静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
) U- T! D, w. |+ Chttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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# F% w/ I6 Q( L4 `0 ^' B    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜2 t" y; Y& [6 c& U* ?" b
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。, x" F: n6 L. R

静静的雨@bj

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6 \$ O5 k0 z* k) ~2 y; e! F/ ~4 A   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。8 h' e$ r; r$ @% i; \& e0 S: p6 E& k
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静静的雨@bj

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: s9 w$ G( f4 j    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。! k/ E) j5 t4 @0 H+ y! S

静静的雨@bj

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- Y/ g5 ?$ [8 Z6 U8 b# M* j
    盛盘，完成。- J9 u/ W  c# o: M' A

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 ( I) X0 p, D9 b# X# r/ p# z5 O
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

: R* `% l' _( M    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子2 i3 p+ T+ v5 c+ O; m5 ]

& y+ D" Y# M( q# k# H4 k* [, `谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏