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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 + H6 p. D" r" }9 d! |
. r% j3 t4 M( S1 F+ q8 ]! P+ m3 j某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。$ W0 z0 S, F! {
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。' f' U8 l$ ^. U- o) J" ^
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
' o) K$ b3 z; @! X' f& r6 |; I4 }: t将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。7 }' |: _# c( _) Y) i
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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" z2 `6 I( d* r第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。2 s: b: E# \4 {' Y4 E- A
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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% t1 W1 l: f" q. }再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!/ M$ Q3 _- d3 }2 h
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