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秘籍公布:( r* s" @4 M* @, d
5 B% j( p, x; w4 a4 F9 h 1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀' t, L8 A2 w3 u
) `2 r3 D8 u7 O* ?2 y% @0 ?, h" h 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,+ N3 A) @3 g( H" l6 T
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
* } H- c+ D/ N. d6 ?% Z+ `4 b% g$ k4 Q! r3 x4 W# j; o
3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 ! u: w9 B9 M8 t7 i% D" h
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
: |5 D+ x+ M! i* z9 S0 M+ m- k7 F0 @3 r# p' F
4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
# m6 V9 o/ W7 p a/ r9 i# o& |6 _% Q4 A0 t( c+ r- M
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
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M6 `, @6 D5 B9 } 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: 4 N, |' L/ ^3 w6 S; e4 Y5 W0 l; W
: i3 j; K) U" B6 K( I" V! ]4 S0 ]" @7 _6 h: H& v/ t' G
6 f" e/ e0 i/ H8 G) H# }$ t
秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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