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[秀秀私房菜]

油泼面~~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

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楼主
发表于 2011-4-2 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我是一个地道的陕西人,可是就是不爱吃面食,这学期,单位灶上吃了几回油泼面,嗯,蛮香的.
3 q& B8 M; O6 Q% ^* p6 O      每天晚上回家都是稀饭,馒头,再炒上几个菜,都吃烦了.& S5 `; g; K" @$ [+ }. @
      今天干脆自己摸索着也做下油泼面吧.# K; Y7 c* I& Y+ {1 [; w

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沙发
发表于 2011-4-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下班后去市场买了手工面,因为我不太会和面,只好买现成的了.
$ k. k- g9 F6 f' Q  \
# ?5 G9 Z/ e4 p& X
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板凳
发表于 2011-4-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜,青菜家里都有,就不用买了,回家洗净泡了泡,控水.
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地板
发表于 2011-4-2 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备配料:蒜苗,葱花,五香粉,姜末，
3 j: a/ S8 P' h+ S
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5#
发表于 2011-4-2 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-2 20:41 编辑 2 V: i# z4 D* E8 k5 d" W8 Q0 |
3 @. t: v1 l: ?5 j$ u
吃完了才想起少买了一样菜，豆芽
3 c5 E8 a( P6 m1 J0 v2 ~6 _# N因为有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水或者尿素浸泡豆芽。# V2 g) h7 j5 c, d. X
所以在选择豆芽时，一定要选择细长的，千万不要买又粗又短的．
$ t2 o; k9 X, |* ]总结一下就是：芽不能弯，根不烂尖，茎不冒水，味不刺鼻．  t- Q* A. d0 W# g( \0 A

) r) V7 u3 ~3 r. Y4 M下面这样的就可以
! b: Y+ C: I4 ?' V5 R# {) Y5 P9 J$ j: j3 u2 d) E% f

# g; P  v0 S. T9 n1 |4 h0 Q
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6#
发表于 2011-4-2 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面，煮面，下菜．
1 u$ _! @* }& N* C( E买的手工面比较厚，要多煮一会，人不要离开，怕溢出来．
0 Y/ x( o& Y- x: D5 U" m
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7#
发表于 2011-4-2 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-2 20:44 编辑 9 \  R4 }0 ]0 w0 a
5 @$ }) j; a  r+ q, M% m- `+ b' N
热油～～
) \3 X; a; H) k4 m/ u5 H: Z/ S
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8#
发表于 2011-4-2 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面煮好了控水捞到碗里．加入配料和盐～～
0 U% _0 V3 p6 C6 F) C4 @$ K
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9#
发表于 2011-4-2 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泼上热油～～

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发表于 2011-4-2 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒点酱油，醋，搅拌均匀～～
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 21 + 30 非常不错呢

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发表于 2011-4-2 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有在单位调得香，下次一定要买一瓶金标的生抽，调起来味道会更香一些．
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心晴向日葵

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发表于 2011-4-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香~~我就爱吃面食~~~ 一天不吃想的慌~~~
& K4 D8 w# L% s地道陕西人
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melody_qj

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辣子真香
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ZDZ_gg0727

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发表于 2011-4-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油泼面，看着真香呀~~我家常吃的，嘹咂咧~~~
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phia
豆豆妈妈

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发表于 2011-4-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不吃面食,但是看得我很有食欲呢
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tianhang35

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发表于 2011-4-2 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我流口水了！不过我爱吃手工的！
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berry
berry

初中毕业

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17#
发表于 2011-4-2 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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芊妈~~

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发表于 2011-4-3 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,最好是自己动手弄的手工面,可惜我不会弄,只好买了
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嘉明妈
和妈

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发表于 2011-4-3 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点蒜，美很！
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发表于 2011-4-3 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-3 11:57 2 m9 H# N' N8 u* t
来点蒜，美很！

1 ~' K* C8 ?- x: A3 ?, U对对对,爱吃蒜的人一定要剥几颗蒜就着吃
  H" D. C) k8 [( I- M9 M我不爱吃蒜,所以没弄.
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