★宝儿妈★

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5 a: R$ q. v- }! r辣炒花蛤! U1 a  _3 f1 d3 p4 `1 U* Q

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" G" O) M; f, W& Q3 R7 n, P材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
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/ t/ O+ A: i2 `5 ]/ o: e调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
$ Y( ?( b3 Q/ k! C0 {8 T做法：　　
" ^  S  G* v% y4 D& @       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
! ^0 a, [, J! p% {+ p( g  p　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 4 [" o3 ]" Z; [5 w
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
9 e  T# z2 g( q0 Y" V9 B0 u   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。+ d2 g* d2 l, r- k5 {) C
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( L. x, n6 j5 f, f
吐泥3小时
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  G7 E+ y9 x- W& P用刷子一个个刷洗干净! [+ K/ V. R( A+ E/ z' k  A/ _

+ ]' @& C, b& Y! P) [+ Z! s6 r& |$ j" ^9 C) c
配料
8 `0 q2 K! @) T8 h4 ?3 v8 @5 W9 C0 Z5 H, ]# ~) c  x7 l; A7 o
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0 `6 X( [* {8 A8 f  K/ @: w2 v
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。' i, j6 Q4 K# A9 H

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4 g2 e/ [  a( ?) k" C% {- U, v9 S
& }( s; M5 O, L4 @7 |
+ Y8 G9 @5 y0 F$ p吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。0 ?! Z& ?# _* k) B

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纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
, R6 r" N: ^6 Q1 }) X! D辣炒花蛤

7 i5 \7 z% K, L( P
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
& [% `' x  E; R* u- }$ x- |; r

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
* c$ J* A0 ]% Q* [( B$ C5 z
( X- w2 V/ b0 V7 c我爱辣的东西。。。。
5 y0 D7 x0 G- b  Q前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
; F  }, f0 ^$ D0 Y5 v, U4 P

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵
; i, }' u. v- ?9 }2 y不下饭  T4 _$ m' z' k
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子& B2 `) ^9 e; d2 J% ]4 B: l9 ~

) x& u5 |2 U9 S& p我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子
, D( O, o  s6 n: g, f( Q  T/ G; _1 ^; ~$ M/ t4 {
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子
/ l7 P# w$ G9 I' ]/ W
  S. ]6 ~: ^6 P7 b3 r- A花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
) r, y' Z) X8 _7 H回复 ★宝儿妈★ 的帖子
5 }: Z0 K6 S' e9 A: |; X6 O# u
: H) d" e1 C9 }) @! H我爱辣的东西。。。。

6 r/ {( `$ o3 R# W" Z
哈哈,辣炒花蛤+ i4 H* o* q0 ^: _+ A  X' O4 C
前阵我晒过
! N; S, @- {4 s0 Y- [2 Z是我家芊爸做的& ~* M5 J6 M' G  m1 Y# k7 U
他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的% ~5 X0 V7 X& B
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的3 U, h& d; o0 `
也不错3 |1 O* Y, \/ g

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子
# `/ \' |9 G1 ?  D: v! y7 T; p6 X- z: I, M! O- P. f  l9 N* f* a
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
0 J3 ^& M0 H% X) ^! d: M  w8 _0 @# l2 q
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 % _! H0 F  H& }; s
回复 芊妈~~ 的帖子1 n8 D" c0 Z0 i7 {

$ U: R3 u4 M; V& p: f' R/ C我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

$ `4 v! a1 e  ~  V4 q4 y- _  N7 |
不错不错, w) r1 T% m" A) |* Y
这个做着挺好吃的
& H. E+ u. R7 z- g) _( N8 Y

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子
6 I' {, @6 w' ~6 B
: N7 U! z, C6 Q  N% O$ Z; `你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
2 o% t8 `4 O8 c5 ?: b; _" G  o
1 r  i) \7 ~1 ]1 q0 Q这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 : ]; b& x; Y: I4 b+ r3 D0 L) ~
回复 CC微笑 的帖子7 O4 S8 U: `& P" N

' F2 T3 e6 W4 |你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

+ S- t. L% P7 t4 R7 v额 我不买啥4 o9 `7 S) B" ?8 y7 Y, n* E9 e2 r
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

  N* I$ s3 g! H; ^7 Q2 K! Q

3 o8 v  {; d9 c4 s回复 CC微笑 的帖子7 j5 }# K$ i0 T
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土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~