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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 * I- J! x% g+ s9 C
: ?6 x& b4 T% s; Y
蜜汁鸡翅——改良版# j# \8 B9 s& M2 N( |
看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
$ Z; ?) j1 L) X  u( V
/ \! P+ x5 r- |$ u0 Q3 R# }1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)) M5 a+ c, R, u
4 [5 m- P& i7 W  B7 s
- t5 G' u2 T% _$ _: i! F! _0 w+ a
蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;. @; y) A' s. I- @
* f8 k9 P1 T! ?. ~
这是腌制一个小时以后的样子- W6 V$ ~) z; y4 Z1 H
' L& U% @# D+ `" P2 L6 T
起锅,放油,加蒜末爆香
7 N8 n' T$ v% ?1 @
. g. @9 J0 z) f) y放入鸡翅,翻炒
1 P  t* f& m% s: k
, Z; u; _& M  x& r+ S5 f. L放入葱丝' r. x4 I* v4 P8 J& g

  Q" [! p: p; T. I4 P4 X把剩余的腌汁倒入锅中
& c, q3 T7 u9 ?2 k; x7 E7 r5 ^* `" |3 [( W3 v- q3 ~
加开水,没过鸡翅,放入盐
5 d; |6 k/ T4 D! [
/ }- B" V  D, l+ U) n0 ~! @8 T' |( _9 n1 ^1 }
炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
( S/ \2 K1 v5 V5 p6 j$ U1 j! K香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????
3 H2 Q) q9 c! f2 T1 E% _3 E2 l; N' B6 |$ s' b

# j% ?( ^0 ~' q( j8 }
9 W, k! }: I5 Q! N* o$ {6 z今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。4 P$ ]. }( w" U
4 y/ U& \$ e6 o/ \
  {+ P, O, w9 O: R% Z- [: f
. ~" t+ \/ ?4 g" p
2 Z0 y# y- r# W, M* u# z

  d- p( H9 ]+ G6 G1 e2 Z( W( _1 l  s4 I; a3 O  X2 |' w4 f+ N
" `. Q" q3 o+ U, H* c& Z# J

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米小加 + 10 + 30 谢谢分享哈~ 做的真不错~!

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
( O1 C1 Z. ~( k# M2 n9 Y+ I$ x. O/ m
不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00
! W) [3 ]& A$ Q; Y+ N, a2 }5 x( G你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
5 n: ~. u' _% k, Q, ?4 a' G- R, C
3 J7 ]0 }9 p% J. Y  a不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

* D% p: D. u" ]5 g5 Q2 Z哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12
0 i' X4 S7 `; H2 V6 o5 e5 u诱人啊诱人~
9 W) t% [( }; |, H6 ~
照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。
5 H2 r7 \2 _# \1 O  G0 C4 C2 k; ]) Y1 K8 A$ B0 d. F
有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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楼主的厨艺太高了,让人看着直流口水
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。

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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,% p! _3 a# Z. i0 J# n) n; r
烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,
! C3 n6 L* B  E3 U# x$ z/ o2 d0 @, _
不能加大蒜,芥末,芹菜等。
, n! B" @- n6 D) F1 S$ H& ~& Z; h

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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; u' F* E' Y& x3 b7 H$ X呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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