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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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; X9 {# A2 S0 A& r! t" e% p9 |: V蜜汁鸡翅——改良版
; Y4 i! V( z% }& ?& B看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。$ m9 }: ]* u/ N: u
/ h" O/ ]; v' E1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）6 M# v/ q8 r# O
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;' e+ E. D# |" x. B2 ~; h
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这是腌制一个小时以后的样子* q: |9 |# q( c+ N
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起锅，放油，加蒜末爆香* R8 X% [# F; ^ `
# f* ?8 V; |: w' q7 I) L( H放入鸡翅，翻炒
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& P& i! t: S& L; B放入葱丝* D, i# _0 e1 n3 D
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把剩余的腌汁倒入锅中/ B6 _6 p5 Q9 L$ x+ g1 R. y
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加开水，没过鸡翅，放入盐8 l. Z# C; S4 @7 }
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; T1 @: p' Q) \; k炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
; r% t) C! r; w+ L! e/ n( z香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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5 j* n0 _! T; O2 a! Y今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。! t6 |0 R. @; i
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
