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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其 P7 m8 Q% k. ?5 w# `
融合一体的时候我发挥的就最好了，
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1 D% \& V6 j6 O, D以下是大体的文字制作流程：7 T6 A0 {! x% i9 H8 g
原料:猪肋排 开水 葱段 姜片7 c9 u5 D: [& `+ ]3 X
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒$ E6 L$ |: _" J7 a8 n! _4 P0 R
制作过程:1 n) p" ?% M% `, G5 A
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.1 p% o2 x9 b: A5 i+ ~2 M# s" J% `
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.5 p: \1 |. P3 t h- `
3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)$ h4 x3 O5 ^6 n! d0 A
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.* W9 q* r0 b4 V- [2 f, ]3 c
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.' W# ~/ j! N& s+ j
PS:个人烧法
4 Y U9 [7 `$ {. q& Z( k注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）& Z0 O L; W4 [7 `: c/ L# Y
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
