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楼主
发表于 2011-7-18 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其
( p5 n4 G0 [1 l0 A1 J# p" S( g7 a融合一体的时候我发挥的就最好了,( B! P8 _. P. \( |: h" K

  @! n2 ^" ~/ c% ^9 k: G$ V1 v! a9 }! I/ _

6 b3 `* F: c! x; S; v. Z
( |3 l% u8 I' T' S# x2 |' M* n: O7 h$ A: S/ s1 T6 r7 W8 ]4 j
4 Z  z# J9 G  |; m; s% |

0 Q2 L0 w4 D& g7 N  K1 @+ o" e+ }. n0 G3 N
/ V" @5 g* h% {  @

9 u8 e' H% ]4 x& g3 S以下是大体的文字制作流程:
. p5 R5 U' T& W原料:猪肋排   开水   葱段   姜片( Z$ I: Q4 l6 X6 v/ L
配料:  糖   醋   酱油   色拉油  料酒9 ^5 O& A: r3 y4 }) b. g
制作过程:2 }( C8 p3 T0 l; [* e+ q
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.4 E4 ~6 R) Q* T& k) g/ {
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
' t% x" f, O" Q/ J, i: e4 I3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点): Z5 m) c: t& J6 z# |8 F5 j
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
  v/ i0 B& D9 B2 Q7 `5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘./ f5 Q3 T+ N  y$ V
PS:个人烧法
3 C% r& m1 {2 @( D- H8 b, O注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)
( p. r! n/ Y' s) `  V  \; N; ~7 _3 \% O) B- `* O

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米小加 + 10 + 30 最爱啊~ 色泽漂亮的很

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2010-12-28 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

哇,糖醋排骨我的最爱
1 W% `! F/ [1 @- o% e& g  D我的口水
1 s# N- Q' u: a) A, s5 z# r. [7 j楼主我要吃!

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/ u" Y! ~$ L3 ~  V, ~
想尝  楼主   去你家吃成不?

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好想吃

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想吃啊!

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2009-10-08 
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想吃

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Medal No.11 暑期合作商家

好多肉肉
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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Medal No.11

现在肉那么贵,LZ真舍得吃这么多~~~~~~想问一声:能吃完吗?我有些谗。。。。。。。。
豆米米

硕士

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2008-06-12 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

看着不错!我记得N年前东大街有家卖的,每天下午五点出摊,那个排骨做的那个香啊,现在想想都流口水

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2010-12-24 
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感觉都是用小排做这道菜,楼主用的大排感觉吃着更带劲点。,

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好香了 饿了

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宝宝生日
2010-09-12 
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吼吼我的最爱啊 好想吃啊 下次我买肉 楼主做给我吃吧呵呵
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

排骨好大颗
, f' ~* A! h  C4 n肉真多
9 ~3 S7 F/ _1 v3 S实在
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

确实诱惑!
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2009-07-15 
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莲湖区
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Medal No.11

太馋了,我每次都做不好,LZ家在哪啊,能去蹭饭不
; o% u: L+ @5 }2 X9 s我们一大一小,嘻嘻

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爱心活力豆
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2011-02-22 
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看着很有食欲啊!~

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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看图就觉得一定很好吃( R& s  d+ y: r, D. M

宝妈

初中毕业

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2010-06-23 
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好吃,看着就留口水

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爱心活力豆
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宝宝生日
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煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.5 s' e# K( h8 }3 a" p
这糖是固体,其他两样是液体,如何放量啊

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2008-11-07 
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馋死银儿了~~~
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自家的糖醋排骨,有没有想尝尝的?
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