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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。# v. F' m R( h5 ~+ z
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# D; T+ O6 v5 L; \" g! u- f: F将锅洗净烧热后下油。 / q+ @ j$ J1 h
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。! ?/ ]! Y9 U' E1 x! v
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$ a/ @$ z' O6 l- ~! i面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。+ }% I- C3 `6 p) d
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 8 s( o" J& x* Y! R7 G( U
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 / k# v' F/ `0 O: {9 q
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, D/ G2 D2 c0 M$ a全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 : \: x9 r7 F8 x( {$ ~
5 h8 x( g; {! e0 w8 [, P% b做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。7 x) W/ r) o4 A% L8 i- s% b5 \* p
6 v, q9 y* e0 a! G3 a, Z[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
