蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
" T  x3 z5 A0 h- h最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
4 r  z# V! M7 K- ~5 j* Y- K所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
( D0 N2 |. Y& a3 n# R& T9 r今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
- X" p! P3 C& Z: X先说说做法
+ G: F  k6 f4 r5 c* d一、食材3 P8 M9 N# ~' k+ F& l
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
1 c, I8 W" F- v0 [8 [$ C0 Q# Y2 H2、油50克
% C4 Z) g, `& N% D" r3、低筋面粉80克+ z9 U8 _: I0 Q; w
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）& ]4 n: I8 O  [, m& T$ G
5、细砂糖50克
- @3 @' |6 W+ i1 O& s6、玉米淀粉8克3 i* j8 Y8 ?* f
7、白醋少许
# |/ |: f5 S  i0 N二、做法! F' ?7 P; v' z% f$ |- v
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
7 }- e1 ~" _- r8 B8 X     4个蛋黄拌匀
% L! E% A- H8 l% W2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）, Z7 @& y1 N  J9 E5 y3 z: _
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
5 x4 a. Q" ]. {1 S, L+ v4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
, ?6 p$ w% R9 g  T. y     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡' z; Q% K9 ?# {; e; {
    跑出来一些3 q; [8 {7 s: L+ g" P: ]
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: