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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 1 F% r- E3 u7 s: u! V/ Z
" M I% r- I* R: J今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。$ P( `7 ~& J6 K, e: p
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来一张成品图先。
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9 u8 w: P7 ]5 v. o8 ?1 s/ b
原料：肉馅，冻虾，混沌皮
* Q' Z. [2 g5 q 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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2 B# ]* H( `) v1 M i$ Q# s
4 h8 [. z% a8 _1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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: h- n( ^# H8 ^$ z' m9 U2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。5 z+ ]/ F5 }2 D5 ~
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。/ `* x4 N8 A7 b7 d* l8 W
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6 X' m- U* ~! J2 `. V开吃啦！$ C7 G. n/ X5 C3 g4 @
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发表于 2011-6-17 13:15
