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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
5 N' W, j( n3 P; \/ C
3 D: t" h, U# h今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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, ~0 A0 I1 W9 @* Y( P来一张成品图先。4 G9 X3 Q0 ^/ S2 C ]4 n
& M& _% m0 S# u5 f/ N% e
: {8 ]6 Z4 W4 D- x4 P0 } 原料：肉馅，冻虾，混沌皮4 C4 \0 ]" o2 L/ H7 q
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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7 g# A7 K' P: w" s& a4 V9 T# c5 K$ W- |4 h
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。' G# u! {% H$ i3 x+ u4 o1 J" x- H
. C0 G0 T+ N- b( J! ]
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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9 e# w4 K) ?. L; r2 u/ l3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。3 h4 c+ \4 k0 |! \) N7 C
" L# S0 w5 `3 A/ Q4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！, M1 H a+ s( g- C
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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; M' a* `/ ~' Y* u3 {% L {% A6 A! @
开吃啦！% N, p, X5 E0 q8 b3 C2 Y2 {
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发表于 2011-6-17 13:15
