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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-3-20 17:52 编辑 ' T, j9 Z) L. ]# B& Q
$ Y. f# Y. |5 ~; l, j动手来做糖醋排骨
' N+ G( ~( L) X; g3 W/ jhttp://www.xamama.net/thread-432173-1-1.html
+ W& O! l: v! C4 n/ h# _( {7 p6 W: H0 ~4 h. d" y
准备原料:% O8 I/ ~, {+ }: E! v5 Z
1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。
& g, K3 {' l. e! x9 E8 f9 e2.韭菜切碎.,越碎越好7 V6 ~; F+ L3 ^& r5 J$ n. [7 |
2.木耳浸泡切碎.
) j/ T* y& B& Y: q9 y% V# F0 B3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒; q4 @" a+ l' e2 Q
4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
( M2 ?3 z7 Y- r l6 Q6 K5.调味:将木耳、虾皮、韭菜拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。
7 h% P( e d4 p; q6、包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,、翻面焖熟。
3 \5 r/ l. y! b. o2 i' W: Q/ y& k, T: V" z: Q5 H5 T
试试吧。。。。。。流口水。。。。" r' A6 }3 ?& l- q9 ~; I3 w
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