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发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑 / _3 q. s' o+ ]" y$ P7 I3 `0 S" f

. w$ O- T! J+ S: m! ?* G& z$ @3 F/ ^0 l6 O9 T# n8 F
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果子的鸡肉馅的。
; ~) u) D! I, Y( e  c* p7 J, X2 J, r: B, z: \1 M9 i, M# u
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6 c6 j5 x3 w' P- }
果子爹的豇豆角豆腐馅的。
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" g! b8 Q9 G' h8 K0 [" i
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馅料用完了,剩了面团,团了俩馒头,果子爹很快干掉一个,剩下一个来拍照。
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有好几年没有做过包子了,结婚后一直忙工作,没有怎么折腾过饭菜,怀孕了一直在妈妈家吃,生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了,每天我都折腾新品种给果子试吃。
* Z4 q9 B: ]* Q/ V6 h$ l- r包子教程来啦:
4 l2 R3 H: {' w# m原料:面粉500G,安琪酵母粉5G。
' l6 j) B1 R( B5 v: s* X' U+ ?馅料原料:鸡脯一块,香葱四颗,生姜四片,豇豆角400G,豆腐200G。: e1 v) I% C. U- d& r) f! @
馅料制作过程:鸡脯切丝,然后剁碎,两颗香葱,两片生姜一起剁碎,加入少许色拉油,盐,鸡精粉,拌匀即可生成鸡肉馅。
; h% a$ r5 P- R1 I$ [    豆腐切小丁,热油锅稍微煎黄,加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。" d" o! o. Y  Z6 C1 V0 I- M$ @3 c
包子制作过程:5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面,面团尽量活软和点,包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右,面团发至两倍大,在揉一下,在放置20分钟。擀皮,包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子,中火蒸20分钟,关火,不揭盖,虚蒸5分钟,揭盖,热气腾腾的,白胖的包子就来了。

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包子旁边为什么有葱?生吃吗?
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蒸一次馍馍不容易,你怎么不多蒸一些

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买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
0 g$ h2 r! i9 H+ E% g, S) d买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

0 ^& |: ~  S/ l  t% G! L蒸馒头,要冰箱弄啥子呢?

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欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
+ s# a3 J! k1 s7 O9 R6 p蒸馒头,要冰箱弄啥子呢?

0 q8 t$ S$ d( u& V8 r/ L" N* G俺准婆说,等俺们买了冰箱,她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道,是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢,新招。

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欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 $ G5 c& x, @+ ]$ J) X
回复 尚IN 的帖子$ b4 S/ I* {$ G8 M1 M5 R
& G, w& S7 a% I$ x4 F4 o
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢,新招。
* u) k4 x6 P# f/ g# K' d6 t
哈哈,发面要温和的环境,冻起来就发不了了吧,我也不清楚,没试过,只是老人这么说。

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香香的包子~~
+ `6 y0 h. L. f3 E自己包的放心,我也要学习了

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包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

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香啊。。。

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安琪酵母粉! ?8 ]# ?( [# Q+ [1 D8 u; D
这个我家有,还没开封呢
+ r5 j& a( t6 E2 |5 v学习了下你的方法# \9 A+ Q2 T4 Q* T# ]) [! E
得试一试了
" V, x" c: k6 a- j; c. |9 k4 c要不就放坏了

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我要做肉馅的

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) b9 X8 \! w0 p" r2 i6 z: {. u# ?$ V* N, U) Y9 h5 N6 b
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

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我每次蒸两锅,家里人多,第一锅两蓖一顿就干掉,第二锅给娃留着慢慢吃。
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