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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 o- Q& n0 M: I, j3 w
3 ^: v4 ^& {) d 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
, }) R& }0 z, o6 ^3 R弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。5 I! d; O! {1 m+ w. y' i
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
( C v4 U7 _$ h' ]3 k5 m% a将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香0 `% _' u' {: m% Y
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
% N1 }* D4 `5 M5 @. X l$ k Z: r+ i! y加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
' I# A" Y" X* L# W( j+ H8 p将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
. \ t! s6 w( ~- {2 s加大葱后收汁
0 V- ^% O9 {' C2 b6 u- K4 I一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了, c+ w/ F. M# H9 g
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你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
