芊妈~~

5 w3 @4 w; V. b' P( ]& D( y. b4 |0 ?  [2 O3 \% E9 S7 J& A

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

* T; U3 w. d# U1 l% G. e, J0 C

小米2009

沙发不% q2 w8 E: a6 x  k5 Q; L+ A
哈哈2 W5 u. C: n- c
等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31
( Z4 m! m- C) {1 Z  p沙发不
0 K* m6 _2 c) C! Q0 R$ V4 A哈哈, n  B5 `) I1 k( ^" e2 ^/ E
等PP

5 h  a9 u5 P- _# d% S7 B% i你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦& Q( d  U; M2 ]7 [1 n  @( E
佩服3 m) {, q* }$ X' a

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
. y. P, }5 t& V你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦0 C* F6 A/ V$ M) N+ G+ s( V. n
佩服

( C8 Z/ h# ~8 x5 F/ o: g' [  R刚巧看到饺子$ q' r" E9 c9 M" }) y& X
饿了! Z6 c4 T8 d7 t7 q0 K6 w* I- u

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39 0 o& B1 c2 G9 d4 C
刚巧看到饺子0 g4 n, e) A" A( t9 S0 T
饿了

3 u. J- `$ B7 h5 R我们才吃完收拾完,我就来发帖了
8 V/ V8 w$ i3 `4 T# P: w3 g% p6 L你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
% Z( u5 @3 S+ d. z我们才吃完收拾完,我就来发帖了
. t+ V  g+ a2 n/ [2 e你么吃饭么?

! D6 o+ K4 W0 b% Z! _9 I刚补习了点西瓜! i: t. [7 O/ o; F
建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多* o) Y- U% |% u1 F9 q
多占几个楼层
1 t1 N. r( I1 C! R( ~$ o要不一楼图片太多1 {. U0 ?/ K2 q3 u1 k% x. ?
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多9 o: t5 _4 _/ k' ?; E, R2 e
小人太能干了0 D, F  x" O& D  v+ [5 ?
小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水7 b( O9 t* `" I2 o
几个饺子皮给弄破了，1 P: ~; K+ X/ n( u
毁掉，重新包4 @3 [: p+ O) R. n
一个人包个饺子容易么" ~+ i. |" ]) X
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53
2 ~+ X( \. n! Q& `刚补习了点西瓜
3 M3 |6 M7 A  M) F' Q6 I. H+ z建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多; o8 T. T4 w. M) R
多占几个楼层

; u1 x7 q3 ^7 r7 r% n6 q好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
4 ~4 B, F, a% b$ z' Z: {1 H* t4 |+ `芊的特写多多多7 h7 A# p: W0 ~
小人太能干了
5 w5 B: s4 i( L% G7 y小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

6 @3 I7 I1 F- d  w# I$ M7 y不容易,不容易,太不容易了) i2 y1 e4 \" P% J- ~
后来她不好好包
; w. j( J0 m. b( r我直接把她赶走了& P2 r% Z- m; {- [8 |+ }) s! N
一个人完成任务啊
+ L; X, p$ |( y3 ~累晕了呀
3 q7 z  `" s8 i- F! ^8 N; O又是准备又是拍照片的
, P4 s6 w% m# n  J手上还沾得全是面啊
5 N, u3 u: x# c- h9 t9 C& H

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~. `5 _- J4 Q9 I
丫头擀饺子皮不错啊··
: S+ t# E' `, h0 f) i不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
2 u0 g& X% h1 X0 Q2 @* h/ f买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！, E) b' O4 o- u( q
我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14 4 l* ^) Z9 z3 j6 Q$ Y
我没看饺子光看小美女了

$ x, x/ \. Q- Z% p4 s* m1 Y% b% i- P呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟