谢庭兰玉

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0 g  @* b5 Z" p, Z8 r. B" [从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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" t0 F% {7 V9 u7 U* Z$ K材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）
$ }6 q, t: w: @' b1 V, E- R% i方法：, X, [6 k1 Z" a0 m
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。, ]- S1 l% @+ L& W7 n+ U
2、红椒切成块。* P' ~& [% u8 ^1 B( e8 Z4 P4 q
3、虾去头开背去虾线。1 ^9 Y* S; j: u3 _8 ^! b7 V5 a  J
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。) g( S/ ?0 Q' c# l. B, w
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。: ~0 N# y) W* [
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。8 e1 d% d& o* v. U% t
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。; R( H+ E( q3 L6 [
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！" V1 \! F! |, U1 s* w2 s

# p5 j: Z0 c* t4 D  ~

消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
) T& p6 c- N7 }3 d+ w
8 r1 p1 p! _) D颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
2 p! r6 X0 y! t% O有意思

芊妈~~

: O1 V: G1 c: r7 W: W8 L$ B; H0 _0 v# P# Q* b2 n
红椒和苦瓜红绿配在一起
) I6 A) v  `9 P1 V/ S7 ~颜色真好看
5 J) y( }; p  b; B, U9 ?! S有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好  \) w3 n  B* q9 i' b4 _7 M
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子  _2 W* Y6 h" J6 p
3 u  w8 M8 G! s0 J7 l! P! F
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

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3 q0 G/ {. U5 n1 v; |+ K有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
5 p) e2 e& W" D+ l+ E; R; L
& m8 Q9 ]  U& K我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗! p, y( Z6 I6 H9 y$ r: o
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊! f0 T* C( P, ?  s. u, n; y

豆米米

很有趣的菜