- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
/ F, @6 Q; u3 G: m( ^5 u
材料:3 ?, b1 ~' M, x1 V2 G. R- X
海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
6 A4 i: b) U: k- x- ]( O6 W1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
0 T% x9 W @* n4 m' I2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
; @- A+ \1 r! @$ ~; C3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)
; n4 _3 f2 X0 c' ~4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。; q5 s. E" B g# \5 W0 u
更简单的方法:可以用蒜,姜爆香后加入香辣酱,生抽中小火炒香,再加入提前炸过油的虾,起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒!
|
|