蓝色风信子

老公终于放假了，今天全天由他照顾宝宝，我做我想做的任何事情。5 u( {9 n  n/ f5 B$ [6 o6 I; }: g
最近的奶粉事件把人搞得不能吃牛奶及含牛奶的食品，以前早餐都是牛奶面包或者蛋糕，现在牛奶不安全，用豆浆来取代；面包里面含有人造奶油和面包改良剂‘还有不知名的奶粉；蛋糕里面有蛋糕油，这些都是对人身体极为不利的（最近真是化学扫盲大有收货啊）
4 C( A/ i5 I' \+ J( G( }所以以后的早餐面包和蛋糕就亲手DIY了，健康又安全
+ z5 n+ K; w. n% n今天先做了一个比较简单的———蓝莓蛋糕卷5 F: R. `. e' t& ^9 ?$ ]
先说说做法
/ E9 I- N) O2 ~0 {; R& Q一、食材
% \8 `3 |( A( j! c3 {- b1、水60克（可用牛奶或者橙汁来代替）
, t& L: g. b$ ]' [/ C2、油50克  [. w) K2 m/ ]8 W) F
3、低筋面粉80克$ T8 R7 u2 ~, S+ W( L+ j! E
4、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）
# N5 \+ b  S0 v1 T1 f, a3 C$ ]5、细砂糖50克
+ V6 |8 u6 X. d6 v" w& ^6、玉米淀粉8克1 f. y' B" X; q
7、白醋少许
% t. N) G  Y! ]  r二、做法
$ i8 J3 R) ]# j9 J( m1 z* J# U1、水+油拌匀，筛入低粉拌匀（用手动打蛋器来搅拌，只要拌匀即可，不能搅拌的时间久了，不然就出筋了）然后加入3 A2 k( j. s8 `, Z
     4个蛋黄拌匀
0 B! l* K9 s$ }2、蛋白+玉米淀粉+几滴白醋用打蛋器打出粗泡沫时加入1/3的白糖，继续打出软性泡沫时再加入1/3的白糖，再打一会儿加入剩余的白糖，直至把蛋清打成硬性泡沫（就像我们过去用得摩丝一样的状态）$ N$ k# X. k4 s3 Z7 H9 M
3、把打发的蛋清分三次加入面糊种拌匀（用打蛋器朝一个方向画圈式的搅拌）. `3 t4 A5 z* v1 s' I
4、在烤盘中铺上油纸（我没有买油纸，所以用的是A4纸刷油代替，但是这样不好，A4纸里面听说有荧光粉，对身体不
* J) m, j6 m1 Q! a" S% |! L     好，不过偶尔一次应该没问题吧）把面糊倒入油纸上，让面糊均匀的铺满烤盘，用力震动几下烤盘，让里面的气泡
. m2 ?. ?/ X6 _7 U# Y0 q    跑出来一些
+ V* k0 J/ b9 L" t- A$ R  p5、烤箱170度预热6分钟，将烤盘放入中下层（倒数第二层）烤15分钟，然后再150度烤10分钟就OK啦。

Amy

手真巧.............

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

布布熊

:wanwan52: :wanwan52: 好棒呀

wx1682008

:wanwan59: :wanwan59:

v6069

卷的不错嘛，赞一个！

茂茂妈

:wanwan18: :wanwan18:

妈妈爱彤彤

:wanwan79:

爱斐妈

学习了！:wanwan61: 越来越想买烤箱了

香草

哈哈！和我过国庆的方法一样！不过我的蛋糕烤得没你好，看见你的烤盘应该是用的长帝25b的烤箱。

妞妈

看的我也想买了~~~怎么办怎么办

糟怪乖乖

你也太能了吧！！！:wanwan79:

小童童

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan59: :wanwan59:

欣儿妈妈

:wanwan79: :wanwan08: :wanwan18:

小洋妈

真诱人呀！:wanwan79: :wanwan79:

麦兜妈妈

咱们妈妈网的能人太多了！我家新买的烤箱！学习了！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

宝宝妈l

微波炉可以做吗:wanwan60:

闫妈

我说风信子怎么不去康复路，原来在家做蛋糕。看着就好吃，巧手妈妈！

rockmetal

看着就馋了，不过这样是不是纸就卷进去了啊:wanwan60: