芊妈~~

, U! D" w$ @2 e1 o* X
9 y+ v/ f- K  m9 f

    我爱吃饺子，因为每天上班回家太晚，所以都是芊芊姥姥做的，我自己基本不会做。放暑假了，姥姥回家休息了，我一个人带芊芊，只能自己动手做了。打电话边问边做，在我的努力下，终于能独立包饺子啦。唉，各位妈妈见笑了，对于面食，我以前根本不会和面，这次能把面和好，真是不容易啊！

今天早上雨很大，因为嘴馋，我还是冒雨带芊芊去了趟超市。本来想吃素饺子，韭菜鸡蛋粉条的，可是看到这阵的韭菜很不好，于是临时决定改吃肉馅的，那就吃茴香饺子吧！

肉馅有五六种，依瘦肉的多少价格不一，我选择了价格排在第二位的，称了13元的肉馅。

再去买茴香，喷了水，叶子很绿，看着倒也挺新鲜的，买了2.7元的。

回家，把茴香在水里浸泡，洗净，控水。

芊芊姥姥说要把茴香用开水焯一下，这个我没想明白，生的直接切碎不行么？反正饺子还要煮的么？那我就按我妈的意思做吧，还是在热水里焯了下，捞出放到凉水里，再捞出控水。

这会功夫，赶快切蒜姜，饺子馅这两样不可少哦

茴香控干，切碎，放入碗里备用。

和面，在面里放个鸡蛋，再放少许盐，和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

拌馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末，搅拌均匀。

把切碎的茴香倒入拌好的肉馅儿中，再加少许盐，搅拌均匀。

这时候面也醒得差不多了，开始包饺子啦。

芊芊也来凑热闹啦！压面，擀皮，加馅，包饺子，还像模像样的。

成果展示，面和得有些软了，饺子包出来形不太好看，不过吃着还不错。

给芊芊包了些小饺子和小馄饨

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小米2009

沙发不. l, H6 L' t3 H& Y- [
哈哈
" Z4 i5 h8 V& g. a- \$ e等PP

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:31 ; w7 _% R6 M  e' ~  p! E
沙发不
! d6 P9 W) a/ C# C) R! c8 K) |' \哈哈" p8 x# R: t  R6 s
等PP

; p. F/ o9 Q6 e  U2 Q2 r
你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦2 M6 Z% c3 ]* b! k, B' S8 Z. V) B  _7 p% K
佩服
. j. E" L( N4 o4 y3 m

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:35
% F) _/ A+ R  C$ |! J; M你实在太快了，什么帖子你第一时间就能发现哦* |2 o* ~+ [% v7 S$ L; X' C
佩服

) N: K0 J# N' }
刚巧看到饺子
, o& a& @, W- S" w9 @( X饿了
4 K7 H6 `8 n, l

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:39
  b: N2 z  I, q' ~- H刚巧看到饺子
. b5 c) r0 d, U# Z! ^2 G/ Y饿了

- t, `& V, r6 v% w6 {7 s6 S' f我们才吃完收拾完,我就来发帖了: c8 h4 @) u" y( S* i. s9 M6 L
你么吃饭么?

小米2009

芊妈~~ 发表于 2011-7-6 20:47
& A: T3 |. s2 e9 {* e我们才吃完收拾完,我就来发帖了
8 V8 R3 ~% [3 M; P你么吃饭么?

' q+ V& B- B3 [7 C9 L+ y刚补习了点西瓜
6 n& J" o* S2 v6 o3 M5 F+ a建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多- s2 _% e0 n* p" l/ _+ T& _: V4 I+ J
多占几个楼层
4 |5 |0 X8 l# I' K8 h要不一楼图片太多/ a7 ?$ s8 n" X
太影响帖子打开速度了

小米2009

芊的特写多多多7 t/ a' x" B& t
小人太能干了
) @! _) F5 g6 A小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水
: U* Y0 d% S$ b, S) ?6 }0 h几个饺子皮给弄破了，3 _$ ^7 B1 Q2 r1 |% _/ s
毁掉，重新包8 X: y9 X. Y! R+ `* ?, Q
一个人包个饺子容易么2 I! K0 b5 D( ~" z! g% T4 I
不容易呀不容易

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:53 & P9 o6 [4 y( X0 A& z3 u, F" P
刚补习了点西瓜
: ]0 h# V6 k! b  E  w- N  a建议下哈，以后发帖图片不要发在一个楼层那么多
7 s2 x* ?: Y* `. ^! A" q) b多占几个楼层

& V% O: O  ?( ~; `3 Z  Y/ V% g
好的,我知道了,谢谢提醒,下次注意!

芊妈~~

小米2009 发表于 2011-7-6 20:55
( ?8 T! Q1 i' e! }. F: q9 v芊的特写多多多
! n) |6 `8 M) c- Z' @$ k小人太能干了
! f0 [8 [) H% d+ C2 c小米只会给我捣乱，有次把我包好的饺子，我一转身喝口水

+ {* p/ A* S) I: G' X. }& n% B不容易,不容易,太不容易了
8 S0 `3 q9 n8 l; N后来她不好好包
4 U2 I8 l9 ~5 r; D* ~( F我直接把她赶走了
2 W8 f& g0 L/ V9 ~* e一个人完成任务啊- v9 v* y( O' x/ M0 S
累晕了呀& a. A4 v1 k3 ?- p; B4 u
又是准备又是拍照片的  X# }& F% E: }  J& Y9 k/ s  S
手上还沾得全是面啊, q/ q$ R' W: X/ @

欣悦格格

我刚吃过，看到你的。我又饿了。呵呵

梓墨168

看着还不错，建议楼主下次别买绞肉，买点肉，回家自己剁，更香

心晴向日葵

超详细步骤啊~% w7 F/ }$ Q' C2 R- p
丫头擀饺子皮不错啊··
" R/ |0 v2 q) O  N9 b不过，还是不要在超市买现成的肉馅，那个肉实在不敢恭维·~
4 h5 n& n* t- e* }! c6 f买点肉回家自己用搅拌机搅碎~ 或者自己剁·比超市现成的干净多了~

梁晨晨妈

我没看饺子光看小美女了

Rebeccaay

我说实话哦！小美女比饺子好看！

幸福老猫

记得下次给肉里拌点水，那样肉更嫩。

米小加

有女儿就是好啊

小金豆妈

8错8错！芊妈的厨艺大增啊~

maggia

太佩服你了，芊妈！
' T# h- x# W  o9 z: [3 t我也属于爱吃不会做类型，昨天想吃饺子，只能忍忍了，看了你的详细步骤，暑假我也学学吧，我是不会和面，不会调陷，只会擀皮啊，在家时就是这个工种

芊妈~~

梁晨晨妈 发表于 2011-7-6 23:14
0 s0 y3 e( k! _* [. t我没看饺子光看小美女了

2 O" I4 O/ o; l! x$ [  {7 G
呵呵，小美女镜头多么！

凡星果

小美妞很能干哟