谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！, b2 T( ^2 [2 ]) c5 q. r

" r; o$ `8 |& c/ c材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）/ K7 u. ?8 E6 h) U* z+ n
方法：$ R6 C/ l, v8 Y5 s# j3 s
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
8 v1 I+ W. P6 b/ y. f- n2、红椒切成块。2 O" G/ m' F8 Y) J
3、虾去头开背去虾线。
% _- [9 `& q. Z4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。4 X" T3 h' Z  Q: a9 @
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
% M4 s: \5 x) N/ Y6 Z/ |6 Q1 k7 j$ e1 s- h5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。$ O: R; U& n7 x. Z& V

% i& t* I  u- z2 @2 S: `) s1 Q6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。& {! g% `1 x" k5 e8 i

' @9 h- j  L0 Q3 \8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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+ H( y7 N( E& Z/ z% B成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子( [4 G" H$ u. P0 d

% C! |! a8 z/ c颜色搭配很美好

shiyuer

学习。5 v0 F. T3 f# E" c* N. d6 J5 @, E0 t3 P
有意思

芊妈~~

7 o- G8 _7 g7 [% R3 N2 ~+ \
# z) s. Q9 v; s2 {
红椒和苦瓜红绿配在一起
! j' k" M6 P4 t* N2 |8 W颜色真好看
$ Y3 `8 e7 o! K0 I+ N有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好( z/ s) D% U: K5 O! Q: u* |! O
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子9 k) o4 E. z8 l0 L
( m) D. F* ^0 I$ [5 w% n# U4 g2 t
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

: _0 R6 U: [( I/ p/ k( _' O0 ^, A$ E4 n, h+ t% }4 x8 L
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
& O. B4 m; |/ \' e" }
' C! U; m) M- I5 A. C  D我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
) j" s! }6 O' D+ x$ I6 ?! t色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！; T! @0 V; O# J( H  y

yy090413

看着很不错啊; p) g* I3 z- a# n' }6 `

豆米米

很有趣的菜