谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！' G7 n9 B3 Y0 V; e' h# M
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）
7 q: e# E: W2 m) m9 k2 Y3 q& ?) G方法：
( W5 N4 A! T) M- I5 P1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
9 U( X. {7 n+ k, Y4 {1 P2、红椒切成块。
' ?, O6 z4 T. {% M/ |3、虾去头开背去虾线。
3 }5 P5 w8 ^+ Z4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
+ j5 I( s0 k+ b3 |. k3 f5 D& U5 w这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
4 N  f1 W3 C  d' X) K5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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( y  Z3 b4 B. T* z# S' b! K6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。- J7 l) c, \3 I* l, x2 F

" X2 \: Y5 y& B1 g7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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& @( J# I) _, Q3 T; W2 {成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
" w+ o' W5 z- U8 R# Q; n+ F: D) R7 A# u4 ^$ k( L% F6 N! |+ `0 ^

消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
! B0 w9 h' \, V1 z+ M' X! m# q& M+ k/ A8 I( Y
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。7 Z6 z" g2 p9 T9 J; q
有意思

芊妈~~

2 f: F& F' \0 m) Z* Z; N0 r8 ^' T( X# k5 H0 z& k  F
红椒和苦瓜红绿配在一起
; t6 b- ^5 G3 x: o5 Y: [) x颜色真好看
7 O$ R6 l, U3 u- M# L有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好( B  d# R: W; @/ Q( L& X5 m5 Z
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
1 I/ z4 J+ \: l" ~, g& Y  D* z2 B# w2 b) w
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

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' E+ O) S" y0 A) h有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子1 O7 d. c: G. Y5 g" h, }2 x
; U$ I& M. C% G9 k6 E
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗. J6 p3 r+ i7 ?1 z! e
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊
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豆米米

很有趣的菜