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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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9 Y" q9 X- c$ B来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮& _9 K* B- t2 N3 B" h$ O, f
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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6 l. ^( u, T5 k8 M- _/ G2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。 j/ ^$ P7 ^' N; C# q
2 P7 u% ]! R* X4 f: @: h. U) U3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。$ I+ r5 i" J. F: E* N
; s; p2 X, |5 r' ~6 o5 |5 {4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
