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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!5 {- W6 g/ ?, \* l* \( l
先发一张成品照省得大家等急了!
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( a9 p0 y6 C0 ?/ K0 I* @下面开始详细的教程了!!
! ?) u! e6 E0 U j1 _6 E1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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1 Y2 Q4 \" w6 S" c9 E3 d v$ o2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。+ h; o5 t% ]( ]1 A4 k9 ?
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。" I# |$ R* K7 t, T/ K& d
2 P+ M* t9 B& y& d g1 m; w6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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# Q' z- v3 z+ x5 z0 s) k( y; M8、炒好的鸡丁盛出待用
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; A, W8 H) u6 E `7 W7 b. `8 S9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒7 _* L" s0 h5 @
+ B2 P! @2 _0 Q( p10、超市买好的块状油咖喱。
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" d0 n9 s9 X! h3 R% l) t11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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) |5 O/ T1 B) x, i$ b! {2 G12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。2 n- \) C. T. G, T$ F; K: m
% y5 d# {1 z8 i3 U o- s14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。; q0 k$ {" ^9 m: F1 M; U
l3 J6 X& |0 D$ q15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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7 H% S7 \1 X/ p2 n17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。0 \+ K1 O4 G' E
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18、将米饭扣在盘子上。. l" K- D% M# S: @
% y3 {6 g1 @0 r, ?2 I C9 w4 B19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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2 B5 E' Y( A! ^4 a# m+ k {20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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