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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。( J- ~# p. W- E7 B! M# i! a
# I# e2 x# r- M5 d4 h; ~8 S锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!( T# u! {/ _. l4 T6 n2 w
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. ~6 r. C7 _- E# v; r味型应该是咸辣型吧5 |6 `7 O% Y, i, H9 H
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