谢庭兰玉

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% n( f4 A% F& i$ I, x从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
3 V: D6 O0 ]+ {2 y5 p2 R4 P- V
) W  T  \3 W: s' \5 r+ P材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）& w) z/ l+ C  O
方法：" W' ~- A# Y8 V8 S
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。5 S& x% \0 x. D' ?9 x1 B
2、红椒切成块。
0 G" o' l7 m5 ~, q# l3、虾去头开背去虾线。: I2 ?8 Y" M. K+ f+ m8 G
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。2 m2 S! K6 Z( [
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
, @# Z; S# A# b+ C% F; b9 x* t( V$ J5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。$ B, M2 r& F: t' U8 A0 Y
* b2 U$ T7 o; u, z$ E- r
6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。5 m& Y6 Z( Q/ G& Y

! j$ N! i0 j1 ?" G, G& v7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。: r' Y) m0 X6 f

6 l  C8 i9 q" w$ F# z2 J3 _8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。/ A' C( v1 k* [) K: v/ h
  s/ T* j! D! u7 _8 z' y. N, ]
成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！+ ]( \0 l6 e2 p- {6 H7 c9 l
0 Y8 |& g9 F1 ~2 H0 h) u. B6 ^  N

消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子# l; c* Y/ `# P( P& x

) ]% M6 L' b) D; C0 v1 ^! e  Y颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
$ g2 o. l. z* S% q) M有意思

芊妈~~

  {+ V0 e6 |/ k5 s

& e4 }4 ]! m) U5 M1 {5 t红椒和苦瓜红绿配在一起
0 B) {) {! k2 {2 B% X* k6 \颜色真好看
- j! p; i: o  }% w有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好( V# m% a* L* |
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

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1 }) P" ]) i/ n7 G$ T* N+ S9 c
# q" Z- _+ t& z' d$ [多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

3 t# z' Y, |3 K+ ^
' a+ ~4 J% Z; C! ?9 G有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
: N9 L: h2 O( u: L9 \2 e
. A7 g4 f9 V( C我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗  `3 v  @% |* o" _# f
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
& d; R  F/ l* J2 x  p

yy090413

看着很不错啊3 w& m( {1 l  @

豆米米

很有趣的菜