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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
- D$ R8 q1 _- b* H4 j' i' U3 h
& Z. s1 @2 e& V3 A' H& e; y某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。0 A+ I0 J2 f8 R! F6 }* K( O# D
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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1 D* H3 e* P' s& X5 l( \第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
+ B6 q9 y$ L, b/ Y将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。5 W! L ]9 p( T$ H% C
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# c6 u$ C8 l4 R' N第五,将以上配菜均切丁备用。
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/ N' S* j+ f* Z( ^第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。! l. u0 ^. V% n" R5 N
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% c; @, N4 Q. M. y; f6 _* P* j最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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% E* x2 E* k* k% P$ s6 U再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!9 y# A1 K- \5 {$ X7 D: D& y& N& D) R
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