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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。, m- [0 w8 w$ [; H( S) Q
{5 R# R) ]$ y5 l5 R4 {# M来一张成品图先。4 n8 K( b3 ?: E9 @: u
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8 S6 S5 l& ]9 I# D6 v
原料：肉馅，冻虾，混沌皮
' A9 c# ^& X: g! ?* I 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
, {- d1 |8 z. a0 D K3 C5 L& P
! s" C6 ]. J5 G2 J3 w! k2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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8 R0 x1 p' i& O( G6 ]% o' H3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。; X2 G( D$ t4 N# Q
?$ {2 }8 C7 i, R# Y' G4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！3 r1 Y5 r4 y4 j8 R9 X$ _
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！" h9 C, P, I7 a3 H) N- e: e
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发表于 2011-6-17 13:15
