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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 " _+ o/ Y( K. N
7 J4 `1 y0 ?' j" v6 [2 m. i今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
7 r( }% x: Y/ T: l% ^, u$ Q1 v# }2 B
来一张成品图先。
6 Z9 W) ?: x `* x' I
) L- M) Z8 d" g/ ?! K7 C8 k+ }; U
* W! o8 W$ p" T3 Q) G 原料：肉馅，冻虾，混沌皮4 X! `8 P) D* N* c' a7 u
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
* e, m% T4 {# _& o, b2 p& G; p& U9 `: ]# e; e& R4 a
/ S$ u* x' K& g
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
$ C, w: Q/ T/ S8 k: a2 {; g( X k4 `6 i1 S9 c! n! D
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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9 H& m/ J1 a# c1 K% e3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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0 t0 \. w# h/ r4 ^; @5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！3 Q/ R- `: C: W& @
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发表于 2011-6-17 13:15
