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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 / w& G" ^, q- e: L4 W A+ d
, Y3 p/ \8 T; m( h某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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0 h) i% A6 h- p# H9 s: o$ e6 r其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。( G3 |+ f* L$ R M" L* Q3 U
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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! d. D: X k& Y' }( ]" T第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。$ X3 I# F! `2 C% r7 [4 [7 D
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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- r& ~( n1 @, ]. L第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。1 B: Z. J' N' n& s0 R$ J b
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!$ l; C, C0 j0 f4 z9 H+ Y$ b
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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