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秘籍公布:; g0 B! t# p( ]! p
( W7 ~% j; y, ?8 z, u2 G
1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
, V3 R4 |: z4 k1 ~
1 q: D( f- x( ^5 M1 f* d3 O 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
+ T; {. W) |: Q* _, g: g/ ~ 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
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. s3 E6 b2 D1 ]& N 3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 ( ~) |# ]: W, [4 G' u3 m
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!: i& K# [3 p- P z. {0 e, g% s
& V4 C4 T" {% \- ~5 w: n 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
) P" i. q, r: I
- X4 H2 I" z7 @8 i) \, Y 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
* K, f9 o2 ]+ c" j, |, p* D$ _0 X- D# F& x. @
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: ( W9 N7 m5 l2 s6 B& f( f0 Y
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$ C$ `0 T5 O9 m# \4 W 秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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