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发表于 2011-4-19 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑
$ ?1 D) C) f# g; a) M# v1 M; i2 D* \$ y. {9 V+ s7 x
主要材料:豆角、肉、大米、葱姜。
. V$ Z- w; }" a9 }; w, J制作方法:
5 S* n  X2 a1 H- }! O3 w. @8 t1、在锅中放入适量的大米,淘洗干净放入适量的水,插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧!如果大米比较好,水放的还要少一些。
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3 Q3 X4 J, q% r- j3 E& O% A3 f+ ]. x
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2 O) f9 R/ C& t# ]  L, m2、豆角切成丁,葱切成葱花,姜切成末,精瘦肉切成肉丝儿放入碗中,加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了,不好意思呀!* [3 b3 C6 I0 K) U: B. \4 K. m7 ~

5 H$ n( X1 T+ Q
5 i' W7 H  d7 ?* O  b3、油锅中放入适量的油,将切好的瘦肉放入锅中煸炒,肉丝中间泛红的时候倒入葱姜,爆出香味后倒入豆角丁,炒至断生。煸炒过程中,加入少量的醋,可以提味儿,适量的酱油,五香粉,盐,颜色稍微偏重一点儿。0 `  _. d3 `2 ~$ j+ p. K" K. J

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4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中,用筷子轻轻铺匀表面。注意,不是搅拌均匀!
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1 O! w. g, J" h2 X5 y4 P' l5、盖上盖,让电压力锅工作十分钟就 OK 了!
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3 E4 n  I+ f* R7 h% _( |) p  k- ]' P2 ~7 n8 [, d/ F
盛一碗,喷香扑鼻,好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧,这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴,再也不往外面挑菜啦!
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happyfabe 发表于21楼  查看完整内容

回复 谢庭兰玉 的帖子 我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程: 第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米 第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。 第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。 熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵…… 再凉伴个粉丝或 ...
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豆角焖饭,不错,跟土豆焖饭一个做法,也可以加上土豆一起做,也好吃。

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看着不错,周末回家实践下去

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学到这种了,我之前做新疆手抓饭也是这种方法,朋友们都超爱吃的。可惜我上传不了照片,要不也给大家分享分享~~
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挺不错的,小孩子应该比较喜欢吃,

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感觉还是应该有个主次之分吧 嘻嘻

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" r8 ^% g. y# }我女儿非常喜欢吃这种菜饭

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妈妈为了小孩好好吃饭用心了,加分

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回复 谢庭兰玉 的帖子, _  r  U9 R" W( d# u  q4 d
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我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程:/ R) |  g' Z  M( W
第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米
8 E' X8 E4 A( T% A0 l2 v( f2 q第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。
" _0 {9 Z2 q9 p- Z: X7 _1 |; L* O第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。1 Z5 @, c8 Q8 m
熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵……
: |, G9 z6 t, X0 X2 g& \再凉伴个粉丝或波菜搭配一下防油腻就更好了^_^
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豆角米饭,跟俺老妈学滴!曾经得过奖的呢!!! ...
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