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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。* ~5 `' k* W. `1 ~& g, f& S8 h
调理:盐、鸡精粉。
4 s; a. B$ Z. X _# O" r; K制作方法:+ x; z) j0 j( M; q* |
1、将西红柿切小块,香葱切细。1 G7 J# v7 N+ M6 p
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。& c! d. P* C: O5 @* _
3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
$ D. ]7 e2 p- `) i1 C2 Z+ b' v4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。
, u" w5 x4 f: n, b( k# s5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。" @: I7 _$ F8 o. S* s# G
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。 y# ` n* R* y7 B D$ y
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。6 V7 m! O+ G8 M7 b6 A1 a
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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