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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
! K1 Q4 E \' o! W+ Y* t/ C) ~2 ^% x
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……! V. B! P* Q: O! ]4 l
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。5 x/ e G$ C' ~1 \! x
 ) M7 a' f& {4 F' r, P. p- e O
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
9 ]6 L, d: s" A. g将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
0 A6 [% I1 X7 K6 f/ n5 Q9 b放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出2 i9 h8 Y$ x4 r4 @
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
, G5 K. g8 S. A& i0 l将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。1 ]5 v& S5 o8 E ^6 n, T
加大葱后收汁3 b; |# `; v7 _( H' J( q/ q
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了' T3 p3 _' Y' e! V& G0 z
K6 y7 x7 ^" O9 O# Y8 C; D @你在看我吗？看我就让你好看！
, v5 z9 S$ N4 [0 H5 d4 T' z6 O/ k' z( b" [ l
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发表于 2011-4-27 11:47
