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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 N8 D+ w0 @9 v, g1 W4 I1 A
4 Q5 M2 S# T" Z$ n* g! z, N" v) ~皮蛋瘦肉粥
+ w f6 Z: T1 K8 n材料:江米 ' Z2 Q" l% x; w- S
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)/ R$ I3 j. T9 C7 l: k, @! W
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
% G( f/ P* [) E* I- m- c9 Q 生姜 少许5 Y7 J4 b) g& u9 z6 o( u0 Y2 V& {
制作方法:
: W& u$ f1 P2 j4 f$ W5 l( a1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,/ T: Z7 y3 N$ N# X3 a- q1 g$ G2 w" L+ ]
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
# e% P: L2 i: J: w) F b* b$ J 再换小火慢熬约四十分钟,
# g+ b) }2 R2 N+ k2 B 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
# x5 C* C8 O$ T2.放少许盐就OK了
; Q L% S4 m& ?
* S e1 ~6 r- k2 H8 g6 V0 _' h; I2 w# Q: G7 x: g0 Y2 v9 s+ R" y7 s
7 Z! t0 }4 [/ b
1 q: M( C5 |% t- d9 M用砂锅煮粥很软很糯
. H, e7 T4 M/ p/ J4 M' J$ A5 {, \ I8 M$ f. n+ j
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