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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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: U7 i% e6 W- ^+ j. @将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。2 ^ v8 P! O1 J
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* J; ~( a- M% b# T将锅洗净烧热后下油。 }! a2 l2 @9 c* i- k. I
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。2 j9 _4 s1 V1 o; A7 n! N3 I# k" {
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. y6 U9 P$ Q' P1 n& F a用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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6 w& q% E5 x1 W5 p5 I9 T微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ( `6 \& Q# y- \0 }
: z) L& w/ ^; P' i4 `0 g: g3 @ o, F5 C做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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+ H5 u! z3 K0 F, _[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
