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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……2 r3 G( w$ ~7 N7 Y
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。6 ^0 ^- s; s$ i& Q, H
? A. Q0 q; ^6 i将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒5 |: S' l: E3 B
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香6 X" W, y1 C# ?( X* g2 A
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出 d- A& u, K* r! s; ^0 n
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
7 O6 u/ W% ]( N- `4 R1 |将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。9 M2 A( o& ~* A% t, V- _8 s- s2 Z
加大葱后收汁! S# ]4 \% g! T2 d7 j$ Z/ U
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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; _( w- |- O+ }. g) k3 D: E5 f3 P你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
