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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 0 p( C2 O/ B, H8 Q S
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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! p7 W2 K: C$ H8 q" f7 S. |$ s, ~首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。4 i2 Y/ u! Z( w- G
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! \& `' O; v& W1 X4 V0 _% h其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。. A* u5 |, O3 ^6 V. G$ f
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。; z+ p7 ?# X2 J3 o' \; a+ ~
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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# V4 G7 |8 H; ~5 t# ]2 e第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!8 B$ g1 e3 x/ y" H0 {
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: Z5 f2 F/ ~! \8 z7 z: m: c% Z0 J5 L再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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