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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 5 Q3 Q! Z' U* |( y7 |: A
4 r3 x& s" C+ `3 U蜜汁鸡翅——改良版
; _2 t# ?; C. B; I) H- B看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
! |, k. ]$ B# {# x/ }2 [' `
w* k% o5 J& A$ X5 G3 _1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)6 e& A7 J5 ^& ?. K
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7 J9 K3 h( K% v0 c2 ]* `蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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t" s/ {& x& d0 I这是腌制一个小时以后的样子
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起锅,放油,加蒜末爆香( h2 f ~' @# y' }
' {; p+ {8 m# p+ h/ g放入鸡翅,翻炒: F8 \0 ~6 k- o; N
% ?& J+ r; ~6 N+ z放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中8 {5 B4 Y7 R& |. b. ?( j
, b4 ]6 |- ] w' p& ~% l# b- b
加开水,没过鸡翅,放入盐8 Q) e- u0 h# Y1 Q5 R6 e. `' S
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炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
0 {/ Y" T; x1 R7 b; L, U/ ?香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????
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1 \1 |5 i& i' M& ` c8 @+ ~+ M; H2 e今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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