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发表于 2011-7-18 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其
0 ?$ j& x5 r  Y2 \$ J, G  p7 u融合一体的时候我发挥的就最好了,; b: G1 q7 Y) G' e  I
6 u0 \4 B2 n+ [; ^
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  s, C0 p/ z$ f0 `
以下是大体的文字制作流程:' s5 y% G4 N1 o9 I' h
原料:猪肋排   开水   葱段   姜片: h1 H$ N; d. h3 J
配料:  糖   醋   酱油   色拉油  料酒% Q- K( {4 l: a6 i- g
制作过程:; Q& W5 R6 {$ S' ?4 U: E
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
1 \6 h5 b+ n& b- B; z2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.% {" u! O  c" Q9 f% K; x
3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)% s+ N; i% ^$ i2 X1 B8 T
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.2 h) q: a2 H* m6 \  F
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.- y+ ~" Y7 a) ]+ q# H( N
PS:个人烧法 3 X2 ~. T8 L+ m+ Q  B
注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)" f! {* g. ?  }
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米小加 + 10 + 30 最爱啊~ 色泽漂亮的很

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哇,糖醋排骨我的最爱, u( ^0 H, F3 j1 g" X- p/ G; {  i
我的口水6 ~& b% q/ x1 J0 ?  V+ E& K
楼主我要吃!

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. h) M$ C0 M" O& J- M+ ^6 E想尝  楼主   去你家吃成不?

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好想吃

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想吃啊!

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想吃

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好多肉肉
国庆他爸

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2008-10-01 
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现在肉那么贵,LZ真舍得吃这么多~~~~~~想问一声:能吃完吗?我有些谗。。。。。。。。
豆米米

硕士

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2008-06-12 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

看着不错!我记得N年前东大街有家卖的,每天下午五点出摊,那个排骨做的那个香啊,现在想想都流口水

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2010-12-24 
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感觉都是用小排做这道菜,楼主用的大排感觉吃着更带劲点。,

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好香了 饿了

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2010-09-12 
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吼吼我的最爱啊 好想吃啊 下次我买肉 楼主做给我吃吧呵呵
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

排骨好大颗( f9 G* t6 w: e: J3 l3 b2 {% l
肉真多
8 z; a0 t, U- h4 v  W2 R实在
和妈

贵宾

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确实诱惑!, t8 s# R+ j" q4 s& V: [

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2009-07-15 
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Medal No.11

太馋了,我每次都做不好,LZ家在哪啊,能去蹭饭不
: F2 I% j, N. n' G我们一大一小,嘻嘻

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爱心活力豆
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2011-02-22 
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看着很有食欲啊!~

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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看图就觉得一定很好吃
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宝妈

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好吃,看着就留口水

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煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
3 F8 ~8 e$ k2 ~+ j' i& o; h这糖是固体,其他两样是液体,如何放量啊

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馋死银儿了~~~
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自家的糖醋排骨,有没有想尝尝的?
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