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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。' s. v& L+ W) ^. Y( T& [% E- H5 n
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!1 }0 ~" S. \7 B4 s7 g8 C
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原料: ( G/ O" d4 h' {( x* M5 a2 C) K% H
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一、肉碎: b4 s8 h9 w. C5 a8 u. ?; `
+ ?/ u9 m; {% O K1 x- J需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀9 g) r/ g2 u% r* H, O6 H. K
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8 k7 a. j( T. I二、面粉
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用水调成糊状,加少量盐
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x$ S( f" U+ O2 n$ e1 z三、茄子
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# ]! b+ W: F# H I! o切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
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6 V$ N. \5 ]% a. W2 m准备工序:$ n8 P' n- C- _' ]/ W
5 o2 p* H+ L8 o- q* ^% r) J把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。8 i! _3 B2 A- Q/ Z6 `3 q
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