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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
9 P- i, j# z8 Y7 ?4 H" U先发一张成品照省得大家等急了!
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下面开始详细的教程了!!
( f8 G6 P2 A! j1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。& U6 p9 x% D- [% [8 j
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( l' ]1 v, l& @5 v) E) N B0 o; l/ W7 B2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。0 t# J O2 _' q: p7 F: I* s
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!* S, \, i+ {2 E+ a/ q
( o. r0 f J9 a: |5 X4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。% ]; R/ y4 o6 v2 R) o! X. Y
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。* [" N4 O' E% h- I2 Q' @
- Y3 N5 F2 u5 ~5 K/ H0 \- r8、炒好的鸡丁盛出待用
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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- ?7 P h7 j$ W8 l% a10、超市买好的块状油咖喱。
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; u; B9 o; x; w0 y; ~8 u# J) F11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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: ?) A9 u2 m1 o5 ? \ e12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。- z0 N/ A t. n; l5 E) y
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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: E! [. E5 E, q, n% _; Z/ @14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。& k1 E+ ?6 n4 g' k
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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7 O+ `9 m* J* H/ @* y17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。% s2 `! e) z; @0 `
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18、将米饭扣在盘子上。
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* ?: r- \1 \& b19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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: G& t7 ] B( @3 n# s0 ?7 Z! c# A20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!& }6 X' G, l( N+ R
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