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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 v4 L$ y; Z# d$ n. _
% c: r' P- r, |4 G" e: o儿子一直缠着要我给他买冰激凌." x! U3 h% K( I% x1 a; {
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,* z+ C. P4 n( ]& j
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
9 j1 J4 ^+ R! E昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
5 d& R, j6 d, K0 ^& L/ @& V L. j1 G现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.0 x. ~, _- V# Q* _
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,1 `/ z- u/ F" n9 q
大家想做完全可以自己DIY.% t4 ]8 T& O7 p2 v- |: E
7 p* e) O* {. C; ^2 d
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
m/ r" h. T; @) A, [, Z我就是按这个步骤做的,效果不错.
4 r6 g+ O6 ]; [" \4 M6 D% U4 个鸡蛋（只用蛋黄） ) Y# }& L' Q& a( \3 j' b
两袋纯牛奶
& x9 d& R/ w e/ Z二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
0 o9 L1 O. t) {0 n. z2 }3 v把牛奶倒入锅中，煮至微开
" \* n# b* W; E2 i将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
9 ]4 L3 G" w8 @ z2 T( M（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）; H' C2 i) m* n2 u5 a f
' h' i k- }4 _: w将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
. c0 f' [1 |! D- n" U. e: d# R7 W! I/ g把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
2 P# {% F8 c( e8 t; m我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
