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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。- M7 r( g! E8 V& n- C0 c% Z. F, E& W
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9 ~. l. T1 e& [# H' Z/ i将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。9 x( u b( o. j; I
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将锅洗净烧热后下油。
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8 q7 N. J* c z+ C用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。/ C6 l2 @* j8 p& ^$ \4 Q
) {& v( m+ _1 f/ o" @0 {
; t5 Z5 j% u1 _' M( I面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。6 N1 U" B c1 w( r) G }$ z; M6 o
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) S4 A$ K: \( L6 P( V9 V a: n用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 1 L# X: c9 I% x( _8 N2 o- b2 G; K w
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 # d4 m5 A/ e( n9 @8 t
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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1 X" D$ y. }1 `+ E* U4 X- g% B9 l6 N$ m做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。" B" Z2 T6 H& B. U
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
