谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！; y( R% C6 q2 _) j$ n
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）/ G$ j0 a- Y$ ^+ `" j* z
方法：% U1 K1 E! l+ ~- f* w
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。. A. K3 n+ ^2 }. d5 `1 Y5 K
2、红椒切成块。
5 c% }3 e# j, b5 H! X3、虾去头开背去虾线。
1 T/ @. H5 U' B  K4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。, b5 r0 W0 e9 ?
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
, H* Q/ x+ ^# _5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。8 [7 T) N1 P+ H9 Z
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。% W% \; i/ ~4 A) n0 n, }
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！0 ~4 c2 T' m' ]% W, o* o1 C4 N

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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
! m" m+ P- `/ o. ^8 c# j0 U, c  o. C  i9 U8 h  j, ~* B
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
% N8 F9 U/ n8 \有意思

芊妈~~

4 r/ i2 D5 _% c- j
  @. X  r# M" [5 R2 Q红椒和苦瓜红绿配在一起
/ B, h  p5 Q6 ?2 H颜色真好看
( a' m# B, y* |$ g2 Z9 r5 q有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好9 I! F; d  }9 C) g! s  A/ l
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子3 `5 X- t4 ?8 g9 s3 h+ v$ K) ^

0 x! |' z1 x' C多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

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有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子! j0 I9 k! ~3 s( W
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我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗0 ?9 L' m+ R, P8 _$ b7 z9 u+ f
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！$ D; v0 P3 }9 t) S3 t$ |

yy090413

看着很不错啊
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豆米米

很有趣的菜