蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。2 {, t' j; T" v0 @' H9 B" W
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
' c( S" m8 [2 w  q9 {0 v& }所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
$ J0 i+ _4 M' k8 V: M2 W# ~# U9 h今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷0 m2 @" N. d+ S& K
先说说做法! q# n8 e* s5 a) z- D
一、食材
) z. r- b* h7 `: q1 o1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
0 z3 p! D7 _/ x2 @& A' g2、油50克
: q4 a' ^1 @4 O, z, r' y  g& X3、低筋面粉80克$ N  C' L/ v- ?& s% V5 [0 p
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）& A0 ?, p5 p& E5 r4 s% p1 _
5、细砂糖50克
  v/ L5 f- E7 G" h' V( f+ {. u6 B6、玉米淀粉8克% J1 `0 w& N/ f( |. }. j+ a
7、白醋少许
0 M/ C7 t( J7 {2 {7 }3 u二、做法
) ^- ^& L6 I6 ?2 H0 d4 T1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
9 h/ N: ?' B0 d) @/ O) U9 l) b     4个蛋黄拌匀1 W  ~, k# j! e1 g: C
2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）
3 o; w% W; L# ?2 }3 ^' {7 T6 C" K3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）3 G2 m+ S( c; J# c! {  y
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不) R0 l% m! w% U2 Z" {2 T
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡4 M- [/ T8 `' ^9 ^* j8 R
    跑出来一些4 v& w, |$ W) `$ w2 X
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: