未央歌舞

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果子的鸡肉馅的。
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果子爹的豇豆角豆腐馅的。
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馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。6 E; E0 j- `. M4 Z- }) j8 |& I8 j

贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。1 X, @) i7 R" {
包子教程来啦：( s* P7 y, S$ z* w2 H7 V$ L
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。7 T, w; E0 u/ t6 Z
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
% H. I  n( w; B$ S, A! H; ^馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
* _7 T7 }, d1 W3 h/ c    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。- M3 o2 b2 Q3 ?! z: v6 v* v: A
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
5 l1 g# |( L+ L7 e0 Y3 [- P( w# ]* E' E买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

7 F/ r6 k* }% U; Y, b: S: J
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 ; n' H  C' o+ V7 ?
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

  B) y, s9 r! W% A7 `8 ~俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子1 i3 x0 z' Y: J4 X# o$ u" t
1 a% g- [$ [+ u' z
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
" G) r! P5 J) q# @回复 尚IN 的帖子1 o/ L2 a+ c: i2 V# d  a& L
9 J; p0 |/ L" I, R, g: c
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

2 e0 C! M# e- l哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
- Y% L$ g7 ]5 ~! Z. Z. x1 w: a自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
7 a$ j/ ^1 x! c3 Q这个我家有，还没开封呢
* ]) R) ?  C' Q+ l5 a- J# O学习了下你的方法( e, K; |0 q+ S; q
得试一试了, {) H8 }1 f/ D$ {
要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子
7 f5 z+ A- U/ `0 s; n
" @% `  j4 t- T+ _/ f7 ^8 j- A" e! r0 P我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。