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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
, [: i6 s0 N1 C' {2 i( Y6 E2 _1 f) R, g) Y9 a- f
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.0 u6 l) {# s3 d X
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,( b4 d$ R: m0 M% x
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.% |& q& A8 q5 Z$ ` z7 o& w
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.+ G6 B: |% K; q- X& M
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
3 B2 T+ e# |+ ~( r下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,) J! |; @3 @- J. ^
大家想做完全可以自己DIY.
0 }) |, v! A! o, ]+ H7 w9 _, @# H/ m: l5 b! X* [' e
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
' H2 h$ H' B6 x2 O/ n1 m我就是按这个步骤做的,效果不错.5 q- @# R8 i+ M$ X+ [. w5 p7 W
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
+ j5 C7 u; u5 T5 e( t8 o/ P两袋纯牛奶
8 H2 I6 X3 K: B B二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
" v' g6 A% o* j0 ] e把牛奶倒入锅中，煮至微开" Q; S1 r: m8 I1 [; ^
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
' A& b- {1 F5 h（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
$ q2 O, b- p% W( y7 M$ V- \. t& o$ F' q! X5 b2 N
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 6 x- X$ e2 Q8 P0 X( m7 F
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。! N0 c7 W0 v+ N; v+ y
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
