蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。+ `! a) i) h3 ?
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
# ^; G1 ?5 Z( Y9 b: c! u所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全6 a3 k% \0 q, U& L7 U8 h5 R/ z
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷
6 P# g8 p7 u5 v, X  @8 S6 A. W先说说做法
% X: j9 }4 e3 X: ^0 G一、食材
4 u+ }; a1 K$ A. y" X% L# J1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）( r& }! X& [* X2 x
2、油50克
& ?2 w2 `- Q" n4 Q9 r& U- G+ x3、低筋面粉80克
$ x" V) q8 |- P& q4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
- x9 }' L9 s; u+ _+ X5、细砂糖50克2 `' P8 L  |8 b7 R
6、玉米淀粉8克
& N( n9 r5 X4 n* K7、白醋少许  D/ K4 \. O, D- D/ r2 M
二、做法
( S# z* N* k6 K% k1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
- S$ _9 ?+ W0 q$ _: D     4个蛋黄拌匀
1 e' a/ j- `0 j5 U2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
9 ?* [6 x. s6 F* S) C$ f( s3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
% Y( @9 I' D* \0 f  Z" q# o4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不5 d" }: @2 B' X2 G* ~
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡8 @% ~8 a2 ~: E% r0 J
    跑出来一些
, h7 o) |+ @  i) ^* @6 @5 ]5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: