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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。6 A/ r& q8 L0 p! d, L8 T
调理:盐、鸡精粉。0 b2 D( y4 l2 q/ b G% v
制作方法:$ S- t# h( q2 ]6 u1 w# q2 U
1、将西红柿切小块,香葱切细。
+ T( y/ {6 Q% F. Z2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
1 K. y6 m. Y/ {8 F3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。! M# V \9 e+ z n- j, z6 i
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。) g+ P/ C H+ [: ^! E9 f9 M4 f
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。& N; Q `7 H2 }% Y- M+ x
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。5 X1 l, i) B; d6 M1 B6 J8 c
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。
4 ^ b! W# k! y F美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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