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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 % d6 V# P' [' `
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。0 O* a$ x$ V+ J0 r, R) L$ d
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。0 T5 r" E' k% r
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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, H1 v, }8 U6 K5 i- a第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。) ~* P* r1 {% ~' ?+ R& u- m$ b# c
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。% ]* }; ]7 D, A( t% i) C7 L' y3 D2 a
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。3 T* g* t( Z: c/ \$ k5 `! G! {
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1 N6 G8 w$ }3 b9 [第五,将以上配菜均切丁备用。! m0 ?: V. ~: ]- {$ R8 r
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5 ?9 L% f- ^8 `( `0 T$ J' J第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。* n2 X* N9 w k" I
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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/ ]6 q$ U/ W' y) A最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!) i3 e8 T1 w# R' s. M0 A: Y
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1 V# l7 R* e! y' I9 T/ }% ?# |再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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