静静的雨@bj

6 c/ n. F. j8 K0 M
  ]: r3 ?" z! f( [" ]* p$ f5 i% x$ Y: u) H
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
' R. p# t# L6 F  e4 Lhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
* e7 T9 _" j9 B6 G/ H; ]: ^7 t& Y. `- ^
3 y2 p, ~1 k5 L3 |1 s
2 c  r9 w6 o7 P1 _
: V3 S" e9 q# B$ h
! ^* X, X0 ^/ g' W3 _
3 N( w, H2 G. a$ o
+ W/ A8 a8 M3 a8 T8 h, v  S  ]9 T3 Q

. v+ F! I# b: I+ H  b! o

静静的雨@bj

% d! J2 T) Y( h0 w% Q

- X9 ]8 l* I6 W( E: z8 l    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
) ?) L$ `: j# _  [( L& A9 F& W    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。, x8 _% A8 |5 N- R! c5 s: I

静静的雨@bj

! t  L7 a8 b" x0 L- p
, B' L( X& g  e
    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
1 d9 m3 t" M2 o+ C; B" u; G1 c

静静的雨@bj

6 n1 e/ e& H4 B( I$ b4 p' u# H

  N% O. {) B1 r# N# Q   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。# ]+ I3 ^6 D9 v' W- V$ }: G4 K, ]1 s

2 r! X* j) |) {6 R6 E3 ?& x/ v3 c* m
9 w5 h5 m% P+ t( A1 G

静静的雨@bj

7 R1 Z. S$ p: ?9 F* m
  |7 D# J1 u0 {9 K
    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。: ^! F$ z, ]8 g* Y' t4 V

静静的雨@bj

7 H  m$ d2 `- ?
2 z& U! h% i6 B/ h* _+ W9 J
    盛盘，完成。, o9 [% D, c8 {8 r- d( S9 w

342613986

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 2 A+ M, C" z+ B* v0 a3 J
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

3 Z6 b4 M! Y4 t% e& W
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
! U' j- _& O' x. t* E4 A( D. g+ n7 v$ b' W% z: U5 B% L
谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏