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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
4 h- r2 _) {3 F7 {$ p) c$ Y; X融合一体的时候我发挥的就最好了，
0 B( C1 w- K/ W: D0 q( C' z. @9 A; o7 Y# u' D* Q# [9 e; v% `
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2 g3 V; w5 _$ f, T以下是大体的文字制作流程：
) V( l. E, K' Y6 K原料:猪肋排 开水 葱段 姜片
% j1 V- r( B! r& i7 u/ T配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒4 _- I8 v' T& H7 w2 W
制作过程:
z2 a3 W4 M7 [8 O1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.1 L% J5 p0 o( ]& Z! I& k
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.% i0 U& ]/ M: L4 W p9 c
3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)8 K7 R/ I) s" ]$ t9 u2 W! O
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.' x: m" z9 m' g9 z! ^0 D* u& H
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.; x6 o3 w# \; M( y( E
PS:个人烧法
Z5 \6 Y* t ?1 c! h8 R注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）! v: B) n" x' M
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
