静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" v; C2 s% C0 `( Y4 X
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html: H6 m# \* ]( Z& _5 V$ c; I9 Z

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静静的雨@bj

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! T/ h1 q3 S: S  Q) N4 Q+ t5 O$ e    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
$ Z8 v% @( x- ?, g    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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! h: \3 E- v+ N    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。! P/ u2 z2 m  V) B

静静的雨@bj

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. j. R; ?2 M- \, ?/ H) a& a( U   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。+ u7 v* K5 d. y. R1 |
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。: J. V0 e! ]& d: G2 S% C

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。" G0 I! ?- z* X/ x  w" O/ z

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 1 X* j1 K* G5 L3 \# Z/ K3 k, H
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

# C9 P1 m* l5 ~    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子' \! }8 u3 I5 _

" x% V7 \% V6 P谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏