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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 x. U! P8 ~' c; V1 Y
+ P3 ~: Y( u4 j% Z3 C0 n
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……: z2 `, ^% Q# h5 {/ z2 X
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。& Z# ^3 R* }; ]: a8 ^
! q/ `8 N a. ~$ o将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
5 O' m$ M3 q/ U, X+ H8 S将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香' s' G' S7 O0 H+ o3 x
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
; J `2 ]3 T; m' N$ M$ J加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。4 o) H$ I) V5 u. E
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。, T; F- f0 \' p9 D3 j, G# e
加大葱后收汁7 f: z: p0 G5 c
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了; D/ j3 J# l& r6 g8 J4 ~) s- S
/ l2 c5 p. k6 ~5 C) h/ n% `7 f9 U+ ~
你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
