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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。, g4 X% m+ w; ]9 i- f! h+ z P
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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; k: A' z: P! R+ K2 {# O将锅洗净烧热后下油。 & ~. P' }! s) A
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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. s3 u7 e. U0 @5 J7 f面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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0 y6 b' R5 R, g- C' W- `用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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, C3 B& X9 [9 {% [2 U; y! P: ?, f( O! l微凉之后对半切开。改切三角形状。 ) O" N3 V. _' a0 n' d8 b9 f
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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$ H* Z: h* L6 Y& |- i8 `% l4 Z做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。3 o2 ?( W" J4 q, X" A
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
