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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
# @' y4 D6 F6 F, S4 d果冻
. U- |, M9 X9 K- R s准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
9 D5 b8 x& l, P' d, e将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器/ \- X: I5 m, z# s
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。: g: L0 A' @. r+ d8 c4 h/ s
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
. Z8 R0 O2 G: Y' {, E$ ]真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
" U7 z! R2 c0 |8 D% e有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻; [# C( |4 I7 |# u7 O; x
材料准备： ; r* _6 Y! @# n7 W4 s
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）6 d5 T, }6 m1 x& o
制作方法：
0 R* u+ N+ _# Y9 Q' h% ?; o. H5 {1、将牛奶倒入锅内加热. b+ D' T( o( \- ?0 F
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
: x- ]% s* O1 N% q+ e3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用3 ^6 m# E- Z: O- e1 h
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！: ?% G; T) O w0 I8 P% g9 w
这道冰淇淋奶酪的特点是：
* d, w+ L9 z8 ]) `, F1、制作方法简单% \' |, T. M7 E# d5 s* f
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）& B' q1 `$ q2 U! i% l
[size=+0]
+ Q% m4 D6 \5 H' H& @. ~4 u港式甜点双皮奶
; _7 `2 q$ X ~6 |准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
3 v* P' r9 t6 q6 F- W* [2 ^) U% h开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。& b$ D8 W! S9 B' d H2 S
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发表于 2011-3-17 14:33
