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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
: W; p9 J% }/ N* a3 h' o) ^& Y弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
1 v( O1 n1 k# x9 i5 U + |5 x7 P4 H- S8 K/ A& G. c. p
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
y+ L' F, {$ V! U将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
, N) G8 l+ C# A/ S: X# N放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出* R+ o2 G& r( ^& w8 X1 V+ [
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。; V- K+ x- G# j' \% j8 [
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
9 m# C3 B: u+ k: o# }加大葱后收汁9 m" `9 x0 l. ?6 S m
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了+ B# H: D. W) B8 r2 Q
2 o/ H: N2 [" }$ M4 W- p- o% s你在看我吗？看我就让你好看！+ l+ s2 _5 c+ t3 |
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发表于 2011-4-27 11:47
