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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 ; e/ Y; C) }& A, I9 {: |' x# [
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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. a/ a) V3 F! U' c3 b首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。! J7 A3 _7 [' |. ~/ }8 L+ x
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/ U" @$ _" f! w其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。! X2 n2 n$ O }+ O$ u
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。% L# I: n0 K4 l/ f# m) w' F
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( ]) k- i0 O0 o" d第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
2 m8 `0 J+ g0 t+ I4 V将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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6 b: K ]( L# I7 k2 T/ T1 O* ^& D第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!, z' |' P' T3 x, F) }& |
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/ T; h* L* B# @再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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