蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。6 B$ w0 d. @" D7 U  h, c  q
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
, [6 x; `8 B- y# m5 y& C所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
  j. G" h1 p1 L: n1 g! R: ~' \2 ~- e今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
& K1 c' E. o0 }先说说做法
9 ?8 r" p' ~  c4 [! A: X/ i) U$ }; v一、食材9 @5 T) d  z6 m9 Y! I
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
5 L# h+ n  _. u2 z2、油50克
, E2 r4 Z% S, p* C8 W3、低筋面粉80克0 N$ B* g' ?# E/ ^9 M
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
# b7 V2 Q; z! B# c& L7 J5、细砂糖50克
5 I+ |5 l+ Q3 b5 N9 s7 Y2 m! c6、玉米淀粉8克
9 U7 R8 x0 X+ a8 r4 Q7、白醋少许
+ z4 H- H7 @% E& L2 N1 u8 O3 h二、做法9 h. G* k/ D7 K; }% A
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入& k( I, V! X& u2 g
     4个蛋黄拌匀. X  \! E0 |  e$ _
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）4 \' |6 M4 k7 x) ?$ `& d: M
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）2 g8 N; r: e6 @  u, y! J+ J! \$ R
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
8 p( h6 ]6 N0 X5 ^9 h! |     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡9 _7 _+ i0 X( y7 Q4 h% p
    跑出来一些1 g4 K. u" X" J1 T" l
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: