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原料：西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一汤勺，香葱两颗。% V4 c, d! F2 j |
调理：盐、鸡精粉。
5 k7 |9 w; ]5 J Y+ k6 ^. F制作方法：/ g# F! ]3 ^3 S. W) V: d9 G6 z p
1、将西红柿切小块，香葱切细。
& I3 i% j c- Y* a6 I/ |( b2、鸡蛋打碎，加入少许水搅匀。
# s; K# T2 D% P" k# V* u3、热锅加入少许油，西红柿翻炒，加入清水。
. U( I; W0 C( c1 W4、烧水过程中，拌面粉疙瘩，把水龙头开至滴水样，慢慢搅拌面粉，拌出来的疙瘩都是米粒状。! L. `1 _/ t* ^, ^2 w' t' f9 X
5、水开，加入面粉疙瘩，一边加一边搅拌，以免粘连。
0 m% }+ g6 h" q6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液，加入后稍微等30秒后搅拌，让鸡蛋稍微凝固一下。
# H+ k( Q& G+ j. a0 ~1 c c7、加入香葱，关火，根据个人口味调入盐，鸡精粉。
6 \) v- P( R( V$ s, _: h7 g4 K, [9 _美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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发表于 2011-5-24 17:00
