未央歌舞

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果子的鸡肉馅的。
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/ C; G% |' K" }. |果子爹的豇豆角豆腐馅的。' j& x: z: C9 ?  q2 T/ H

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% N  \- r1 t: U+ l: r5 D2 V馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
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贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。$ W4 z: N# V  H0 Y. j  k
包子教程来啦：
1 ^/ F3 ^1 \7 d2 Q0 W0 C5 u& N9 l: t原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。  _. m' T9 ^5 ~& Q: |* I
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
5 m, M( e9 |. x% }馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
! H' ]5 O% J$ q; e% D+ M    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
& X; Z' B9 ]0 P) |包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
+ ^. p# v6 X! J7 F( V买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

, M% q1 [6 N5 C蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 5 Z/ ^( k4 Y+ \( p& P
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

6 s: o9 B# h& h/ X; I/ j, J  [/ D俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子
5 Y7 h. ]  l, ?  ]1 }0 B2 F1 O
% Z1 Q' G+ `: \) E原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 & D; u! x( M8 v1 p
回复 尚IN 的帖子4 q; H9 A, L+ C% ]2 q
$ k& g; B4 m' O8 v# Y9 D0 R
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

+ Z1 f1 F, K5 w, A  a' r) f; ?
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～5 n6 A# P) k/ r' k- z2 k& }
自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉( j7 A% H4 Y( O( A, J
这个我家有，还没开封呢
. M$ ?$ W( G3 I8 b. f学习了下你的方法
: l( u& a' c3 `- W& p+ ?& ^" ?得试一试了
2 R" G1 b( r: t  l( N0 @要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子( A) V+ z9 S) x( e: |) S- l

. q% r" j2 y3 @: q我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。