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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 * w+ T/ b! n1 s! j9 ~( f) z
* V' [0 g. _# h, s皮蛋瘦肉粥
J5 H( s8 `# S: ~, p$ \5 _材料:江米
8 a# y+ `& q, I# ? 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
" t' R0 l5 z/ B 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)" C U6 C% m( t$ |
生姜 少许
" Z" [5 O6 x7 g# @3 F, U& r& P9 X6 z制作方法:
6 M* v6 H B, d) D' Z$ L1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
' V( N9 a4 P4 w% Z2 |2 \ 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,. T+ [1 V m( S9 ^5 H% `4 e
再换小火慢熬约四十分钟,( q$ n, X7 @7 M# x2 Y
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
" v) t. d& I$ A2.放少许盐就OK了
1 ]3 n& }$ [& ]7 |
: L0 V* A5 V* L; V5 Z' {6 g# \" t' O0 ]
$ _ U: }$ M7 x( N. I; g5 `7 V
5 K' J. ?# ?/ g# b$ d7 e
用砂锅煮粥很软很糯/ _% x* K* X6 V8 E X# C0 I
2 n# ]9 W7 b5 S* h/ |! O7 D6 ]; r
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