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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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b, X4 J5 D3 g 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） 7 b+ d4 p! k( F$ t% z# k" u
6 w- v; C7 w' e+ T 好废话少说，上图！分解ing~~~7 @+ T3 z# x* i+ O
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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4 E6 @. a o9 y" |; c二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。0 Q; Y; v% d# f
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。, I) D0 e) t5 a4 ~
9 j& _) m5 A8 G U& x# f5 W, g八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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" o5 z9 R. L/ {, v2 A3 Z九、美味的红烧肉出锅了。
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$ T8 u) ]' |) p0 }% ^# ^- Q9 K十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />; o: ~$ r4 u" R, n1 r
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
