芊妈~~

0 o9 {$ G. o1 V

! ?, I* u& `8 w# h

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不
+ H1 O! N2 I7 V+ Q哈哈: p) r5 P% z3 `/ |) z/ n
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 3 f  p) s  g5 {( K
沙发不
" g/ a1 }) `7 A% X! K" h/ p哈哈
4 \$ A9 b) T# {3 c5 q等PP

* m" u2 r! l( S! O( o2 e" ^# Z
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
! b7 y/ K) E% Q5 O佩服
7 x5 c7 K# z8 D+ a* Z& o3 T

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35 2 {& X) B+ z7 z# W' ?! b  K+ Q
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦
/ B8 ~; C3 r6 V3 v) g/ L佩服

2 O) s% V) V, G  I
刚巧看到饺子( w& Y8 j" c4 B# C- T
饿了
, ]% J' @! E, J1 V+ \+ ?" E/ `

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 9 E6 N0 p6 K/ K  ]9 x
刚巧看到饺子
/ `# c8 q& ^/ Y. Z; x# S8 F' }饿了

; Q# s* x2 v7 L8 P' v  q6 D' k8 K我们才吃完收拾完,我就来发帖了
& E8 l  Q4 j  J' O- Q  |' g% g你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47 # o! Z0 j. q! T7 m
我们才吃完收拾完,我就来发帖了
, Z: v1 I! R0 r7 t* ~/ `你么吃饭么?

8 i8 _, S0 Y3 z5 ]
刚补习了点西瓜
- e' z' m6 L1 F' k! V1 [建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
9 T7 z, u# T6 w5 \* Q: B. N多占几个楼层
* a+ B" T5 X/ Z: r+ ^$ x3 t" o) }8 ]要不一楼图片太多3 i- t- c8 N  X; n, H
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多& N' i& R. ?; t+ {1 F
小人太能干了' J7 n: Q1 F: }- p% S& d
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
  J' Q% g5 n2 D8 D4 W9 h几个饺子皮给弄破了，6 {; e: R% U$ S  @. L. K
毁掉，重新包9 T" N3 j5 {& J6 r1 B" K
一个人包个饺子容易么
) _; t, c/ `  y* {1 i# ~不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 1 H  I6 _5 ?- t! b
刚补习了点西瓜
* i4 a. X9 Q6 b  w9 S4 g/ q8 B7 D! V建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
% a, z, V# u" U& O, t* D. i多占几个楼层

; t. F" x& Q$ B! J3 T
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
( v8 e# @+ |  k# w. K6 l芊的特写多多多
$ E: d& ~7 j7 J5 U/ m, R5 Z小人太能干了5 ^4 r, s+ E# m. q
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

, Z* r6 y  Z2 F$ N- U, m! f
不容易,不容易,太不容易了6 n4 a" Y% u8 k0 ]3 l5 `
后来她不好好包
" g7 K; W- ^; l/ S) x我直接把她赶走了
* M: [8 Q; ]. Z& w$ U一个人完成任务啊
! b( N; M" O. r% I累晕了呀
1 I. d" L4 |9 {& z  E! B又是准备又是拍照片的. B, S4 p. Q  a: E7 b! H" Q3 @8 g% x" p
手上还沾得全是面啊
% ^! x- Y; s8 L! o9 a+ [

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~6 m9 g8 k/ e6 K
丫头擀饺子皮不错啊··' w% R8 ]  e4 Y: T, _: P
不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~ : e' v/ ?+ I" V3 [5 B# W
买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！3 K4 V, q. V0 j$ b- l, V
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
. C  ?0 e" |7 v7 U# I8 b我没看饺子光看小美女了

  ^- M% ^) I% a3 q
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟