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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 ) \! K& V) e0 p% }2 D
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
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下面开始详细的教程了!!! Z$ {7 f- a2 D8 b7 p# [! [
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!: `5 l V! Q5 |0 O8 o+ A2 V
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。( O" x: I" A S& f
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。( U- {0 P% p& [' i
- {( o+ l: P. [1 ~( }( y# P w8、炒好的鸡丁盛出待用
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& K6 H5 c% t, X( Q( u9 c1 {9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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( V5 e! I+ a8 t$ r4 B10、超市买好的块状油咖喱。5 v! G, h+ m8 N6 P7 Q9 B
5 D T) h. F9 @7 C# @ S11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。- `5 q h& j6 O: S# o* l1 K
4 a0 ?0 P7 |% ~- w5 A' h$ M# w13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: q; t! [3 x8 Z$ |
% B7 w9 h) {% L0 _# Y2 T2 I15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!. b5 m3 l5 ~- a" [6 N; G
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!0 e Q9 T7 G# R2 n8 [3 c5 k6 M9 S
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。6 X7 r- G9 }5 {% m$ [
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18、将米饭扣在盘子上。' Y# w* t; E; c& s, R/ g! O
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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