★宝儿妈★

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辣炒花蛤
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- B$ f* q) X. c) U
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
: K+ ~7 X" e) l$ E2 I. y4 ~
2 G( v6 F, C* q/ k) M, c! q调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
' C: u" Z; Z: m: X做法：　　7 x6 z/ x/ ]$ Q- P5 R
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
, Q% b* y+ [2 j. K$ A7 W　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 ! G- P3 G/ v  c3 E0 a
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
7 y1 M2 B1 h1 k3 ?3 W( |   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。; K3 t" H6 j% \4 E7 o# h2 G1 `9 [

" Q, Q- ^- R6 J# h3 _: v- V4 F" X# C" ^6 ]. D
吐泥3小时3 j& k4 e. a+ c- D0 |. l  i

' `8 @/ E& o0 X. M& R7 ^. T" _+ T2 j  b8 F+ ?, t

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% W& {7 d) P, {3 Y' f2 i, q用刷子一个个刷洗干净. y3 ]1 ?/ s4 b
; e. D: q, N! }  [8 I) E) D

3 v! C* g& M, T+ c配料
- X: S) b4 ?$ f& N$ x1 Y9 i: Y" K9 U; o! K- U
0 P/ \5 R2 S" p1 ^# a

: T! s/ c7 s1 V( g  W( c- }炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
$ C# t* k& D2 d8 j. O
1 L% d. ?# h* v/ E0 ~$ D1 Z# N# t, Y2 k3 f6 g* L' |0 U3 C

: N" S& F9 ?( d! _; [, G4 k' f3 [1 w  Y" F1 `6 ~
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。/ v8 ^" m) @, E: U$ C* w, Y

% N: C2 m/ y& A9 r# x. W6 }3 l# u; F

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
$ ]9 X) ~7 A6 c辣炒花蛤

: K" a" f8 X, t2 |5 M1 D4 U: D花蛤在哪买的？多少钱一斤？
% t7 K6 t, e4 v7 _2 T( S

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
3 Z4 T* s8 ]9 B0 W8 K2 F% |+ J* X% o- t7 J" H
我爱辣的东西。。。。
! {4 y  A3 F6 X2 v7 c; N前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
/ I1 M4 R7 n: P3 i; D0 b# C: b

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵
1 y; e8 m( d. j不下饭3 N1 |! G- b/ G6 k9 r) H
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子
7 R. C( {9 Z* M
7 i' q1 k- Z8 q' M我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子' Z8 |- P9 s& _! ~8 o/ a
9 p! O5 |( _2 F* \5 t0 R. ]
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子
8 K6 {. R" c0 u' T1 J' K
7 Q  M( T0 F2 I2 M( s+ Z9 K8 v花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 ; l% H- a: a1 R( d2 |8 C; y! I
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
& V# V3 L7 }% I# y
. J$ g1 j' Y+ g# x5 ^# o我爱辣的东西。。。。

  z1 M1 `+ _* S% A, E哈哈,辣炒花蛤" J: ?7 L5 @2 [. ^" g
前阵我晒过/ F4 i; @  J% z* l: H% ]# P
是我家芊爸做的
3 @6 G/ `: D- E! g% M! {他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的
+ T; L% N1 }0 y有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
1 d. O( y) e' H也不错
' c7 v; T+ M: j, U# H, y( D

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子
' F$ S  z4 @# c; A5 a" Q8 k2 R
/ }; x- L5 ]+ H4 ]* \# j. @这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子9 ]: y' K- i8 p- C% ?7 t

6 A5 C: T' |0 w- S我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 4 W# G' K! C1 [0 p
回复 芊妈~~ 的帖子
- U! g. Y& {1 n9 a, C# Q' D3 @& k4 J" [: y9 ^; K
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

7 _9 W7 T  f) A  ~& C5 y, ]
不错不错
8 Z2 K4 m1 R' c2 _* b2 B这个做着挺好吃的8 N8 L; f: }# w8 X7 b) t

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子
4 k( i: V, V$ W( i# _( g$ |5 v& e
4 {8 j+ a$ f3 ~: v7 J你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
8 O# Y8 A- F% W2 I) w" E1 G( l. h9 a
' ^' t+ s% V; A% S8 u1 G3 A: K' V这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 . M: c/ n! K: U+ _' C6 j, e3 y
回复 CC微笑 的帖子4 z6 f/ V) k5 r% D- x/ m

, a" N  \+ |* N2 h5 c你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

, l9 E7 T, Q" c8 I% F' o
额 我不买啥2 |. `# n: d* T# W! Q
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

7 k. V. m! e3 H# ^
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回复 CC微笑 的帖子9 v; l0 N& S4 b4 J

3 V- j' P6 g7 N6 a土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~