未央歌舞

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果子的鸡肉馅的。: C& d! s5 S/ m5 T, Z

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果子爹的豇豆角豆腐馅的。; B0 L' j9 P0 x5 W' ]
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! R* b$ U  B/ h  W馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。8 e3 S8 q. _2 |: _$ k3 H

贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
  y6 d- Z2 G) }: D3 P. B包子教程来啦：
  s" m9 e5 O# Q. j8 ~! J: e原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。( o1 {! n" Q  e; J! F2 ]! C2 @: u. y+ `
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
/ m0 j$ q+ Z4 N3 W馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。6 m: d+ [4 {! g. b
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
9 v" T$ q6 ^0 L! J; s. d包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
0 u$ L& `# S* A# X5 l买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

" i! M  H  y) N! q- R6 l蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
8 T4 v0 F3 c* }3 {6 m2 K4 q( b  ~0 C蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

; W' P% ~. c" S( j4 A俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子: o: W: F- _* f
& h- j0 k! h! ~. _& z& \
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 3 \3 C: d! ]1 F! [4 L
回复 尚IN 的帖子+ }1 M. t( e6 G
3 V' `8 ~# R9 H  V6 \; S
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

9 j  a* X& S6 I9 e哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
. X" y6 y  |0 j自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
: ^( c) n( A. e; P' ]% }这个我家有，还没开封呢
8 `. I0 l+ k  Y; {7 u% `( i学习了下你的方法
7 {6 ]+ U5 {0 ^得试一试了3 [! W0 U6 e6 A
要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子
. |5 Z2 ~- B! O$ e9 b! B6 w' M1 p( j9 U6 V( f7 Q; O' j
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。