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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 9 y! R7 u1 S' L
! X5 J/ Z X ?- T% Y% L! j" k- O某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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4 i+ N# y5 i9 }- H2 Z) o首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。4 O7 q, y" @/ a& ?5 W; t- n/ x1 D$ `
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。6 N8 _- m' E5 Z7 F5 P' S2 ^1 F
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。9 v: k% ?5 Y" a5 q
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。0 V6 B& x7 x- J2 r6 H7 z+ P9 O
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8 m7 z) u, U( c+ T8 ^* N' ]第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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; y: Z. u P- Q2 ?7 `, x2 O第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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( R/ v# @% s H7 r最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!+ s: N$ o$ o$ k) k4 ]" X0 X
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3 s5 E, {' D& V3 R5 i6 G' M再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!6 W2 U r! X" \* u
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