唐不苦

8 I4 S$ g& p! ~- \' t4 B5 C+ }& e1 G8 C" O
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
% A1 b% y' \" |/ A- S- l+ h9 D( `# d8 i8 X/ t" T5 }& a

0 R- x' Q8 S' P6 j/ X2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 & q8 [7 s6 i0 Z9 c) ]7 U7 H
6 q; [- M6 p& w; Y3 N
2 i( |3 u7 Y$ b8 \& n/ l+ y5 t

) {( m: k1 N) o2 E$ Z3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸9 @# K1 q% U+ c' ~) q* v4 [
' X" {) H2 Z) Y; f" _, R
" s7 B! U0 _/ Q% W3 |4 Q" ^
" J2 t7 H  X4 V8 V3 a

唐不苦

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 6 n! t" x  w7 p

5 g; Q3 W( Y: E8 \7 c+ Y  I8 o0 b) U. i6 w2 K$ f
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
" z; u2 |% C; b9 H7 x9 y' c8 o0 y) l4 C  C* E, P; a/ Q

wttzm

美地很

chengji

嗯，卖相不错！

18553530

帮顶啦~帮顶啦~

以轩宝宝妈妈

好吃不贵

珈瑶的妈

学习了。

melody_qj

我家也很爱吃这道菜

羊羊妈0320

爱吃的菜菜6 s2 ^( E0 I. k6 [' }+ \0 k1 i, S

ly0707

不错，学习

皓俊老妈

我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。

我爱宝儿YU

看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！

爱宝爱巧克力

看着 真好吃 4 ~3 l( O+ r9 E" K8 R4 I# J
我也想吃0 b& M; @( l# B4 N  G; h
可是 3 X. y( \1 l- D5 n
现在喂母乳
) D3 S1 L$ P* }* d3 L要戒口

谢庭兰玉

来学习啊

潜水的小莉莉

我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂

阳光天线宝宝

漂亮，好香啊。

紫贝壳6688

不错哦 帮顶

lazyer

西安的豆腐就是不好吃

小臭臭的妈妈

不错不错~

yanzi722305

我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01 5 F% L- f" M/ Z! a$ w; |
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...

0 E4 q. O7 B& z+ C- c/ x' t
先用开水过一一下