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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
) ^- y5 T# M/ a$ t4 b! C7 g 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。) @; m7 t" p$ e: V! S
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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! t/ G2 a* E7 }0 I% z5 V3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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9 ]! O5 [& r+ l9 z2 K8 V4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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, ?" ~6 ^* R2 g. m6 }3 Z9 e; q开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
