芊妈~~

$ S. u, M& ]* Z' K: N
7 e+ i+ D2 Q$ \& M- Z6 j. E
3 t* m4 {% l* {" n% L8 y
5 a" D8 ~, _# {
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。" I' [! n6 U  k' \# O
7 p$ O7 f7 r' p/ V, j

芊妈~~

( |/ w3 D) Q. Y2 @* y
4 b+ }. d, U0 z8 x
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

芊妈~~

2 ?/ p# _+ \0 |/ E; Q; H5 l0 K7 D
鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
' o7 \2 K; F" n  d7 y
6 ]9 |4 ?, N& [$ W

芊妈~~

: Y3 u5 U/ |5 h! {' D9 G7 U- d1 D9 }# ?
葱切成花备用

芊妈~~

0 ]( L6 |* a( T" e, G
7 J0 A# @# r$ @4 e7 q
菠菜洗净，焯好，切碎备用

芊妈~~

/ H& r* t! i* B6 U
- R" W. s+ v3 P% Z" u5 ?9 q6 x
砂锅烧水

芊妈~~

% |. D5 M) d; [) |* n
; h4 e  V  Y* @  f8 U; [0 t
水开倒入泡好的米  C6 c) s; Y, C* `9 J0 @1 [) W

芊妈~~

: |2 k, e* \0 @, [2 d% L

3 Z; M1 [, m5 R  W: ?& _( L* r$ C- ]大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

芊妈~~

' n9 Z" A4 m& {& q" D) x0 m) Y0 |( E$ c4 w" ]4 C9 P4 S' E& R
小火半小时，煮成糊状

芊妈~~

4 {* i: k0 d" x" d& H9 h: d/ `* T% N, r) @  l7 X) [! z
倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

芊妈~~

0 \) }- c' k- K5 V& L! b! z* y" f) w5 w  ^+ L  ^6 w6 w
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

芊妈~~

/ R; p+ M: ^1 f$ l# ?! j" w
2 b: f% f% d- e/ x# a
出锅可以吃了！

芊妈~~

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。1 t0 G/ E+ e$ Q8 C) I

9 d9 t2 U$ X& I6 P& e, t  [- N# E功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
4 L% r3 C7 `2 i7 g0 X) s2 V( p- |2 N2 E
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
  t" O& v; w0 g6 l
9 F3 ?1 _0 k/ \* h# `* j) w! x适用量：涨发品每次50～100克。
- |8 o2 D5 R8 j8 r
; m. K* A0 i! _4 K+ O, n  N

芊妈~~

温馨提示：    ' N- ]4 ~/ c! P4 Y" M, t$ V: C

/ U$ k5 B; k# n. Z% ?过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
" `8 {4 T) |7 k0 a6 ]/ Y7 _: d; M& f. z& ?1 R9 o
精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。5 o; C, J/ \, j% i* U: y1 h
* J7 c/ ]* k' [" T5 @' U
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。2 W$ k7 s  }8 O7 E* C5 X2 O9 H2 a
$ y0 B( C" L& y2 g4 j
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

25020125

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

嘉明妈

不错，不错。

芊妈~~

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
& d( y9 [" {# f3 w. x高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

3 E3 l& i1 [; X
我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的2 G9 N- w- j- ?2 _4 l- Y, P! i
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵) l0 G3 [7 {0 M3 ]* o7 u! z

25020125

回复 芊妈~~ 的帖子
9 J( _( V, ^/ C  q9 C0 Q- ?
( ~% x8 m' D! x( ?, t人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

芊妈~~

就是就是，人家要大批量的团购用户
: F0 r0 \# b) Q/ K3 J; j: r( P0 C个人购买得不多，还麻烦
  J) r! F' T* n, m+ w买什么东西都是大包装的8 ^2 R" z  {# p; {1 u7 R
说是便宜，感觉也没便宜多少

果冻妹妹

好香哦