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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
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: i* i' ?" g0 h$ s动手来做糖醋排骨* }: w+ k, j' C) S. y1 k& L
http://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html$ p. G ?$ e9 B3 |- K
. k* S. ]' T" L9 r! C- p0 v% U7 f准备原料:2 r+ @+ `, s" C% A9 C6 h/ T$ F
1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 . K. H/ N1 h$ b! O. ]6 Z: T
2.韭菜切碎.,越碎越好. q) i+ @$ g0 u8 V: V$ y4 Z
2.木耳浸泡切碎.2 T6 V2 A( A' J" {" w
3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒
6 Q( _1 d9 g- P% }4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
4 T7 n' s8 S% M" _# V+ B& t5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。
- c5 O0 c: N7 Y! q, A3 A6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。; a8 ^% I& C: g/ s! f( d) N
0 M9 P& T$ g, z, p试试吧。。。。。。流口水。。。。
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