芊妈~~

% I. \. V% X/ U8 p$ X& a9 H, `! A1 h5 w% ~$ M6 n" C0 l

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

! d# k# z1 W( @2 S

小米2009

沙发不
3 \. l0 ]/ Y/ L  t- B! _哈哈
  V, @' |- r: i# z0 ]等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 # u& D! I4 E7 U7 X$ J
沙发不
4 k! K  z) F' r7 A$ U哈哈
5 \6 [( _# U  Y等PP

$ T( u' o/ X& Y% |你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦3 \3 ]+ C8 s% W3 t$ D
佩服
2 a4 V( r8 R5 B: W5 X) _3 J5 F) |3 h

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
: V; z# X1 R" L( w5 U3 ~( b7 n& P你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
/ {3 U- I( r# c! o$ A4 L佩服

0 v# U* G. X6 I  d) m$ |0 }3 a刚巧看到饺子9 t; s+ g( Y) P2 I7 a% n1 P
饿了$ |  y& b4 E$ [: d: H4 a

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 3 D7 b% N" k7 P3 t
刚巧看到饺子6 s# F; X6 [& h5 m! S
饿了

7 {  E/ F- `7 x+ `2 m- u( J" ?+ j我们才吃完收拾完,我就来发帖了4 k* z0 t2 h" e4 o# P3 m- A
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
7 n% X5 E* P4 {7 T6 [- b1 l1 U我们才吃完收拾完,我就来发帖了0 p3 u# w4 e. I
你么吃饭么?

8 h  C9 z+ G" n; M# i* s' L0 ^3 z
刚补习了点西瓜# y7 X' S9 ^( X% f- V6 O
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
. T9 x% X, @2 Y& H6 ~/ w/ W多占几个楼层; z# L+ d* t1 x- @: I. V
要不一楼图片太多
) n/ Z# Y. T9 B, O. G' l太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多" K8 `! ]/ u4 P# Z/ m8 T+ A  d
小人太能干了1 {; \, ~4 K6 q' Z8 R
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水6 P2 ~3 m- {2 e  u
几个饺子皮给弄破了，
6 s1 h2 n3 i, k! W( I毁掉，重新包3 e. Z9 R/ U2 I. C
一个人包个饺子容易么
: R- P! ^, e- z6 Q. ^; Q不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 ; e! e/ r) c& u' r9 S4 u8 d
刚补习了点西瓜# M0 c6 y9 D3 b7 z0 j
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多: r6 u. o% u  w5 H( e
多占几个楼层

% W2 v0 s8 f! z4 ^" i
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
/ Y7 \4 [5 E: ~. B芊的特写多多多
& P$ K" |; I0 J+ E: j+ X- o4 s小人太能干了
) g$ f, U/ F8 y. K. E; z$ A* r小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

2 K8 W! m+ J# v% P1 W不容易,不容易,太不容易了
' n+ w" L5 ~6 R& s' t后来她不好好包
  U! j# _% p& h( b7 y! Y" b  Z我直接把她赶走了: @+ a1 w% I  T: @
一个人完成任务啊
. z. Z% w; {$ F- {% }6 E累晕了呀
1 j$ H; a3 G. C" r4 `又是准备又是拍照片的
7 U2 c9 k- e( Q/ p: {5 I手上还沾得全是面啊
% G3 t2 g- u7 U/ H$ M% O; d- ?! M* F

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~
, ?$ E" q$ T0 A  }丫头擀饺子皮不错啊··
6 Y+ r! n' H+ Y! H9 c  V不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
" u0 V3 S$ \6 _2 X买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！
# l1 J. g1 B6 w0 l6 A我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 # q( e" o: [% y3 w( t
我没看饺子光看小美女了

( w4 @0 D% z1 H5 q# n+ f) q% W! ^
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟