- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 57
- 积分
- 360
- 经验值
- 341
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 大苗 于 2011-5-12 16:46 编辑
) e" P# b/ x" W
/ o; M" I _# r' I9 V0 S) t" `' O; b排骨乱炖
: P% T, x2 a# D+ c5 S2 y) C6 [# Y2 u% d4 G. {5 u! g
制作方法:; @3 p, X" A$ f' @
: M9 s: }3 x$ @ _: f第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.
" q0 B' U- L$ R; e
& V h2 ^. D- i' v& G第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻
: |1 t& K2 ~ m( D' ~) U! v5 v) z# ?) y
第三步:肉差不多熟了,把切好的 藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.- a* z6 R9 m. G
) C) Q% M* g) n8 F* Z$ R N
! y4 f& \5 R$ ?$ @* y整个过程中没有放一滴水.
& W; G7 w* D5 K. s2 ~0 c$ _* B
% K/ E: @ s9 r- ]
5 U6 ?3 N8 |3 w" }" N' F
4 q" d& H3 c8 V) Y6 k: ^+ ]5 i5 g1 Y4 n$ V. H* s1 u! @" G5 W
) n8 H& o0 w/ \8 K( Y# Q, ^/ h蒜苔炒肉片. E+ K" Z3 f- l4 n8 X) }
制作方法:4 y- W" C. |2 q r& H
6 I& B7 _' T- c8 G" e4 b. |第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)0 E% o( D3 O' H; ?, A3 T0 b
蒜苔洗干净切段备用
' K d: Y+ D& g* |/ v* Z4 n( u% r3 I) S, l+ i+ v' A3 _9 ~+ j
第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟.1 c2 n2 ?' ^5 e k$ m7 L
2 ~: `; a- u! u9 U* K+ \3 l8 h/ [第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒! p8 ?+ ~ v" C1 v' v, a' }
有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.
; ~: R: ^* S. @+ G5 j- a5 n& G- X/ J3 x* h- B
! V- p4 H8 X; [; Q% s5 Z
( [& s7 ^ c: @% r2 Q5 b蒜蓉筒蒿
s9 p. B& C4 f, u7 d( s0 e制作方法:
4 s& m- }, d# L* \& q- i& O; o$ C2 K1 m5 I( E3 ~
第一步:筒蒿洗干净切段备用.
S0 V1 U" }7 y! f 蒜,剥好切沫.7 _0 }5 K9 r0 C" Q. R
5 G/ }: {& u) e- l7 g& ?第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.* k' Q6 h2 C. B+ j+ q& s6 q) T/ P
( ?, P/ i8 c6 \+ P* o1 H2 b第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.
8 n! I6 A5 ~1 c3 }7 C% o; Q
2 O3 _& [" j, ]4 j5 k& y' J- [0 z
W0 ]% v0 g9 h; W. `/ `+ v
4 D8 L- R+ k. h; v* @- p凉拌黄瓜肉冻
+ x) u' l3 y8 z+ B. b/ W% Z
$ u5 s5 V8 ?& z2 E$ s+ b0 z制作方法:7 m# G8 U7 f1 r% X
第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.
, O* [) M& ~- l- D! J8 U7 m( `& f7 n ?# W6 x" s- i4 [
第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起8 C% ?+ e8 I% ?/ n
( J; J+ D s. l. _* d7 n第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面): j4 Q6 C" L7 u, B% a* _8 s, t
8 E3 q9 I* R( b2 q第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.
, f( U7 r n6 t+ Z% h) c6 g* c d( k* w; i
第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.
: P& P- U9 z; k3 f. R, ?
! p- E5 r9 c. L1 N9 Y9 v3 N6 T# X; N% G! Q
+ _/ p( i, p2 r0 Q+ e$ w3 G
|
-
总评分: 金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-5-10 14:18
也只有休息在家的时候才有空做!
