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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
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动手来做糖醋排骨
* r0 {. ]7 a" H0 [http://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html
9 `1 G/ C; M/ L" {- e, W, Y% Q% s' Z' O; B" C5 U! L
准备原料:
- {( R8 b5 T" v7 {1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 1 V1 g8 l' W. o) q9 d0 ~1 T
2.韭菜切碎.,越碎越好* R2 h _ `- {7 s- B- n0 \1 d
2.木耳浸泡切碎.7 n2 l, }1 ~( g s
3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒
3 R$ Z l; c# Z) y5 V& \9 I- W A4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
6 B1 j, d' \2 U; I8 h2 ^5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。( ~* @1 [- h/ \( l* K0 g
6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。5 x# F$ m8 u2 [1 d1 K( H9 m
6 g/ S) I9 f" Y U
试试吧。。。。。。流口水。。。。" ~& s6 _4 A; f9 i0 W9 ^3 s1 l
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