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秘籍公布：
" S1 \+ U# C) L! [! n; Q& d* M
1 l$ h' o# N+ i3 D( M' R; O １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀$ |8 ]& p: \& M: L! d, o6 t/ M1 \
8 ~( Z/ ^* h4 D @( Z
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，" K7 g `# y: r& A# |0 R/ L9 f- w
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）
, M1 M' e4 Z# F* M* P" @& T9 ^# }- k2 f) [- }8 L2 C: k! g
３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 1 P' ^6 _7 m/ v9 l
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
( U0 v. ?2 v' }! f5 Q& {% ]! X
- C8 k) _) ` a2 o9 n 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
; z9 p* K$ U9 M
/ @% Y; A! T9 g+ r1 Y# K* N0 p 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会4 s* F2 Q1 l. ?0 I
2 J* c+ }# F7 b1 l1 L
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
8 @! ^" {* A) R3 P+ |
5 _, G& q0 [9 n) a, w2 j
, i6 _5 @) q! N3 ]% y6 p
4 X: J4 b* ~( I H: k$ h( n 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
