- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-8
- 帖子
- 5096
- 积分
- 33816
    
- 经验值
- 32388
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2007-01-01
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑 5 M* `& n7 j+ b- f( f$ U# @
4 h5 L: `# g4 G7 B" v8 w0 U
自己动手丰衣足食
! t8 X/ |3 `5 l! Z; M
6 k& q9 h. O9 M+ o: Y/ S
. N+ ?1 a; w4 D; }& G; S没想到这么多人关注粽子呀。
8 i" P @2 G; g" D# q/ e9 d- i/ Y我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。
- G( [6 n# ?/ J4 P; K$ p
) X' l$ L1 s; \* Z, {粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。' b8 o# k, z, G- j
这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。8 K% d3 x* r- F
' X3 K! {7 Y' F6 n
包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。7 k$ [0 h9 \* G P& s4 K5 c
( o3 D6 b# p3 T3 ?肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。3 H4 e; f' Z$ a# j0 r
( ?, C: [1 X# V高压锅2小时后OK
( w" l6 ~$ o1 j& c5 Z3 N$ J) R0 T& V! O; q V9 H7 ^
还没到端午,粽子已剩8个 ,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的8 d4 k3 L. w4 ?" q* o7 ?/ V
3 a5 o; e$ ~ \$ r$ C6 P: o4 z8 p o8 R
1 ]" Y# q- }6 o5 ?& V$ B6 R
|
|