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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 / y$ H. v) q( r# z2 H9 u7 x) r% i$ y( z4 ]
' {/ q0 o4 M1 y$ n, I0 \
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐…… B |6 T. Y9 j1 M U( b
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。1 @# O: X |9 d% j
0 z3 A1 _. @% e$ ~. U% C将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
# G! M( B" j/ U. v. R7 s将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香6 Q8 q' D3 e7 Y9 j* {6 X
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
$ d3 B$ R6 f' Q9 K- s6 z) P加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。+ T h% G9 [4 Q2 [' }" i- D
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
) H% v; f* ~0 Q1 c T5 n加大葱后收汁& X) i/ Q2 X: i. c! Z7 F
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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你在看我吗？看我就让你好看！" H& A4 i* s* a" C1 L. u
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发表于 2011-4-27 11:47
