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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 * _% J1 W: }5 q) e" A/ K
0 K, N" Y( c! R蜜汁鸡翅——改良版: U) B/ [- e4 S8 M/ _( E9 r
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）4 U1 D T! O& W4 ^, v" ~4 I8 b: E
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# g: o4 `' i' J& I9 Y" o蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;5 u, B( ]: H$ e% x5 G
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这是腌制一个小时以后的样子5 u: S$ V! H, J+ \# U& J* d
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起锅，放油，加蒜末爆香0 E) C: I% ^/ _' j" }6 |
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝
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+ J% O& [- O/ B把剩余的腌汁倒入锅中' f6 ~' n. a0 T1 f- D/ x6 _1 p
* M& [ y1 k6 Z; t加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
K6 B3 k. `- p' ?* ?9 X3 l香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。8 j& b, u. ?* s, A( s8 | `7 w# I
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
