蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。
2 G& s' f; ~9 v7 p; N3 t: y5 c6 q最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）6 ?, x. S" m* y1 D. ?* }$ R5 n
所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全- ~0 `9 \4 y. C5 u. \" N4 G+ M
今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷, [3 o5 F+ L7 O8 X! G
先说说做法
* A7 i3 o% x  r  w一、食材. o( o# w6 i- m8 Z7 B. s/ Y
1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）2 p  v6 v  z5 z- B7 c' y
2、油50克
# Q* k* v. ~4 P4 A7 x; q  c3、低筋面粉80克0 o, c4 g& F/ d+ v& l/ w
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）/ t* i( a/ C- M9 e; |1 a
5、细砂糖50克
: S2 q0 x! G% ]8 X1 s* C6、玉米淀粉8克, T2 h6 i2 U( C2 O2 |
7、白醋少许3 i* T3 g( x* ~! b) V
二、做法& E2 i! {/ }/ ^. F$ ]
1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入
7 P8 M; M7 ^. c' D) f6 z$ p     4个蛋黄拌匀
  c# o# I0 M2 _( \9 o2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）2 k3 Z" F) ]/ \/ S; c
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）
- T' ^! f5 g: ^  I* I- g5 S* y: A4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不: q+ ?6 F2 M) O7 y) Q) w: T
     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡5 D( o1 c+ ?4 v; g: z# D5 M- D) f
    跑出来一些+ O3 q; J& z# g5 P  B9 `
5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: