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[秀秀私房菜]

油泼面~~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

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楼主
发表于 2011-4-2 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我是一个地道的陕西人,可是就是不爱吃面食,这学期,单位灶上吃了几回油泼面,嗯,蛮香的.' m$ W" }3 ]. _+ e- N. R/ y
      每天晚上回家都是稀饭,馒头,再炒上几个菜,都吃烦了.
3 q) Y! B( g- \  ]0 ]4 m! j      今天干脆自己摸索着也做下油泼面吧.
  A$ X/ m' {( }3 j; g- g
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沙发
发表于 2011-4-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下班后去市场买了手工面,因为我不太会和面,只好买现成的了.
, N' Z. i5 ?3 Z: Q: z" w# x
+ ^' p7 l4 \0 J% S+ X: K
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板凳
发表于 2011-4-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜,青菜家里都有,就不用买了,回家洗净泡了泡,控水.
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地板
发表于 2011-4-2 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备配料:蒜苗,葱花,五香粉,姜末，* [8 @0 D- q; Y) B2 m% ^

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发表于 2011-4-2 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-2 20:41 编辑
& R& S# @8 n! n$ r1 W0 k6 b
6 G  [7 P0 V& Q9 K3 `吃完了才想起少买了一样菜，豆芽
- f* o! u& ?6 E- U因为有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水或者尿素浸泡豆芽。$ v; s, W9 r3 ]! A) Y! z# I2 R) G
所以在选择豆芽时，一定要选择细长的，千万不要买又粗又短的．5 `5 M$ g  Q: [( L
总结一下就是：芽不能弯，根不烂尖，茎不冒水，味不刺鼻．
: |" `2 R! a6 m7 F
1 k+ Z  d  M. e* W1 ]2 h% X下面这样的就可以
* D7 F$ h& |: ?: [- y7 F2 z: ?  Z* B3 Z; |- M7 A

1 O& e' y% j" i7 ]" W9 n. X
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发表于 2011-4-2 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面，煮面，下菜．' B8 T, Z, Y3 I8 M
买的手工面比较厚，要多煮一会，人不要离开，怕溢出来．
5 e. m) h* ]5 N* G- p) W/ a
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发表于 2011-4-2 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-2 20:44 编辑 5 s% Q: c2 c/ ]6 c& k1 z3 z8 D* b

! Y/ j2 x  a6 O9 N) O热油～～
' c0 o' q( _. G/ i; ?- [
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发表于 2011-4-2 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面煮好了控水捞到碗里．加入配料和盐～～
# [; v% I, |* o" y' n: b
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9#
发表于 2011-4-2 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泼上热油～～

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发表于 2011-4-2 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒点酱油，醋，搅拌均匀～～
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 21 + 30 非常不错呢

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发表于 2011-4-2 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有在单位调得香，下次一定要买一瓶金标的生抽，调起来味道会更香一些．
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心晴向日葵

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发表于 2011-4-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香~~我就爱吃面食~~~ 一天不吃想的慌~~~
$ O9 U" s. \, a地道陕西人
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melody_qj

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发表于 2011-4-2 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣子真香
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ZDZ_gg0727

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发表于 2011-4-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油泼面，看着真香呀~~我家常吃的，嘹咂咧~~~
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phia
豆豆妈妈

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发表于 2011-4-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不吃面食,但是看得我很有食欲呢
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tianhang35

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发表于 2011-4-2 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我流口水了！不过我爱吃手工的！
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berry
berry

初中毕业

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发表于 2011-4-2 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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芊妈~~

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发表于 2011-4-3 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯,最好是自己动手弄的手工面,可惜我不会弄,只好买了
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嘉明妈
和妈

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发表于 2011-4-3 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点蒜，美很！
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芊妈~~

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发表于 2011-4-3 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-3 11:57
! k) i; z( Q9 ]; h3 i4 V1 A来点蒜，美很！
" B5 D0 G& F; f& }  F9 B
对对对,爱吃蒜的人一定要剥几颗蒜就着吃: Y' p$ ^& r( c: a
我不爱吃蒜,所以没弄.
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