fromthestar

今天终于买了一个大案板，迫不及待的做了葱花饼，可是家里没有白芝麻了，只好用黑芝麻代替，还好味道也不错。% }0 z; Q; |( ^$ x
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丫头也来凑热闹了
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5 p9 @9 W/ N' a) N( U" ]
# u1 E3 m( y: D忙的不亦乐乎( y7 `, L1 T% J( x: n  G: |4 I- W: c7 p

' E$ {! }  p2 k0 s0 Y4 q/ n! O# J8 t' e) d; n' u" V
上菜了。晚餐葱花饼，洋葱炒肉片，玉米粥。% f3 Z5 l: R: u" j' H' _, @" h

3 n7 l% d3 O2 x" \3 J1 w  q: C

melody_qj

洋葱炒肉片，肉片呢

fromthestar

melody_qj 发表于 2011-5-29 20:36 6 n. F. c) E, M- @0 W( x6 y
洋葱炒肉片，肉片呢

9 @3 E; m3 A0 q( o3 i肉片有点肥，跟洋葱炒一起都看不出来

古麟妈

你家女儿太可爱啦~！！！喜欢这个饼饼  黑芝麻看着一样的好吃~

shiyuer

羡慕大案板大厨房，呵呵。

一恬妈妈

不错，自己做的好吃又卫生

多多爱妈咪

呵呵，不错啊  \0 f# w3 A& Y9 U

小杜dundun

不错，女儿妈妈一起做，味道一定很好的

twtawuk

看着不错: J# e% W7 j' E$ o

至亲至爱

可爱的小美女！

小小社员

发面的？还是死面的？
7 w+ |' b( {3 C5 o家里有袋子面粉，快到夏天了，发愁in～
& P/ x; e3 Q* ]! g3 \$ @

小小社员

发面的我搞不定，可是死面的家里那爷俩又不爱吃～
6 w& p9 |% A6 d7 t4 l: _3 S$ `, P& a' ~
郁闷中～/ n/ K: x. d/ M1 q( ?8 v

小小社员

每周都做春饼，自己都觉得烦了～' B7 h- H! S& ^8 t3 J: U* o
$ i" @; x# k9 n) q' J: {3 h' L0 I
想学学怎么快速、简单的消灭面粉～

fromthestar

小小社员 发表于 2011-5-30 14:42
& j- i9 g; E% H发面的？还是死面的？
$ g3 E# N5 p+ q2 g: G6 A9 s- i家里有袋子面粉，快到夏天了，发愁in～

1 [+ R' B" ?- }) y/ Z) T. A发面的，死面的孩子吃了不好消化，其实发面很容易的，我家面粉消灭的挺快的，包饺子，包包子，做饼，搓麻什等等。

wangjun369a

真香

realshmily

楼主说说做法吧

☆可爱淘☆

大厨房好啊  
  L( o& C) [6 E; L9 S$ V我家的面粉用处可多了，擀面条（虽然擀的不好）扯面，麻食，包子，馒头，饺子
5 c$ ?3 J8 e) ~* ]) }$ M$ D" B总之，自己动手  卫生

fromthestar

realshmily 发表于 2011-5-30 15:51 * k- Q# M# C! e# N
楼主说说做法吧

+ H" G5 @/ s& |, Z& x: b
我个人的发面方法，可能跟其他人有不一样的地方，欢迎拍砖。在碗里放适量酵母，用温水（不要超过35度，以不烫手为宜）把酵母化开，用酵母水和面，一边加水一边用筷子搅，如果觉得水不够，在放一些跟酵母水温度差不多的水，然后揉面，一般手和盆都不粘面了，面就揉好了，盖个盖子，昨天有点凉，害怕发不起来，我就把盆坐在温水里发的，1个小时15分钟面就发好了，中间换了一次水。不能用太热的水，否则酵母就烫死了。做饼的时候就很简单了，揪一块面，擀开，刷上一层油，撒上盐，葱花，卷成长条，然后再卷成圆形，再擀成薄饼，饼的两面刷上糖水（如果不刷糖水，芝麻粘不上去），撒上芝麻，电饼铛刷一层油，放入薄饼，上面再刷一点点油，大概5分钟吧，我家的电饼铛就直接按下“大饼”的键，就OK了。
* Z4 x& E  F, P' n

嘉明妈

案板真不错，饼也不错。

毛蛋儿妈妈

回复 fromthestar 的帖子5 f  O' R$ ~2 M3 N
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