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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑
7 |  O1 z9 H- Y& W$ b: `5 g+ }7 g2 k/ l; ~

, \/ M" b* k' ^, s1 B% z# m6 c看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
8 i& T0 R1 r, E2 U# U    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。

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    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。5 @" W$ n/ U; F6 C

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& n/ f. B/ K% \8 Y   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。
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    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。3 y+ f3 C. D3 c$ ]

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    盛盘,完成。; u. O/ ^9 A( R1 q5 U

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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉
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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
$ t" `7 Z9 C- s每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

9 {; B8 @3 U- }. `" N    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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9 _8 z8 z6 S, G- I谢谢你的提醒,下次可以试试了
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