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本帖最后由 雅雅小蜜糖 于 2011-4-20 11:28 编辑
! ~# @/ H0 m; L- e) g
" d6 W& s% P% { q这个应该很好学,重点就在酱料上,反正做起来不费工夫。呵呵& w: V2 L" H6 S' x3 d5 D0 p. Z; a
这个酱是TB买的,在青岛一家店,说是韩国直邮的,应该算正宗吧。8 {8 ?$ q( i0 y/ Q
% n# e1 L" K" x& M: o/ ?- N
$ D% b& ~7 N5 k" c0 K5 Q9 u) ]我弄的比较简单。事先要把年糕放开水里煮一会的,我没拍。在铁锅里加入酱料,少放一点水。喜欢吃辣子的可以再加点辣面5 ]# Q6 Y; |5 k" {( `* D- I
! }7 a! p! s& f3 u8 G把年糕放进去,火关小,慢慢翻炒,不要让底焦了,汤汁慢慢吸收入味儿。
7 d; p. D% U% s' q F
; c( H& y5 W% R! z0 L7 b: ]. k上桌了。我弄的很简单,没加大白菜啥辅料,只撒了点儿香葱。汤汁也不多,呵呵,没浪费
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