未央歌舞

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0 i8 X, B$ l# h果子的鸡肉馅的。
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* R- v, w1 @1 ^7 K/ Z# f. a果子爹的豇豆角豆腐馅的。, m: h% A" ]. W; W: W( |
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馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
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贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。4 s! B% p6 D: V+ i! m
包子教程来啦：
) N4 F+ i. U" h7 g- c7 ~原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
6 e8 X3 Q7 `4 J1 ]+ b. C馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
6 j! z8 C. _9 \7 b  G; T) I; B3 p馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
% N$ N) A+ T! Q2 B* x    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
0 Y0 }" h. \# x) L3 y- F包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 0 o' `9 q  R' A  k% ^; D  Q) l
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

8 ]( z/ i! u0 x% g) f
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 - S  D7 U$ [+ s+ E" ]7 l
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

0 J' P9 d# z- w# {3 A) m& t4 E
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子! u. m( I( G& h+ R

, o5 Z- T8 R/ n1 O: X7 q原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 # Q7 n/ P* D5 r) |" @2 x; T; Q
回复 尚IN 的帖子. x+ l0 L& I8 r' H

1 d: Q- m& Z* G* i3 o0 J8 a原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

. x/ s9 a5 ?, m
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
% H8 f: u/ X" ^( u自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
- p5 }2 H% P' d0 u6 X; R这个我家有，还没开封呢
7 u2 u' P. w* |学习了下你的方法
4 F, ~! v- s6 ~# l$ v# _4 g" F得试一试了
  l" z& q5 T. j. c, W2 S' }要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子7 ]9 y9 w8 m/ j2 d
4 _5 b, I' W. O; U$ b
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。