^8 y' b9 g6 } Q: J微凉之后对半切开。改切三角形状。 7 O }3 f& ^. i* I$ R
" v2 d1 I; I7 @: Y( d4 n* H9 P7 i* z; j0 c& P! W: Q
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 m0 R( t; z! O P
5 I- i" m' X# S做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。 r2 f" u/ R5 E7 s
6 d& u" A- H& e+ d5 C
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
