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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑
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动手来做糖醋排骨
Y' U* [) ^& phttp://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html5 F4 K/ D9 } M+ P5 p% l: \
5 `+ M" Z: t2 V. c, A准备原料:3 F+ F: L0 X, S. X7 ]8 C
1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 0 m2 E% P. j) y. U. `
2.韭菜切碎.,越碎越好7 Y2 ]& u1 v0 O }& r, F
2.木耳浸泡切碎.
0 Y7 {+ F1 ~7 c% i% D3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒2 m$ }4 e8 C' X4 x& Q
4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
# B! Y" F) [( Z5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。
! G% u* _ w" K* K6 c) p9 o6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。
3 U& z6 l7 V; B: {2 U% x% A# s% V+ q* Y+ |9 x& a2 b T+ j8 `
试试吧。。。。。。流口水。。。。
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