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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
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儿子一直缠着要我给他买冰激凌.2 r7 R$ e! K+ Z
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,) I9 b; V* y8 p% e+ O; L1 b3 _
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
, ^6 K, D* U7 d4 ?( U1 Z) @# D) b昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
6 b; r, u! H0 F- F; M1 U现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.& C' r& W! m; h4 B' ^/ z1 V+ j
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
J+ g! Q& D# Z8 }8 ~# m大家想做完全可以自己DIY.$ H8 v" W$ H7 K
" V# a9 P) c2 M K \! ?% {方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
$ n( B* W" x% [我就是按这个步骤做的,效果不错.& n, o& t7 E3 ^! C/ i+ t6 y
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
$ N! _' d$ B' `; {& N0 R两袋纯牛奶 , N* R- D* y& P: J5 O
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
$ Q& a0 U R3 B( _( }+ e把牛奶倒入锅中，煮至微开; P9 J. f. h" I8 G+ P1 |
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。3 E' r9 i/ C4 i, T- {" F& F. M, C
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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7 o1 B% @2 z, c* s1 m- F- `# ~将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
& U$ K2 f7 r( |1 r f: t, o! o: c把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
2 v; d* ?% c- S7 r8 T2 }我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
