叶姿

平时我俩工作忙，晚饭基本上都在外面吃，自从上周搬了新家后，还没在家开过火，前天晚上下班稍微能早些，回去就着物屋里现有的材料琢磨着倒腾些菜。我很少下厨，厨艺也没人家好，所以一般不太好意思做饭，前晚心血来潮说第一顿火由我来开。于是，在他还没反应过来的情况下兴冲冲的冲进厨房锁了门忙起来。
$ o, \  j  S8 f, _/ s       知道我为啥要锁门吧？因为手艺不佳，没勇气当着人面大秀手艺。。。。' L" m3 |& ^- u8 o- Q$ c
       倒腾了半天，在新的地方什么都不顺手，又没天然气，用电磁炉做饭，弄了一个半小时才弄了这点东西出来，丢人啊~~~5 L5 N2 j! m2 L4 h. d, b' U) p
       某人在外面一直敲门问我没出什么事吧，怎么半天都不出来，让我不用专门做什么太复杂的大餐给他，能吃到嘴里就成。等我端出来后一直朝厨房边瞅边问，还有菜么？没菜了么？见我肯定的点点头才默默的低头吃了起来。。。。。。
5 t. m& C/ O2 B4 l% T7 w6 B8 R; m- v* Y8 A% I) K) e4 P6 w( H
一个半小时候出来的成果。。。。。8 |3 \9 H9 u) D' K1 q9 |

" T  s2 Y8 U- O& E6 u9 ^$ g4 a; w5 B( t0 M" M4 f9 C
这个绝对是我第一次做，花的时间倒数第二长。。。
" B& B  p8 `; O色相一般，但味道真的不错，我们家大厨说我可以出师了，这道菜味道真不赖，就是记得花椒爆炒后一定要捞出来，不然花椒炒久后菜里会有苦味的。, t, k4 M3 Y# ]
* l8 g; g2 d" C, A

6 M- D" c# e+ }2 T8 i( v0 n/ [$ W这个做的最快，可惜青菜有点少，而且青菜炒的有点趴了，不新鲜，下次一定注意掌握火候！
9 y8 Q0 ~7 X$ W" O: U$ J5 @
0 S. l. g  u% i# K  m! ~/ A8 `' s. V1 j
苦瓜：放了2天后变黄了，太老了，还老长，我刀工不行，切薄片是很慢。苦瓜用盐水泡了会后还是太苦，用开水烫了下才好点。1 B9 P4 m0 O9 i4 @

* H  ^, U& p. {+ E" {: I; F2 i& I% S
端午节那天买的，我第一道菜就开始直接蒸这东西，包着粽叶蒸了半天发现里面还是硬的，请教我们家大厨后才知道这个要煮。。。。于是烧水继续煮啊煮。。。。。好浪费时间~~~3 n. k0 b' N( R  Q
6 X( d5 b' \0 p# {" p
6 d5 Q+ }( R$ z! X2 w# e* q- Q
让大厨品菜时，顺便把手和半只脚亮个相，没买蜂蜜，加糖代替。* e$ q, @) n* ^' H0 d9 a

2 W8 ~8 s8 D6 }0 Y! J9 w  u

川子妈

看着你的干煸黑豆角，我想起开火的那顿饭，直接把锅烧糊了
. l, S4 g3 V! z4 w比我强多了，呵呵

浩然-妈妈

不错不错

猪肉小丸子的妈

还不错!

bethying

不错,喜欢那个豆角.

spring5555@126.

介绍一下干煸豆角的经验啊

叶姿

川子妈 发表于 2011-6-9 15:07
7 |8 _3 ]- F0 N( C/ j' S看着你的干煸黑豆角，我想起开火的那顿饭，直接把锅烧糊了
! k9 i) U1 _1 J: x% `0 q5 d, u. ?- R比我强多了，呵呵 ...

  Q$ \) Z9 f: z9 z
呃，干煸黑豆角。。。。我怎么听着好伤心啊，其实豆角不黑。。。晚上光线问题照的黑了点。。。

叶姿

bethying 发表于 2011-6-9 15:14
; m  Q0 g+ N6 C) I( s不错,喜欢那个豆角.

: X0 U( V9 C) m" Y2 V# X谢谢鼓励，其实二楼的妈妈说的对，我那个豆角卖相算不上好看。

叶姿

4 w  n( W1 G: k

spring5555@126. 发表于 2011-6-9 15:28
" A: k4 O5 G2 g: P# {+ Q: {介绍一下干煸豆角的经验啊

; A4 r; A8 _1 G) j; L& T( g$ ?9 ?7 i( I+ U( p
干煸豆角不难做，你一看就会了：. |" g1 _$ T$ f2 f+ Z4 X
1、豆角洗好、掰成段沥一下水（水尽量沥干点，不然倒在油锅里容易溅出来烫到自己，我当时没沥干水被烫的直跳脚）；
0 o! }" Q$ Q& ~2 G& ?2、准备好花椒、辣椒，根据个人口味取量
6 t; }4 p0 V. ]7 L% s; x3、锅里倒油，比炒菜时油要多一点，油热后，先倒豆角进去爆炒一下，想吃脆一点的就不要爆炒时间太长，想吃那种外焦里嫩稍微干一点的就多爆炒一会捞出来。
4 `8 a7 K' e6 o, {, X3、然后就着锅里剩的油放入花椒爆炒一下入味后捞出来，再放入辣椒，翻炒两下（放花椒和辣椒时火小一点，不然花椒和辣椒会糊掉），最后把刚刚爆炒过的豆角放入锅中，加入盐入味，起锅前放入味精或者鸡精就好了。

叶姿

浩然-妈妈 发表于 2011-6-9 15:09
9 j1 y0 F4 s$ x不错不错

6 a: t  J: I( {  b. ?6 M" ^这么烂的手艺献丑大家还鼓励，大家真是善良啊

叶姿

回复 猪肉小丸子的妈 的帖子
' r5 f' s( J' K- F2 ^0 k& L) E! U% [, _) Q
谢谢安慰

嘉明妈

豆角不错呢~老公默默低头吃的时候是不是在想：没有肉，没有肉！；；；；；因为我就是这么想的。

佳佳

豆角看着不错哟

小妖精她姨

生活就是这样丰富

铄铄妈

不错不错

蓝猫与小虫

继续努力~

梦飞船29

帮顶帮顶

zidandan

回复 叶姿 的帖子
3 E- l- X6 y( i) l! k! H) ?. a
8 P( l6 Q/ q0 H, H$ Z% ~8 I" r学了一招，回家也试试

spring5555@126.

叶姿 发表于 2011-6-9 16:05 2 W. l2 d  p3 X7 q' R: L% A
干煸豆角不难做，你一看就会了：% i. K& n: G9 S7 @. W3 Q
1、豆角洗好、掰成段沥一下水（水尽量沥干点，不然倒在油锅里容易溅出来 ...

: @' H, v  |) {' W  ~* U! `
谢谢啊，改天试一下

ziyi1119

不错