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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
, o z. D r) E" E5 d果冻5 A, ]$ T) @+ Y; ?# I. y
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。$ A _% l2 ?( W1 n& C. Z
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器0 j$ t$ q/ D) a( l
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。; F# A- T$ `- O( m1 d
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。! M/ x# R5 Z9 ^/ |* P1 X* Q" }6 w
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。# Z$ \0 m' D; G
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。1 A# p3 a$ t |
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香香的牛奶冻/ p0 _9 j2 t- A' `6 `0 }; {
材料准备： ! K6 P. m7 Z( ~
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）0 f" h/ E, J& r: T+ K$ P
制作方法：/ h; F1 N& V# a: L7 U/ e
1、将牛奶倒入锅内加热
7 I3 @5 B& l1 J2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
5 q2 i/ d8 b3 n9 _+ J4 L B3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用6 n M8 I( S0 N9 ], j
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
_4 D% P3 C" w+ H/ a这道冰淇淋奶酪的特点是：! i# P3 g3 j4 X. `$ K1 }% }" Q
1、制作方法简单- f6 j/ q$ v$ e0 w) P# r
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）4 { d- \6 T/ s$ n4 s0 F: p7 D$ w
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港式甜点双皮奶
) e1 E3 s1 x( R! y9 n2 A" V6 U准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
7 Z# K: h/ e% b$ h( ~) y% e3 I, O. j$ b开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
