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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
+ H' D+ w- T8 c8 S9 ^ {0 |( g* t* N. R6 \$ q
皮蛋瘦肉粥 u! D, o/ C: J0 }3 ^5 ?: x6 }* U$ O
材料:江米
- u6 o" |0 d2 W" Z 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
( ] \7 B' s5 l2 p6 V8 i- \/ v5 P 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)4 l7 I I( Y7 b0 q8 k) V' W3 P0 f$ _
生姜 少许: n2 G+ u0 @' \: S; |
制作方法:
6 `6 ~3 i3 c2 u$ e6 q% @. C; z& L1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
$ i5 c" V! |1 ]5 |. z 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,! h2 n& v4 w; }- ?, d
再换小火慢熬约四十分钟,
# @* ^; E, g( L* n: C 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。9 ^' _1 T$ e9 k' q
2.放少许盐就OK了
# J: p& S1 Y2 {% g5 S! c+ K: I% P- W. }/ P* G; A' C, c4 J! x
! d7 @/ Q: H9 H- p7 H
& k& D* k$ e; N0 c, F( a
/ ~7 {! F1 P3 H! Z用砂锅煮粥很软很糯
& R1 B$ c6 i1 V C# A7 v; r; S* g6 m, `8 G0 @3 E
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