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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 ! L/ y) Q/ Q( R( v5 ?- x: X
) p$ v) p7 [+ g5 l$ T! m某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。+ v$ Y" `9 A0 n8 Q" J
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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3 \9 r( f; }' N5 F% a第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。6 K8 x T$ [9 w* V7 G0 R' c
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。 ]4 O# Y* i6 d$ z; e
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!4 W# b! [! f" p. N7 s: u& e
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!) ?% @6 g; U; h" f) |7 s
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