静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
* h( h, q/ r) l: B* ^http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html' ^  ^9 P. d2 u3 h+ s0 z
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静静的雨@bj

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, E$ _2 X) M/ ~    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
  n8 T: S0 H/ ]+ }    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。& [8 T, a  ^! O' H" K/ W

静静的雨@bj

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$ Z) K0 I6 Q5 E6 b' t0 q$ P    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。( A0 s+ k" N+ h$ g& X

静静的雨@bj

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   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。' ]* J1 S7 {" s' j% e

静静的雨@bj

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9 f! N9 D0 h; B. G( Z, V# Q+ E/ L    盛盘，完成。2 F. |& V7 w5 B/ m* z# t

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
) ], ]. L1 J5 q9 g$ Q* |每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

9 [! V1 t4 h' [! x    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子/ v# \: |) [) l( c: I
, ?" T5 b. f5 P" B  _
谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏