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/ O: g8 @; d( S$ Z; ~" P$ W
8 s& ]: n0 ~4 l' i( D# T# e原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。: j/ T% V9 y& k/ A% r6 M- d5 q# K. B# E
调理:盐、鸡精粉。' F3 z+ K8 E4 X- I6 W: a. _/ ^ V
制作方法:* B3 k4 O" n. T( ~2 \/ \2 l
1、将西红柿切小块,香葱切细。! S% `0 S0 r* E4 o& g6 G
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
' O! t2 ?) q( G- `9 K3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
. A2 g! c2 j2 J( _6 D. x! g5 A4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。1 ^4 o8 m1 w! Q+ i h
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。; J2 e; N1 [2 r; w
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。" `/ }% {. {+ Y) F u' X; h
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。8 s2 P, H, G& {2 F9 Z6 P3 Q
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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