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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
8 O8 Q1 V6 D7 W/ w6 r* Y7 @3 x融合一体的时候我发挥的就最好了，
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2 g. b( u" |1 V9 k' G以下是大体的文字制作流程：
- A! \# f% ~- v! A. H原料:猪肋排 开水 葱段 姜片
3 X1 i8 n) E. F( O' Y0 D2 h配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
1 e* @ `0 u$ @. W" Y5 x2 u' d制作过程:
% R3 w6 F+ s) }" v; U1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出., X5 Y0 q& e" z' L
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
/ R" e/ @# N) y3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)/ m) P- s k$ Y
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒. V/ C, p& T" |" R3 ^( I* [5 c0 ^
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
7 B" U" I9 j0 \8 tPS:个人烧法
) H. g$ P' f3 j9 W( n' R- ^. D注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以） O3 F, \5 d( v* e' s: z6 X) L9 J
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
